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何首烏煮雞蛋
【來源】《大眾藥膳》
【原料】何首烏100克，雞蛋2個，蔥、生薑、食鹽、料酒、味精、豬油各適量。
【製作】
1.將何首烏洗淨，切成長3.3厘米、寬1.6 厘米的塊；把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內， 加水適量，再放入蔥、生薑、食鹽、料酒等調料。
2. 將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將蛋取出用清水泡一下，將蛋殼剝去，再 放入鋁鍋內煮2分鐘。
【用法】食用時，加味精少許，吃蛋喝湯，每日1次。
【功效】補肝腎，益精血，抗早衰。適用於血虛體弱、頭暈眼花、鬚髮早白、未老先 衰、遺精、脫髮以及血虛便秘等症。最適於虛不受補的患者。
【功效】補腎健脾，養心安神。適用於失眠、心悸、遺精、健忘等。健康 人食用能增進食慾，增強記憶力，防病保劍
食物相剋 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。
標籤：【何首烏怎麼吃】
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