夏季常見水果功效介紹
西瓜
西瓜富含糖、蛋白質、維生素ａ、維生素ｂ、維生素ｃ及微量元素鈣、鐵、磷等。總之，在西瓜的汁液中，幾乎包含著人體所需的各種營養成分。
食用注意：每次不宜多吃，特別是體虛胃寒、便秘、消化不良和小兒更不宜多吃，否則可引起腹瀉、腹脹、食慾下降等。多吃容易沖淡胃液，引起消化不良或腹瀉。
黃瓜
可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止唇炎、口角炎。
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夏季飲食常識：常見水果功效介紹
兩個雞蛋的瘦身功效
繁重的工作讓你感到疲憊不堪，每到下午3、4點鐘，就總想找點什麼零食來“混混嘴巴”，這實際上也是你緩解壓力的一種方法，加上天氣轉冷之後，你發現自己對零食的依賴更強了，想吃卻又擔心長出“游泳圈”，怎麼辦?
美國路易斯安那州立大學感染和肥胖科副教授杜五頓博士的研究表明，如果讓超重婦女每週早餐吃2個雞蛋(低熱量、低脂肪早餐)，共8周，他們中大約有83%的人腰圍會減少。
另一...
不同骨頭湯的滋補功效和做法
骨頭湯的的確更營養
“骨頭燉湯肯定比純肉有營養，也更利於吸收。”國家高級烹調技師張亮解釋。
“拿禽類來說，雞架、鴨架比純雞鴨肉燉的湯更營養，而畜類也是如此，以豬骨頭與鮮豬肉為例，豬骨頭中的蛋白質、鐵、鈣和磷等含量，遠遠高於鮮豬肉。
其中，蛋白質是豬肉和雞蛋的1倍多，鐵含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，豬肉的2倍、雞蛋的1倍。而且鈣、磷的含量也很高。”
“但要想做...
飯前喝湯的養生功效
飯前喝湯有助於食物的稀釋和攪拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收，減少對胃腸道的刺激，降低胃腸道腫瘤的發生率。
“飯前先喝湯．勝過良藥方”，這話是有科學道理的。這是因為，從口腔、咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路，吃飯前，先喝幾口湯(或進一點水)，等於給這段消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下嚥，防止乾硬食物刺激消化...
春季養生：桃樹一身全是寶 養顏治病全功效
春季百花盛開，桃花開的更艷。桃樹一身寶——桃葉、桃花、桃仁、桃枝、桃樹膠等等，具有美容養顏、治療水腫、腳氣、痰多、便秘、經閉等症；能生津潤腸、活血消積等。
桃葉：味苦，性平，有祛風、清熱、殺蟲的功效。適用於防治頭痛、關節痛、瘧疾、濕疹、癬瘡等，還可以用於滅蚊、滅蚤、殺死孑孓及蠅蛆。
桃花：味苦，性平，具有利水、活血、通便的功能，用於水腫、腳氣、痰多、便秘、經閉...
松子粥
【來源】 《士材三書》
【原料】松子仁50克、粳米50克、蜂蜜適量。
【製作】將松子仁研碎，同粳米煮粥。粥熟後衝入適量蜂蜜即可食用。
【用法】早晨空腹及晚上睡前服。
【功效】補虛，養液，潤肺，滑腸。適用於中老年人及體弱...
人參鵪鶉湯
【來源】 民間藥膳方
【原料】 人參5g，山藥20g，鵪鶉1只。
【製法】 將鵪鶉宰殺洗淨，切塊，放沙鍋中加入山藥、人參及適量精鹽、清水，用文火燉煮30分鐘即可，食肉，飲湯。
【功效】 健脾益胃、強壯身體。適用於體質虛弱、脾胃不足、食慾不振、消化不良、四肢倦怠等症。 ...
蓮子豬肚
【來源】《醫學發明》
【原料】豬肚1個,水發蓮子40枚，香油，食鹽，蔥，生薑，蒜各適量。
【製作】
1.將豬肚洗淨，內裝水發蓮子(去心)，用線縫合，放 入鍋內，加清水，燉熟透；撈出晾涼，將豬肚切成細絲，同蓮子 一起放入盤中。
2.將香油、食...
蓮子粥
【來源】《聖惠方》
【原料】嫩蓮子20克、粳米100克。
【製作】
1.將嫩蓮子發脹後，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心，沖洗干 淨後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用。
2.將粳米淘洗乾淨，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子， 攪勻，趁熱服用。
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菊花鱸魚塊
【來源】民間方
【原料】鱸魚脊肉150克，菊花2朵，蔥花3克，薑末3克，料酒6克，精鹽3克， 白糖1.5克，生菜油500克（實耗36克），澱粉、味精、香油各適量。
【製作】
1.將菊花瓣摘下，剪去兩端，先用10％的淡鹽水略洗，再用冷開水 沖泡後撈出，瀝去水，待用。&n...