養生導讀：川菜又名蜀菜調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味。川菜作為中國漢族八大菜系之一，在中國烹飪史上佔有重要地位，它取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。
川菜起源於...
特色川菜的家常做法
膽固醇不可怕 選對烹飪方式很重要
高膽固醇食物並不可怕
在剛剛閉幕的2012膳食脂肪酸國際學術研討會上，浙江大學食品科學與營養系教授、亞太臨床營養學會主席李鐸教授呼籲，高膽固醇食物並沒有那麼可怕，沒必要聞之變色，膽固醇過高容易引起心臟病，在西方人中發病率很高；而膽固醇過低則容易導致腦溢血，在東方人中更為常見。日本的膳食結構與中國類似，人均壽命較長，但他們膽固醇的每天推薦攝入量為600毫克，是中國的2倍。
為什麼日本...
上班族晚餐吃什麼好
養生之道網：上班族晚餐吃什麼好？上班族早餐匆忙，午餐隨便，晚餐就容易吃的太過豐盛，但這樣對人體並無好處，那麼上班族晚餐吃什麼好呢？下面養生之道網為您介紹上班族晚餐吃什麼好，看看吧。
上班族早餐匆忙，午餐隨便，晚餐就容易吃的太過豐盛，但是傍晚時血液中胰島素的含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉化成脂肪凝結在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續時間...
有車族易患糖尿病
提到司機病，多數人會想到頸椎病、腰椎間盤突出、前列腺炎等，而糖尿病往往被人忽視。事實上，從各個醫院內分泌門診發現，不少有車族也加入了糖尿病的隊伍中。專家提醒：長期開車的人如果不注意保健，5年內就有可能患上糖尿病。
出車前測一測血糖
開車外出前最好測一下血糖。一般地講，不能讓血糖降到低於5.6毫摩爾/升。如果需要開長途車，在途中還要定時檢測，若血糖低於5毫摩爾/升，就不要開車。...
司機午餐吃什麼套餐好
養生之道網：司機午餐吃什麼套餐好？司機經常在外奔走，午餐吃不好是常有的事情，吃便當套餐更是家常便飯，那麼司機午餐吃什麼套餐好呢？下面養生之道網為您介紹司機午餐吃什麼套餐好，看看吧。
1、蝦仁杯套餐
蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
米飯75克...
魚香肉絲的三種做法詳細介紹
養生導讀：魚香肉絲是一道常見川菜。魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一。 成菜具有魚香味，其味是調味品調製而成。此法源出於四川漢族民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟菜中。
魚香肉絲的製作材料。
主料：豬腿肉250克，嫩筍絲100克，雞蛋1個，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，醬油10克，精鹽5克，四川郫縣豆瓣醬10克，黃酒5克，水澱粉15克，胡椒粉適量，蔥花，薑末各...
魚香茄子的做法及營養價值
養生導讀：魚香茄子是漢族特色名菜。屬中國八大菜系的川菜，主料為茄子，配以多種輔料加工燒製而成。有多種不同製法，其味道鮮美，營養豐富。魚香茄子與魚香豬肝、魚香肉絲和魚香三絲等川菜齊名，深受歡迎。
魚香茄子的做法
材料：茄子、蔥、四川辣豆瓣醬、甜辣椒醬、鹽、蒜、姜(用量稍少於蒜)、豬碎肉、水澱粉。
做法：1、將茄子從上至下剖成兩半然後用刀把茄子表面切成魚鱗...
教你魚香肉絲的四種家常做法
養生導讀：魚香肉絲是最受歡迎的家常菜之一，不用魚肉烹製也能吃出魚的感覺，可謂是神奇！其實簡單幾招就能做出美味的魚香肉絲，今天介紹魚香肉絲的四種家常做法，為你的晚餐加道菜吧！
魚香肉絲，已經成為了我們國家最為經典的一道家常菜之一，其出現頻率在家常餐桌上面幾乎可以說是數一數二的。
很多人都誤以為魚香肉絲中是要有肉有菜，一起用鮮辣椒翻炒出來，這樣的菜餚才好吃好看。其實這是曲解了魚香...
推薦6個版本魚香肉絲的做法
養生導讀：你知道嗎，魚香肉絲是家常菜冠軍哦，酸甜可口，吃起來非常開胃，夏日裡不妨常常做一道菜讓你胃口大開！魚香肉絲的做法有很多，這裡推薦6個版本魚香肉絲的做法，簡單方便，人人跟著學也能做出有滋有味的魚香肉絲！
說起鮮美無比的魚香肉絲，想必很多人都喜歡，雖然它的做法大同小異，但因為不同的搭配和不同的人工操作，味道便也各有千秋。來看看怎麼做的。
魚香肉絲的做法一
材料：瘦肉250克、水...
中國八大菜系你瞭解嗎
養生導讀：中國菜餚在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽等菜系，即被人們常說的中國“八大菜系”。一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響。中國“八大菜系”的烹調技藝各具風韻，其菜餚之特色也各有千秋。
一、 魯菜
宋以後魯菜就...