【來源】民間方       【原料】鱸魚脊肉150克，菊花2朵，蔥花3克，薑末3克，料酒6克，精鹽3克， 白糖1.5克，生菜油500克（實耗36克），澱粉、味精、香油各適量。   (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});     【製作】      1.將菊花瓣摘...

    【來源】《食醫心鏡》       【原料】生薑30克、橘皮10克、胡椒3克、鯽魚1尾(250克)、 食鹽適量。            【製作】        1.將鮮鯽魚去鱗，剖腹去內臟，洗淨。        2.將生薑洗淨，切片，與橘皮、胡椒共裝入紗布袋內...

    【來源】民間方      【原料】羊肉250克、草果2個、豌豆100克、陳皮末、生薑末、生薑汁、木瓜汁、雞頭粉、豆粉各適量、蔥食鹽少許。      【製作】      1.將草果，豌豆搗碎去皮，與羊肉同熬湯備用；熟羊肉切作餡，入陳皮、生 薑末少許，五味調和；用雞頭粉、豆粉各適量和勻作餛飩皮。    &...

    【來源】民間方       【原料】黃羊肉100克，大米100克，淮山藥30克，白扁豆15克 。      【製作】先將黃羊肉切細，再與米、山藥、白扁豆同煮粥。       【用法】可作晚早餐食用。       【功效】健脾益胃。適用於脾氣虛弱、消化不良、洩瀉下立 ...

    【來源】《本草綱目》      【來源】核桃仁5個，白糖50克，黃酒250克。      【製作】將核桃仁加白糖搗成泥狀，放入鍋中，再加黃酒。然後將 鍋置火上，煎煮10分鐘即可。      【用法】食核桃仁泥，每日2次。      【功效】補腎安神。適用於頭痛、失眠、健忘和久喘腰痛以及習慣 性...

   【來源】民間方     【原料】黃精50克、豬瘦肉200 克、蔥、姜、料酒、食鹽、味精各適量。     【製作】    1.將黃精、豬瘦肉洗淨，分別切成長 3.3厘米、寬1.6厘米的小塊。     2.將黃精和豬瘦肉塊放入瓦鍋（砂鍋）內，加水適量，放入蔥、生 姜、食鹽、料酒，隔水燉熟。     【用法】食用時，加味...

    【來源】《仿膳菜譜》      【原料】核桃仁200克，荸薺150克，老鴨1只，雞泥100克，蛋清 ，玉米粉，味精，料酒，鹽，食油，蔥，生薑 ，油菜末各適量。      【製作】      1.將老鴨宰殺後用開水汆一遍，裝入盆內，加入蔥、生薑、食鹽、 料酒少許，上籠蒸熟透取出晾涼，去骨，把肉切成兩塊。 ...

    【來源】《大眾藥膳》      【原料】何首烏100克，雞蛋2個，蔥、生薑、食鹽、料酒、味精、豬油各適量。    【製作】    1.將何首烏洗淨，切成長3.3厘米、寬1.6 厘米的塊；把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內， 加水適量，再放入蔥、生薑、食鹽、料酒等調料。    2. 將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將蛋取出用清水泡一下，將蛋殼剝去，...

    【來源】民間方       【原料】枸杞15克，子母雞1只，蔥，生薑，清湯，食鹽，料酒，胡椒面，味精各適量       【製作】       1.將子母雞宰殺洗淨，放入鍋內，用沸水汆透，撈出沖洗乾淨，瀝 盡水分。      2.將枸杞裝入雞腹內，再將雞腹部朝上，放入...

    【原料】《飲膳正要》     【製作】葛粉250克荊,荊芥穗50克,淡豆豉150克     【用法】將葛粉搗碎成細粉末，再製成麵條；把荊芥穗和淡豆豉用 水煮六七沸，去渣取汁，再將葛粉麵條放入淡豆豉汁中煮熟。     【功效】滋肝，祛風，開竅。適用於中風、言語謇澀、神志昏聵、 手足不遂、中老年人腦血管硬化及預防中風等。     &nb...