【來源】《寧原食鑒本草》       【原料】鮮桑椹1000克,糯米500克,酒麴適量 。     【製作】將鮮桑椹洗淨搗汁，再將桑椹汁與糯米共同燒煮，做成糯米 干飯，待冷卻後，將酒麴打碎，加入糯米飯內，拌勻，裝入瓷盆內， 加蓋蓋好，放置發酵數日，即成酒釀。  (adsbygoogle = window.adsbygoogle...

    【來源】《太平聖惠方》      【原料】雀兒5只,蔥白3莖,小米50克,料酒適量      【製作】      1.將雀洗淨細切；蔥白切段。       2. 先將雀兒肉煸炒，然後加入料酒，煮少時，加水，下米煮粥， 待將熟時，下蔥白及調料，再煮一二沸即成。      【...

    【來源】  民間藥膳方     【用料】  皮蛋2個，鮮牡蠣肉100克，粳米100克，蔥花、油、魚露適量。     【製作】  將皮蛋去除泥料及外殼，每個切成12等份，牡蠣肉洗淨。把粳米淘洗乾淨，放人鍋內加適量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蠣肉、蔥花、魚露、油適量調味，再煮沸片刻，即可食用，每天2料，連用5天。     【功效】...

    【來源】  民間藥膳方     【用料】  公雞肉150克，水發銀耳50克，火腿肉50克，筍片25克，水發冬菇50克，雞湯、上等魚露、味精各適量。     【製作】  雞肉洗淨，切成雞肉絲；銀耳、火腿肉、筍片、冬菇放入砂鍋中下雞湯，武火煮30分鐘，放入雞肉絲再煮15分鐘，加魚露、味精調味即可食用佐膳，每天1料。連吃7天為1療程。   &nbs...

    【來源】  民間藥膳方     【用料】  荔枝幹肉10枚，雞爪6只。     【製作】  將上2味放人鍋內，加水適量，煮至雞爪爛熟，入少許調味品，即可食用。每日1料。        【功效】  澤膚榮顏。常用於面容肌膚之健美，可常食用。   標籤：【湯】、【雞爪】、【荔枝】

    【來源】《吉林菜譜》      【原料】黃芪片20克、子母雞1只、蔥、生薑、食鹽、料酒、味精、花椒水各適量。      【製作】      1.將子母雞宰殺後，去毛和內臟，剁成3.3厘米見方的塊，放入 沸水鍋內燙3分鐘撈出，洗淨血沫，裝入汽鍋內；加入蔥、姜、食 鹽、味精、紹酒、花椒水等。 &nbs...

    【來源】《粥譜》     【原料】花生米45克（不去紅衣）,懷山藥30克,粳米100克 冰糖適量     【製作】分別將花生米及山藥搗碎，再與粳米相和，同煮為粥，候熟，入冰糖調勻即可。     【用法】當飯吃，吃飽。     【功效】益氣養血，健脾潤肺，通乳。適用於氣虛、血虛諸證以及產後乳汁不足者。   標籤：【粥】、【花生】

   【來源】《海上方》      【原料】胡桃肉30克,粳米100克。     【製作】    1.將胡桃肉研膏水攪濾汁。      2.以米煮粥，米熟後將春桃肉汁加入再煮，去掉生油氣即可。     【用法】宜空腹食。     【功效】溫腎固精，潤腸納氣。治陽虛咳嗽、腰痛腳弱、陽痿滑精、 ...

    【來源】《吉林菜譜》     【原料】鹿肉500克,水發玉蘭片25克,香菜,醬油,紹酒,精鹽,白糖,味精, 花椒水.蔥.生薑水.豆粉,菜油,雞湯,芝麻油各適量。     【製作】      1.將鹿肉洗淨，切塊；玉蘭片切成片；香菜切段。       2. 將鐵鍋內放入菜油，燒熱時，將鹿肉下油鍋內，炸至火紅色時撈出。  &...

    【來源】《便氏食療》      【原料】龜1只(250～500克)、菜油60克、黃酒20克 、生薑、蔥花、椒冰糖、醬油各適量。      【製作】      1.將龜放入盆中，加熱水(約40℃)，使其排盡尿，然後剁去其頭、 足，剖開，去龜殼、內臟，洗淨，將龜肉切塊。      2. 鍋中加菜油，燒熱後...