都說“十月蘿蔔小人參”，入冬後的白蘿蔔長得白白胖胖，汁水充足清甜，正是大快朵頤的好時節。白蘿蔔煲排骨真是一道非常樸素的湯水，兩樣食材常見而又實在，且非常有益。今天在這樸素的湯水中加入瑤柱和金華火腿，是兩味“畫龍點睛”之物，湯味更為鮮香。
做法：
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1. 瑤柱和金華火腿洗淨，瑤柱無需事...
益氣健胃 瑤柱蘿蔔煲排骨
三豆蓮藕煲雞腳
雨水節氣，最近的天氣也非常“應節”，濕濕冷冷，適宜飲用滋養脾胃的湯水，今天就推薦這款三豆蓮藕雞腳湯，有健脾開胃、養血益陰、滋潤利水之效。
材料：干魷魚1只、雞腳10只、蓮藕400克、眉豆50克、花生50克、紅豆50克、陳皮一小塊
做法：
1. 將花生、眉豆和紅豆洗淨，用水浸泡1-2小時待用；
2. 蓮藕洗淨，切塊；干魷魚用水泡軟，切條；
3. 雞腳洗淨，去硬黃皮，保留趾甲，汆水撈起；
4. 陳皮用...
夏季益氣生津 番石榴煲雞湯
對於水果番石榴大家應該都不會陌生，但一般都會生吃，不會用來煲湯，不過番石榴雞湯、番石榴肉片湯有著消積滯、益氣生津的作用，而且還是治療糖尿病的經驗方。夏天天氣熱、消耗大，雖然水果種類豐富，但糖尿病人不宜多吃，不妨試試這道番石榴煲雞湯，湯水有著酸酸的果味，非常好喝。
3~4人份
做法：
1、番石榴用水搓洗乾淨，切六瓣;
2、干淮山和芡實洗淨備用;
3、雞洗淨，切塊，汆水撈起;
4、將8碗水倒入瓦...
秋季天氣燥多食藥膳煲
用新鮮瓜蔬和優質雞、魚、肉、蛋等為主料，加配多種調味品，製作成的藥膳煲既可滋陰潤燥，又能清暑解毒，是很好的時令食品。下面向大家介紹幾種常用藥膳煲湯，供選用。
鮮蘑絲瓜煲
原料鮮絲瓜500克，鮮蘑菇200克，熟火腿末20克，精鹽5克，生菜30克，黃酒15克，味精2克，精製植物油300克，濕澱粉5克，雞油8克，鮮湯250克。
製法絲瓜、鮮蘑菇洗淨切塊。炒鍋上火，放油燒到三成熱，放入絲瓜，炒至變黃色收縮，...
母乳不足教你煲營養湯
下面就介紹幾款即好喝又下奶的湯給新媽咪們嘗嘗！
木瓜花生大棗湯
〔用料〕：木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3／2塊。
〔作法〕
１木瓜去皮、去核、切塊。
２將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內，放入片糖，待水滾後改用文火煲2小時即可飲用。
〔功效〕：部分婦女產後因乳汁不足，在喂哺寶寶時會產生缺乳汁問題。產婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對增加乳汁有顯著效用。
甜醋豬腳薑湯
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黑豆紅棗煲鯉魚
民諺曰：“春鳊、秋鯉、夏三泥（鰣魚）。”秋日時的鯉魚刺少肉多，肉細嫩味鮮美，含鈣、磷營養素最多，暮秋時最肥美。中醫認為它有和脾養肺、平肝補血的作用。黑豆有健脾補腎、祛濕利水、活血通絡、清熱解毒的作用。二者配以補脾和胃、益氣生津的紅棗為湯，有健脾養腎、祛濕利水之功，同時還可輔助治療營養不良性水腫、貧血、慢性盆腔炎、更年期綜合征等。
材料：黑豆100克、紅棗12個、陳皮1/4個...
木瓜煲羊肉可祛風散寒
寒冷的冬季，生命活動由動轉靜，此時要科學養生，調理得當，以增強體質減少疾病。冬季食療應遵守“秋冬養陰”原則，即食用一些滋陰潛陽的食物，如桑葚、桂圓、甲魚、黑木耳等。飲食上還應多樣化，宜清淡，不宜吃肥膩、過鹹食品。多吃蛋白質、維生素、纖維素含量高的食物，少吃脂肪、糖含量多的食品，適量多吃羊肉、狗肉、牛肉、芹菜、白蘿蔔、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等。還可多吃堅果，...
健脾祛濕湯 淮山扁豆煲雞腳
材料：淮山15克，扁豆15克，芡實15克，苡仁15克，鮮雞腳200克（約10只），生薑絲少許。
做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳甲。將淮山、扁豆、芡實、苡仁、雞腳和薑片一起放瓦煲內，加水2500ml（約10碗），武火煲滾後文火煮2小時後加入食鹽調味即可。
功效：健脾祛濕、舒筋活絡。故本湯適宜脾虛有濕症見體倦乏力、便溏者食用。
注意事項：不要用冰凍雞腳，否則會影響湯的鮮味。
標籤：【煲】、【雞腳...
夏季常喝苦瓜黃豆煲雞腳湯助清熱解暑
粵人在夏日常以苦瓜為湯，因其性涼味苦，爽口不膩，吃後倍感涼爽舒適，清心開胃。同時它雖苦，但它絕不把苦味傳給一起入湯或餚的其他材料，又善吸納它們的氣味，使成湯後尤為清潤可口。今日靚湯宜苦瓜黃豆煲雞腳，其還有清熱、消暑而滋潤的功效，為男女老少皆宜。
材料：苦瓜500克、黃豆100克、雞腳3對、豬瘦肉150克、生薑3片。
烹製：各物洗淨。苦瓜切塊，黃豆浸泡，雞腳去甲、敲裂，豬瘦肉切塊。一起下瓦...
桂圓紅棗煲雞湯養顏補血
原料：紅棗、桂圓肉各8個，烏雞半隻，豬瘦肉150克，生薑3片，鹽少許。
做法：去核紅棗、桂圓肉稍浸泡；烏雞去髒雜、尾部，切塊；豬瘦肉切塊。與生薑
標籤：【養顏】、【補血】、【雞湯】、【煲】、【紅棗】