養生導讀：蛋撻，台灣稱為蛋塔，意指餡料外露的餡餅，蛋撻即以蛋漿為餡料。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。也許你在看見蛋糕店，店裡賣的蛋撻會讓你忍不住想自己親手做出這樣的美味，下面就介紹蛋撻的全套的製作方法，過程非常簡單，適合烘焙初學者。
一、蛋撻液的做法。
主料：牛...
美味蛋撻的詳細做法
揭秘小吃麻辣燙的做法及配方
養生導讀：麻辣起源於四川，是漢族流傳千年的地方特色小吃，其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。麻辣燙既可果腹，又可驅寒、祛濕，這種當地煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，後來發展成了今天我們在大街小巷經常看到的麻辣燙了。如果你對此類小吃垂涎欲滴，不妨學學其製作方法吧！
麻辣燙湯料的做法
1、炒制醬料
具體做法：取大鐵鍋1個，燒熱下菜子油5千克、牛油1千克，小...
干貝營養價值高 干貝的家常做法
養生導讀：干貝即扇貝的干製品，其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下。古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”可見干貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風乾製成。
干貝，富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具...
水煎包的做法
養生導讀：水煎包，山東漢族傳統風味小吃，屬魯菜系。水煎包在烹製過程中融煮、蒸、煎於一體。剛出鍋的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致，食者讚不絕口，名揚四方。
水煎包的製作方法一：
材料：麵粉、酵面、溫水、豬肉、醬油、精鹽、薑蔥、白菜、香油、食油。
做法：
1、將麵粉與酵面兌好加入溫水和成麵團，再鹼水揉勻稍餳上案，揪...
白切雞的正宗做法
白切雞是粵菜中最普通的一種，也可以說是最受歡迎的一種。而廣東的白切雞做法眾多，白切雞的正宗做法又是哪一種呢?一時間議論紛紛，難以定斷，下面就為大家推薦一個簡單易行的肥而不膩的白切雞做法。
1、雞購買後清洗乾淨，去雞爪，買的時候注意選擇750克左右的，這樣容易成熟，肉質也非常細嫩。在清理雞的內臟時，注意將雞肺徹底清洗乾淨。
2、煮鍋放到火上，加入清水，大火燒開，用手提起雞頭，將雞身...
粉蒸肉的家常做法
養生導讀：粉蒸肉，以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。
粉蒸肉，主要流行於中國南方，在江西、四川、陝南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地都有傳統的做法。不同地域選擇的配菜有差異，可以採用紅薯、南瓜、蓮藕、芋頭、青豆等。該菜肥而不膩、醬香突出、鹹甜適口、回味無窮。
粉蒸肉的製作方法一：
材料：帶皮花肉...
夏日防暑沙冰DIY
養生導讀：沙冰不僅細膩，而且都是由水果製成的，真正地融合了水果和冰淇淋，是喜愛水果和冰淇淋人士的最佳選擇。
說到沙冰，許多人也許還不知其為何物，因為許多冷飲店只賣刨冰，其實沙冰才是真正的美味。下面介紹幾種沙冰的製作方法，最適合在炎熱的夏季食用了。
草莓沙冰的製作方法：
材料：草莓7粒、糖水45ML、白汽水15ML、冰塊250G
做法：
1、草莓洗淨去蒂，切小塊。
2、冰塊放入沙冰機攪成碎冰。
3、...
推薦各種炸雞腿的做法
養生導讀：炸雞腿是種很多人都愛吃的食品。它外酥裡嫩，口感很好，適宜大多數人吃。
家常炸雞腿的製作方法：
材料：雞腿1對、雞蛋2個、植物油500克、料酒30克、鹽5克、濕澱粉量、味精5克蔥、姜各15克，椒鹽10克。
做法：
1、將生雞腿剖開，骨成柄，用刀尖將筋切斷，穿成無數小孔浸入料酒味精、鹽和切成塊狀的蔥、薑汁中，入味約1～2小時。
2、將浸好的雞腿抖掉蔥、姜，蘸上用蛋清、濕澱粉攪成的濃糊，下炒...
娃娃菜的各種家常做法
養生導讀：娃娃菜，又稱微型大白菜。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“仿真微縮版”，故可能因此被稱為娃娃菜。
娃娃菜最適合做成上湯菜餚，將其與高湯、皮蛋、紅棗和枸杞一同烹煮，可襯托出娃娃菜的清甜之味，常食還有養胃生津、除煩解渴、清熱解毒之效。
上湯娃娃菜的製作方法：
材料：娃娃菜、皮蛋、青椒、紅椒、紅棗、枸杞、蒜、姜、蔥、高湯...
帶魚的家常做法
養生導讀：帶魚為高脂魚類，含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分，帶魚肉厚刺少，營養豐富。
帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。
帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想...