原料介紹
橘子常與柑子一起被統稱為柑橘，顏色鮮艷，酸甜可口，是日常生活中最常見的水果之一。
柑果實一般較大，但比柚小，圓形而稍扁，皮較厚，凸凹粗糙，果皮較易剝離，其種子大部分為白色，蕉柑、?柑都屬於柑類。
營養分析
1. 蘆柑富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用；
2. 蘆柑內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並...
柑（蘆柑）
老弱者怎樣安度盛夏
６月22日夏至之後，我國大部分地區就進入盛夏了。這是一年中最難熬的暑熱關，氣溫可高達40℃左右。老年人和身體虛弱者的抗病能力和適應能力最差，以下四點保健措施，有助於老弱者安全度過盛夏這難熬的暑熱關。
（一）早睡早起適當增加午睡時間
盛夏白天時間長，夜晚睡眠時間短，老弱者應早點睡早點起，盡量保持每天能有7小時左右的睡眠時間。晨起後在初升的陽光下戶外鍛煉，以順應陽氣的生長。中午氣溫最高...
二十四節氣之谷雨養生
谷雨，斗指癸。太陽黃經為15度。公歷每年的四月二十日前後為谷雨節氣。谷雨，有“雨水生百谷”的意思，是二十四個節氣中的第六個節氣，也是春季的最後一個節氣。常言道“清明斷雪，谷雨斷霜”，我國大部分地區的平均氣溫都在12 度以上。谷雨後的氣溫回升速度加快，從這一天起，雨量開始增多，其豐沛的雨水使初插的秧苗、新種的作物得以灌溉滋潤，五穀得以很好地生長。池塘裡的浮萍開始...
柑 橘
原料介紹
Oranges;Chinese honey orange;Sweet orange;Mandarin orange柑橘是熱帶、亞熱帶的常綠果樹，主要產區是廣東、福建、四川、湖南、浙江、湖北、廣西、雲南、貴州等地。其他如安徽南部、江蘇太湖附近、陝西漢中等地亦有栽培。柑桔的種類和品種極為豐富，我國栽培較多的有柚類、橙類、寬皮柑桔與金柑類四大類。
柚類果實最大，皮厚，果實中瓤瓣多(13-18瓣)，種子很多。優良品種有沙田柚子、坪山柚子...
春令三補法
一、神補
春天是精神病患者易發病季節。一般人也可能出現情緒不穩、多夢、思維活躍而難以集中，出現睏倦乏力，精神不振等“春困”症。尤其年老體弱多病者，對不良刺激承受能力差，春季常多愁善感，煩躁不安，正如《老老恆言》指出：“老年肝血漸衰，未免性生急躁。”改變這種不良情緒最佳方式就是根據個人的體質狀況和愛好，尋求各自的雅興，以陶治情操，舒暢情志，養肝調神。春暖花開...
番石榴
原料介紹
Guava(Psidium guajava)番石榴，俗稱芭樂或拔子。台灣芭樂為桃金娘科番石榴屬果樹，肉質非常柔軟，肉汁豐富，味道甜美，幾乎無籽，風味接近於梨和台灣大青棗之間。它的果實橢圓形，顏色乳青至乳白，極其漂亮，含有大量的鉀、鐵、胡蘿蔔素等，營養極其豐富。芭樂是台灣的土生水果之一，還是一等一的減肥水果。
番石榴果形有球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形，果皮普通為綠色、紅色、黃色，果肉有白色...
番 茄
原料介紹
Tomato西紅柿屬茄科，為一年生蔬菜。原產南美洲，我國各地均普遍栽培，夏秋季出產較多。
相傳西紅柿最早生長在南美洲，因色彩嬌艷，人們對它十分警惕，視為“狐狸的果實”，又稱狼桃，只供觀賞，不敢品嚐。
現在它是不少人餐桌上的美味。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素P的含量蔬菜之冠。
西紅柿的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓...
秋季養生貴在巧
一般說來，秋季養生可以分為初秋、中秋和晚秋3個階段。
初秋之時，欲食之味宜減辛增酸，以養肝氣。古代醫學家認為，秋季，草木零落，氣清風寒，節約生冷，以防疾病，此時宜進補養之物以生氣。《四時纂要》要說：“取枸杞浸酒飲，耐老。”
中秋炎熱，氣候乾燥，容易疲乏。此時應多吃新鮮少油食品。其次，應多吃含維生素和蛋白質較多的食物。現代醫學認為，秋燥症應多食含維生素A、B、C、E類食品，...
二十四節氣養生 立夏篇
今年5月6日，為立夏節氣。我國自古習慣以立夏作為夏季開始的日子。立夏過後，全國各地的氣溫就明顯升高，許多地方都已經超過攝氏30度了。在這逐漸炎熱起來的立夏季節，我們應如何做好立夏養生呢？
立夏養生之飲食養生
立夏時節，時值乾卦，自然界的變化是陽氣漸長、陰氣漸弱，相對人體臟腑來說，是肝氣漸弱，心氣漸強。此時的飲食原則是增酸減苦，補腎助肝，調養胃氣。此時飲食宜清淡，以低脂、易消...
槐花食有宜忌
進入五月份，又到了槐花盛開的時候，村邊、路旁的槐樹吐出一串串潔白的花串，散發著濃烈的香氣。槐花不僅吃起來味道鮮美，可以做成槐花蛋湯、煎槐花餅子，而且槐花還是一劑良藥，能治療多種疾病。
槐樹是豆科落葉喬木，花、葉、果實都可食用，也都能藥用。從古至今，槐花都是常用的止血良藥，宋代的方勺在《迫宅篇》中就記載了一則槐花止血的醫話：有一位書生，舌頭突然出血不止，許多醫生不知何病，束手無...