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藥膳調理再造「黃金睡眠」

2014年01月23日日常養生暫無評論閱讀 50 ℃ 次

其實，人的一生有1/3在睡眠中度過，正確的睡眠方式與良好的睡眠狀態，與養生關係密切。正確的睡眠方式與良好的睡眠狀態，與養生關係密切。如郁病多與西醫的抑鬱症、焦慮症或更年期綜合征相關，年老體虛或久病重症而致“虛勞”也會影響睡眠；因消化功能紊亂而造成的睡眠障礙，正與中醫“胃不和，則臥不安”相符；心血管疾病所帶來的心悸、氣促和夜間陣發性呼吸困難等也會影響睡眠。

失眠、多夢、淺睡、易醒，相信是處於亞健康狀態的都市人最熟悉的困擾。

有沒有最省事的養生方式？不吃不動，閉上眼睛，一覺醒來就能達到養生效果，相信這對於怕麻煩的都市人非常吸引。其實，人的一生有1/3在睡眠中度過，正確的睡眠方式與良好的睡眠狀態，與養生關係密切。中醫提倡“未病先防”與“上工治未病”，重視形體和精神的調養，主張“順四時而適寒暑，和喜怒而安居所處，節陰陽而調剛柔”，強調提高正氣與抗病能力為主的養生觀點。所謂“正氣存內，邪不可干”，通過調節日常生活方式，可以養生防病。至於睡眠養生，中醫自然也有獨到秘笈。正確的睡眠方式與良好的睡眠狀態，與養生關係密切。

注重睡眠可養生

“眠食二者，為養生之要務。”良好的睡眠能補充能量、恢復精力，有“養陰培元”之效。所以，掌握睡眠養生要領，便可踏上簡單易行的養生之道。

中醫向來講究“天人合一”的整體觀，人體不僅要維持體內循環和諧，還要注意與自然界外部環境的和諧。廣東省中醫院傳統療法中心副主任陳秀華指出，隨著春生、夏長、長夏化、秋收、冬藏四季的變化，人體必然與之相適應，故有“四時養生”之說。秋冬季節，自然界的陽氣漸趨收斂、閉藏，此時起居作息要更注意保養內守之陰氣，強調睡眠養生正當其時。

“秋季早臥早起，冬季早臥晚起”是此時主要的睡眠養生之道。具體睡眠時間，建議每晚亥時(即9點-11點)休息，爭取在子時(11點-1點)入睡。因為子時是陽氣最弱、陰氣最盛之時，此時睡覺，最能養陰，睡眠質量也最佳，往往能達到事半功倍的養生效果。

關於睡覺的方位，有不同的說法，令人困惑。有研究指出，由於地球磁場的影響，人睡覺時採取頭北腳南的方位，使磁力線平穩地穿過人體，可以最大限度地減少地球磁場的干擾。而我國古代養生學家卻認為，人的睡覺方向應該隨春、夏、秋、冬四季的交替而改變。唐代著名醫學家孫思邈在《千金方》中提到：“凡人臥，春夏向東，秋冬向西。”這就是考慮到“應四時所旺之氣而臥”的緣故，因中醫的五季與五方相應，有春東、夏南、長夏中、秋西、冬北之說，因此睡眠的方位也與當時節氣相應。

陳秀華副教授指出，儘管這些理論都有一定道理，但在實際生活中受房屋朝向和家居佈局的影響，而存在一定局限性，市民其實不必太過拘泥於這些理論，而導致不必要的擔心。反而建議大家，應注意保證充足的睡眠時間、入睡前應“安神定志”、飲熱牛奶或蜂皇漿，或用溫水沐足，最好能輔以足底按摩等，以利“心腎相交”……這些措施對於提高睡眠質量有更明顯效果。

藥膳調理睡眠障礙

失眠、多夢、淺睡、易醒，相信是處於亞健康狀態的都市人最熟悉的困擾。這些睡眠障礙，屬於中醫理論“不寐”、“郁病”、“虛勞”、“心悸”等範疇，與多種疾病相關，會引起不同類型的睡眠障礙。如郁病多與西醫的抑鬱症、焦慮症或更年期綜合征相關，年老體虛或久病重症而致“虛勞”也會影響睡眠；因消化功能紊亂而造成的睡眠障礙，正與中醫“胃不和，則臥不安”相符；心血管疾病所帶來的心悸、氣促和夜間陣發性呼吸困難等也會影響睡眠。

陳秀華副教授說，秋冬時節，正宜進補。由資深的專業中醫師辨證診斷後，施以藥膳食療調理身體、滋補安神，正是治療睡眠障礙的最好時機。以下針對臨床常見的證型，推薦一些中藥藥膳食療處方以供參考。

●肝腎陰虛型

此證型因由肝腎陰虛所致，主要表現為潮熱盜汗，頭暈目眩，耳鳴，舌質紅，少苔。以滋補肝腎、養心安神為調理原則。

對症藥膳：

1.枸杞蓮子百合湯將適量枸杞、蓮子、百合洗淨，加冰糖煮沸，有補益肝腎、清心潤肺之效。

2.紅杞蒸雞將竹絲雞以黃酒、薑蔥煮熟，再加枸杞、紅棗與荷葉中蒸2小時，即可食用。有滋補肝腎，益氣和血，養心安神之效，適合陰虛、腎虛體質，以及腦中風後遺症、肢體麻木之人進補。

●心血虧虛型

表現為面色蒼白、倦怠無力、皮膚乾燥、心悸氣短、睡眠不實，如冠心病、肺氣腫等皆屬於心血虧虛型睡眠障礙。以養血安神為調理原則。

對症藥膳：

1.黨參當歸燉豬心黨參40-60g，當歸10g，豬心一個，放入砂鍋內，加水適量，用文火燉至豬心爛即成。有補血益氣安神之效。

2.淮杞元肉燉兔肉或羊肉淮山、枸杞、元肉適量，與兔肉或羊肉同燉，也可加入阿膠汁加強補血功效，最宜秋冬進補，養血安神、補中益氣。

3.獨參湯人參30克，紅糖30克。將人參切片，加水約100克，煎約30分鐘，取汁，加入紅糖攪化即可服食。可大補元氣，養血活血。