蟲草和冬蟲夏草的區別
養生之道網導讀：蟲草和冬蟲夏草的區別，好多人都以為蟲草就是冬蟲夏草，其實蟲草不等於冬蟲夏草。那麼蟲草和冬蟲夏草的區別有哪些？下面就一起來看看蟲草和冬蟲夏草的區別。
蟲草和冬蟲夏草的區別
一直以來，很多人都有一個誤區，只要一談到蟲草，就認為是冬蟲夏草。實際上，蟲草≠冬蟲夏草，二者區別很大，冬蟲夏草只是約500多種蟲草中的一種，只有特異的蟲和特定的菌共生的才能叫冬蟲夏草，在蟲草家族中，只有冬蟲夏草屬藥食兩用，其各種藥用及保健功效最被人所熟知。
蟲草是生物學分類中一個大的概念，只要是真菌感染蟲體（以鱗翅目、鞘翅目昆蟲為多數）並能夠長出子座的復合體都能夠稱為“蟲草”，不同真菌感染不同的昆蟲就形成不同的蟲草，目前已知的蟲草近400種，大致分為三個科。大部分蟲草不能食用，甚至有毒，只有極少種類能食用。
而冬蟲夏草，只是諸多“蟲草”中的一種，它一定是“中國被毛孢真菌”寄生在“鱗翅目蝙蝠蛾科昆蟲”體內形成的。冬蟲夏草分佈於垂直海拔3500～5000m的高山草甸中，其生長地域條件嚴格，屬高寒地帶物種。從學術層面分析，唯有以中國被毛孢菌寄生於蝙蝠蛾幼蟲生成的蟲草為正宗的“冬蟲夏草”，這也是唯一進入《中國藥典》的蟲草品種。
冬蟲夏草，它主要分佈在高海拔高寒缺氧的青藏高原，主產地有青海、西藏、四川部分地區、甘肅少數地區，其中以青海玉樹、西藏那曲出產的冬蟲夏草品質最佳。因此，如果某個商家宣稱自己的冬蟲夏草產地是湖北，那一定不是真的冬蟲夏草。而且，產於西藏的蟲草，也不一定就都是真的冬蟲夏草，還有可能是其他種類的。
天然冬蟲夏草由蟲和草兩部分組成：頭部——夏草，是真菌類寄生植物菌株的子座，也是天然冬蟲夏草有性態“種子”的所在，具有鮮活的生命力；尾部——冬蟲，為昆蟲類動物幼蟲的屍體，為“草”提供生存場所和必須的營養物質，當蟲草長成之時，其內部組織基本被真菌的菌絲體所替代，而外形只是不能被轉化利用的囊殼。
專家表示，我們把冬蟲夏草簡稱為“蟲草”是不妥當的，長此以往會留下一個容易被鑽的“空子”。商販們會利用名稱的混亂來“魚目混珠”，從而損害消費者的利益。
所以購買冬蟲夏草最好去正規藥店，一般可參照以下5個標準：
1、形體完整，蟲肥草短。冬蟲夏草形體似蠶。長約3~5厘米，粗約0.3~0.8厘米。
2、觀察環紋。冬蟲夏草環紋粗糙明顯，近頭部環紋較細，共有20~30條環紋。
3、外黃亮，內色白。冬蟲夏草的外表呈深黃色或黃棕色。
4、從蟲足上識別。冬蟲夏草全身有足8對，近頭部3對，中部4對，尾部1對，中部4對最明顯。
5、從頭部的子實體上識別。冬蟲夏草頭部的子實體為深棕色，圓柱形，長4~8厘米，粗0.3厘米，表面有細小的縱向皺紋。
大家在購買冬蟲夏草時，一定要學會辨別冬蟲夏草的真假優劣，這樣才能買到純正的冬蟲夏草。
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