中醫學認為，秋冬之交燥氣當令，燥易傷肺，肺臟嬌嫩，喜潤惡燥，對乾燥敏感，故秋冬容易出現燥咳的情況。燥咳常見咽燥聲嘶、乾咳無痰、口唇乾裂、心煩口渴、皮膚乾燥、大便秘結，或頭痛、鼻燥、關節疼痛、氣喘等。一般認為，燥咳多與病毒感染或過敏因素有關，用抗生素治療往往無效。但用藥膳輔助治療效果明顯。 柿餅川貝粉  取柿餅2個，川貝粉10克。將柿餅挖去核，加入川貝粉，放鍋中蒸熟...

★燉人參湯 材料：高麗參9克，西洋參6克，豬瘦肉50克。 製作：先將高麗參和西洋參切成薄片，與洗淨的豬瘦肉一起放進燉盅內，加進100毫升冷開水，隔水用中火燉2小時，待溫，飲服。 功效：本藥膳具有益氣救脫作用，對於體虛脈弱、氣虛陰虧、正氣欲脫的中風患者較為適宜。 ★竹瀝薑汁粥 材料：鮮竹瀝50毫升，鮮薑汁10滴，大米50克。 製作：取1米左右的新鮮淡竹1段，架在柴火上，燒烤其中間部分。這時由兩端流出...

痛經可分為原發性和繼發性兩種。原發性痛經，又稱功能性痛經，是指經婦科檢查生殖器官無明顯器質性病變者。它常發生在月經初潮或初潮後不久，多見於未孕婦女，往往在生育後，疼痛緩解或消失。繼發性痛經，是指生殖器官有器質性痛變者，它常發生於生殖器官有病變後，初潮後一段時間無痛經。 根據痛經所表現的臨床症狀的不同，可分為以下四型。 氣滯血淤型：可見經前或經期小腹疼痛拒按，下墜或刺痛，月經色...

農家燒甲魚 原料：洞庭湖甲魚1只（重約1500克）。 調料：豬油、蒜仔60克、大蔥20克、姜粒30克、辣椒醬（主味）、醬油（調色）、生抽（調味）、白糖、黑胡椒粉、子彈頭干辣椒、李錦記風味辣椒醬（輔味）、小米汁（增稠）。 做法： 1、甲魚宰殺去皮剁成稍大塊，洗淨備用。大蔥去老皮切成長4厘米、寬1厘米的斜刀片，焯水後放入容器內墊底。 2、鍋中放入豬油化開，下姜粒炒香後倒入甲魚快炒至水分將干時倒入砂...

藥膳既可治病，又可強身防病，這是有別於藥物治療的最大特點。藥膳多是平和之品，但其防治疾病和健身養生的效果卻非常顯著。藥膳食療的特點在於良藥可口，服食方便。藥膳的主要原料之一是中藥。製作藥膳要遵循中醫原理否則就會出現差錯或影響效果。因此，中國傳統醫學對藥膳應用有嚴格的禁忌。 下面介紹幾種合理有效的藥膳，方便您治療附睪炎。 （1）鮮海蚌肉50克，煮湯食之，每日1次。 （2）粳米50克，絲...

用新鮮瓜蔬和優質雞、魚、肉、蛋等為主料，加配多種調味品，製作成的藥膳煲既可滋陰潤燥，又能清暑解毒，是很好的時令食品。下面向大家介紹幾種常用藥膳煲湯，供選用。 鮮蘑絲瓜煲 原料鮮絲瓜500克，鮮蘑菇200克，熟火腿末20克，精鹽5克，生菜30克，黃酒15克，味精2克，精製植物油300克，濕澱粉5克，雞油8克，鮮湯250克。 製法絲瓜、鮮蘑菇洗淨切塊。炒鍋上火，放油燒到三成熱，放入絲瓜，炒至變黃色收縮，...

△蕃薯粥 處方：蕃薯５０克，小米５０克。 用法：蕃薯洗淨去皮，切成小塊，小米淘淨。共入鍋中，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥。每日兩次，作早、晚餐食用。 主治：胃弱陰虛治慢性便秘。 △芝麻粥 處方：黑芝麻仁６克，粳米５０克，蜂蜜少許。 用法：燒熱鍋，放芝麻入鍋，用中火炒熟，並有香味時，取出，粳米淘淨。粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮，至米八成熟時，放...

老年性骨質疏鬆治療比較困難，有時單純補鈣及維生素D效果不明顯，因此須中西醫結合治療，因人而異，辨證施治，並充分發揮飲食療法的積極作用，補其所虛，增其不足，調節骨質代謝，使其維持在平衡狀況，以達到康復的目的。 黃芪蝦皮湯   黃芪20克，蝦皮50克。先將黃芪切片，入鍋，加水適量，煎煮40分鐘，去渣，取汁，加入洗淨的蝦皮，加水及蔥、姜、精鹽等調味品，煨燉20分鐘，即成。佐餐當湯服食...

抗衰防老偏方 黑芝麻60克，蜂蜜90克，玉米粉120克，白面50克，雞蛋2個，發酵粉15克。先將黑芝麻炒香研粉，和入玉米粉、蜂蜜、麵粉、蛋液、發酵粉，加水和成麵團，以35℃保溫發酵1.5～2小時，上屜蒸20分鐘即熟。   本方有健胃、保肝、促進紅血球生長的作用，堅持服用可抗衰老。據《神仙傳》記載：古代有一姓魯的婦女，雖已年逾八旬，但仍“甚少壯，日行三百里，走及獐鹿”，究其養生之術，主...

黃芪燉雞、菠蘿雞片、鹿頭湯、冰糖蓮子……近幾年，許多酒家餐館在原有特色菜的基礎上又推出了不少藥膳系列菜餚，而很多消費者也把這些具有保健功效的藥膳作為進補的首選。但是，專家提醒，既然是藥入膳食，就不宜隨便吃，特別是長期食用，不但不能保健養生，還可能不利身體健康。 中國藥膳研究會副會長沙鳳桐表示，一些餐館亂用一些“稀奇”的原料做藥膳以譁眾取寵，其實在常用的近...