胡維勤教大家做適合小暑節氣的藥膳良姜黑米粥。良姜黑米粥可以溫脾胃，助消化，尤其對慢性胃炎的患者康復保健的效果非常好。
做良姜黑米粥需要準備良姜30克，乾薑30克，黑米300克，白糖30克。良薑是姜科植物高良姜的根莖，又叫小良姜，有溫脾胃、祛風寒、行氣止痛的作用，良姜粉還是“五香粉”的原料之一。乾薑又叫干生薑，是為我們所熟知的生薑經過炮製的，在中藥房可以買到...
適合小暑節氣的藥膳良薑黑米粥
秋季眼睛澀藥膳養肝護眼
中醫五行中認為金克木，在臟腑中則為肺金克肝木。秋天肺金亢勝，使肝木受到抑制，而肝木的陰津是濡養眼睛的源泉，當其受到抑制時，陰津分泌降低，使眼睛得不到濡養就會感覺乾澀，原來就比較乾澀的眼睛當然就會更加嚴重。
實際上，到了秋季，由於氣候乾燥，我們往往感覺到眼睛乾澀，通常來說，這是由於乾燥的環境裡，水分蒸發得比較快，人體內的水分也一樣容易耗費。所以，人們在秋季容易感覺到嘴巴干、嘴唇...
安神補腦的九道藥膳
養生之道網導讀：失眠？健忘？煩躁？不用急，安神補腦藥膳可以幫你忙！下面小編為您介紹9道安神補腦藥膳的做法，常吃讓你身體更健康！一起來看看安神補腦的九道藥膳吧！
安神補腦藥膳
1、桂圓山藥粥
做法：生山藥100克，桂圓肉15克，荔枝肉三個，白糖適量。山藥片與桂圓、荔枝、粳米同置鍋內，加水適量，煮粥。加白糖調味即成。
功效：桂圓具有良好的滋養補益作用，可治療心脾血虛，失眠健忘，驚悸不安等。...
滋補氣血藥膳 紅稻米粥
在《紅樓夢》通行本的第75回裡有這樣一個細節：晚飯時分，賈母提出想要喝粥，在一旁服侍的尤氏趕忙命人去準備，可吃飯的時候，賈母意外地發現只有自己碗裡是紅色的粥，尤氏和其他人仍在吃白米飯，覺得非常奇怪，這時坐在一旁的王夫人趕忙解釋說，這道粥精細珍貴，都是可著吃的做。
要說《紅樓夢》裡的賈府，那可是皇親國戚、名門望族，家裡什麼樣的山珍海味沒有，可賈母偏偏要喝粥，這也就算了，怪的是這麼...
消暑祛濕排毒藥膳
暑熱天氣飲食應清淡、多樣化，以清為補，宜補氣清暑，宜健脾養胃，多食營養豐富的果蔬和蛋白質，並適當食用姜、蔥、蒜、醋，既能殺菌防病，又能健脾開胃，可多食綠豆、百合、黃瓜、豆芽、鴨肉、冬菇、紫菜、西瓜、番茄、，赤小豆、薏苡仁、南瓜等食物，同時也可配合藥膳進行調理。
三汁飲
材料：薺100克，藕100克，鮮蘆根100克。
做法：上述5種原料用清水洗淨，切碎，再分別絞碎成泥，用紗布擠壓成...
月經不調的藥膳方
方1 涼拌馬蘭頭
組成：新鮮馬蘭頭200克，鹵香干2塊，味精、糖、鹽、麻油各適量。
用法：將馬蘭頭擇洗乾淨，放入沸水鍋焯1分鐘，取出過涼後，將其切成碎末。再將鹵香干切成碎末後拌人馬蘭頭末中，加入糖、鹽、味精，淋上麻油，拌勻即成。佐餐當菜，隨意服食。
功效：清熱涼血。
主治：月經不調，屬血熱型，月經超前，量多，色紅質粘，心煩
口渴；苔黃，脈數。
方2 雞卵馬齒莧湯
組成：馬齒莧250克，雞...
藥膳食品的常見烹飪方法
藥膳食品的烹調方法：
1.燉：有隔水燉和不隔水燉之分。隔水燉是加好湯和料封口，把容器放入鍋中，武火燉3小時即可;不隔水燉為直接武火煮沸，撇去浮沫，再用文火燉至酥爛。
2.熬：先在鍋內加底油燒熱後，放入主料稍炒，再加湯及調味品，後用文火煮爛。
3.燴：將多種原料用湯和調料混合烹製成的一種湯汁菜。
4.汆：將湯和水用武火煮沸，投下藥料及食料，加以調味即可。
5.燜：先在鍋內...
藥膳可以使你精力充沛
隨著生活節奏的加快，越來越多的人加入了熬夜的行列。不過，如何保證熬夜的質量，又減少對身體健康的影響呢？
在熬夜時，喝許多濃茶或咖啡來刺激神經的興奮是不可取的。因為咖啡因只能使人精神一時，而過後則會使人體大腦處於抑制狀態，產生昏昏欲睡的感覺。
中醫認為，經常熬夜的人容易導致陰虧陽亢而產生陰虛內熱的症狀，不妨使用藥膳適當進行調養，使精力充沛。
生地燉鴨蛋：每次用生地20克、鴨蛋1至2個...
藥膳的正確運用
藥物是祛病救疾的，見效快，重在治病;藥膳多用以養身防病，見效慢，重在養與防。藥膳在保健、養生、康復中有很重要的地位，但藥膳不能代替藥物療法。各有所長，各有不足，應視具體人與病情而選定合適之法，不可濫用。
1.因證用膳：中醫講辨證施治，藥膳的應用也應在辨證的基礎上選料配伍，如血虛的病人多選用補血的食物大棗、花生，陰虛的病人多使用枸杞子、百合、麥冬等。只有因證用料，才能發揮藥膳的保...
烏雞藥膳的多種做法
《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固沖的良藥。
在唐朝，烏雞被當作丹藥的主要成分來治療所有婦科疾病。明朝著名的本草綱目說明 泰和烏雞是婦科病的滋補及滋養品。中國科學院的研究顯示烏雞有特效的營養及醫藥價值。這是因為武山的罕有天然環境尤其是武山的泉水富含多種礦物質。而烏雞則喝那泉水，...