豆製品的感官鑒別，主要是依據觀察其色澤、組織狀態，嗅聞其氣味和品嚐其滋味來進行的。
豆腐：淡黃或白色，邊角完整，不凹凸，口感細嫩，軟硬適宜，醇香無雜質，無異味。
豆腐皮：微黃均勻，片狀，表面細膩，薄厚均勻，有彈性，不發黏，無雜質。若辨真假，可弄濕攤開，若見深黃小點，是塗有黃顏料；折疊微壓，有明顯壓痕或斷裂的，就可能摻假。
油豆腐：表面金黃或棕黃色、皮脆、內暗黃...
如何鑒別出劣質豆製品
劣質牙刷會使口腔癌變
如果口腔內頻頻出現小潰瘍、小顆粒腫塊、口腔黏膜白斑等就是口腔癌發出的報警信號，需盡早進行診斷。浙江省人民醫院口腔科副主任醫師黃煒指出，除以上誘發因素外，不刷牙、漱口或長期使用劣質牙刷，也會促使口腔癌發生。
長期使用劣質牙刷，不能徹底清除口腔內的細菌，有利於致癌物亞硝胺形成，進而導致口腔炎，再加上一些細胞處於增生狀態，對致癌物很敏感，長此以往可導致口腔癌發生。
如果您有齲齒或長...
劣質文具傷害孩子
在醫院兒科診室裡，經常聽到年輕的家長向醫生許說：孩子近來每次做完作業後，總是感到喉嚨有點痛，而且眼睛也不舒服。醫生詢問了孩子平日的生活習慣，經過仔細分析孩子身上所出現的這些症狀，醫生認為，這可能都與孩子使用的劣質文具有關。
兒科醫生介紹，他們在接診中發現，經常有家長帶孩子來醫院看病時說，孩子平時做作業時經常出錯，可他們為了保持作業的整潔，能夠受到老師的表揚，總喜歡用修正液塗來...
區分優質和劣質的五花肉的方法
養生之道網導讀：區分優質和劣質的五花肉的方法，健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航，正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。
很多人都吃過五花肉吧，其實五花肉中的肥肉烹調後入口即融，而瘦肉部分則久煮不澀，正是因為這樣，才讓我們很多人選擇了五花肉，但是對於五花肉的選擇上我們不是很瞭解，下面我們就給大家說說...
警惕劣質眼鏡帶來的傷害
採訪中山大學附屬眼科醫院專家瞭解到，劣質的眼鏡給人們帶來的傷害很大，對兒童會影響散光軸位、鼻樑發育和弱視治療效果，對青少年會影響近視的進展，同時對成人也會影響外觀和引起視疲勞。
中山大學附屬眼科醫院驗光配鏡中心專家說，眼鏡已成為許多人生活中不可缺少的一部分，目前眼鏡市場已具有一定規模，但尚未完全規範化，市面上仍有許多劣質眼鏡被出售給消費者。“所以消費者選購眼鏡一定要慎重...