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安神補腦的九道藥膳

2014年09月04日安神補腦暫無評論閱讀 257 ℃ 次

養生之道網導讀：失眠？健忘？煩躁？不用急，安神補腦藥膳可以幫你忙！下面小編為您介紹9道安神補腦藥膳的做法，常吃讓你身體更健康！一起來看看安神補腦的九道藥膳吧！

安神補腦藥膳

1、桂圓山藥粥

做法：生山藥100克，桂圓肉15克，荔枝肉三個，白糖適量。山藥片與桂圓、荔枝、粳米同置鍋內，加水適量，煮粥。加白糖調味即成。

功效：桂圓具有良好的滋養補益作用，可治療心脾血虛，失眠健忘，驚悸不安等。山藥，補脾養胃，補腎澀精。荔枝能通神益智，補腦填髓，養心神，補血氣。諸藥搭配，共成益智健腦，補腎生精，養血安神效用。對於神疲乏力、多寐健忘等腎精虧虛、腦髓失養者，確是食療佳品。

2、鮮菇牡蠣豆腐湯

做法：牡蠣肉250克，豆腐200克，蘑菇150克，姜、蔥適量，食鹽、食用油、香油適量。將牡蠣肉洗淨備用，豆腐洗淨後切小方塊，蘑菇去蒂後切片備用，生薑切絲，蔥切蔥花備用；鍋中下入適量食用油，油熱後加入生薑絲快速翻炒炒香，放入蘑菇翻炒幾下，倒入適量清水煮沸；加入牡蠣肉用大火煮5分鐘，再下豆腐塊續煮約5分鐘，加入適量食鹽及香油調味後關火，撒上香蔥後即可食用。

功效：吃牡蠣可滋陰潤肺，寧心安神。牡蠣肉也常用於緩解失眠煩躁等症狀。

3、銀耳蓮子羹

做法：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克，然後將蓮子、銀耳分別用清水泡發，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時即可。

功效：有潤肺養胃、養心安神的功能。

4、百合淮山鱸魚湯

做法：鱸魚1條，干百合15克，干淮山20克，枸杞10克，姜3片，水6碗。洗淨宰好的鱸魚，斬幾大塊；干百合、干淮山和枸杞沖淨，百合用清水浸泡20分鐘；熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時放入鱸魚塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可；把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和薑片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調味食用。

功效：安神補腦，益脾胃，補肝腎。

5、大棗茯神粥

做法：50克粟米、10克茯神、5顆大棗。首先先用水將茯神煎煮，然後取煎煮好的汁液，接著再拿茯神汁液和大棗、粟米一起煎煮，煮成粥即可。每天服用兩次，早晚各一次。

功效：此方有著安神益智、健脾養心的功效，適合失眠的人食用。

6、百合蓮子湯

做法：干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。百合浸水一夜後，沖洗乾淨。蓮子浸泡4小時，沖洗乾淨。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸後，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。

功效：安神養心，健脾和胃。百合具有潤肺安神、滋潤肌膚功效，對慢性咳嗽、情志疾患以及更年期煩躁等皆有療效。