【來源】民間方      【原料】干銀耳10克、鮮蓮子30克、雞清湯1500克、料酒、食鹽、白糖、味精各適量。      【製作】       1. 將發好的銀耳放一大盆內，加清湯150克蒸1小時左右，至銀耳完全 蒸透進取出，裝入碗內。       2. 鮮蓮子剝去青皮和一層嫩...

      本湯是常用的滋補湯品。湯中北沙參性味甘寒，功能滋陰清肺、養胃生津、除虛熱；玉竹性味甘寒，質潤多液，有養陰潤燥的作用，兩味合用滋補養陰力大。老鴨有滋陰補血之功，俗語說“嫩鴨濕毒，老鴨滋陰”，用於調補、食療時，多選用老鴨，《本草求真》還認為鴨“食之陰虛亦不見燥，陰虛亦不見冷”。生薑健胃又可除鴨腥。合而為湯，滋陰清潤、去疾補虛。 &...

     【來源】《鬼遺方》       【原料】黑木耳5克、大棗5枚、粳米100克、冰糖適量。       【製作】        1.將黑木耳(或銀耳)放入溫水中泡發，揮去蒂，除去雜質，撕成瓣狀； 將粳米淘洗乾淨；大棗洗淨；一同放鍋內，加水適量。        2. 將鍋...

    【來源】民間方       【原料】蜜棗8枚、生甘草6克      【製作】將蜜棗、生甘草加清水2碗煎至1碗，去渣。      【用法】每日2次，飲服。      【功效】補中益氣，解毒潤肺，止咳化痰。適用於慢性支氣管炎咳嗽、 咽干喉痛、肺結核咳嗽等症。   標籤：【湯】、【甘草】、...

    【來源】《壽世青編》      【原料】鹿膠10克,腰米50克      【製作】先以粳米煮粥，將熟時，加入鹿膠，使其烊化，調勻即成。      【用法】空腹食之。      【功效】溫補肝腎，強筋壯骨，活血消腫。治肝腎陰虛、畏寒肢冷、 陽痿、遺精、腰腳酸軟以及乳癰初起等症。    標籤...

    【來源】《得配本草》      【原料】黨參250克,沙參125克,龍眼肉120克,蜂蜜適量 .     【製作】將黨參、沙參、龍眼肉先以適量水浸泡透發後，加熱煎煮；每 20分鐘取煎液1次，加水再煮，共取煎液3次，合併煎液，以小火煎熬濃 縮，至稠粘如膏時，加蜜1倍，至沸停火，待冷裝瓶備用。      【用法】每次1湯匙，以...

    【來源】民間藥膳方      【原料】核桃仁250克，黑芝麻250克，赤砂糖500克。      【製作】(1)將紅糖放入鋁鍋內，加水適量，用武火燒開，移文火上煎熬至稠厚時，加炒香的黑芝麻、核桃仁攪拌均勻停火即成烏髮糖。(2)將烏髮糖倒入塗有熟菜油的搪瓷盤中攤平、晾涼，用刀劃成小塊，裝糖盒內備用。      【服法】早、...

    【來源】民間藥膳方      【原料】松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黃酒500毫升。      【製作】將松子仁、黑芝麻、核桃仁同搗成膏狀，入砂鍋中，加入黃酒，文火煮沸約10分鐘，倒入蜂蜜，攪拌均勻，繼續熬煮收膏，冷卻裝瓶備用。       【服法】每日2次，每次服食1湯匙，溫開水送服...

    【來源】民間藥膳方      【原料】鮮人參15克，海參150克，豬瘦肉250克，香菇30克，青豌豆60克，竹筍60克，味精，精鹽，香油各適量。      【製作】(1)將海參發好，切塊；香菇洗淨，切絲；瘦豬肉洗淨，切小塊；竹筍切片。(2)將以上4味與人參、青豌豆一齊放砂鍋內，加清水適量燉煮，以瘦豬肉熟爛止，加入味精、精鹽、香油各少許即可。&n...