【來源】經驗方       【原料】干哈士蟆油45克、罐頭青豆15克、枸杞10克、甜酒汁30克、冰糖 50克、蔥、姜適量。       【製作】       1.將哈士蟆油盛入瓦缽裡，加清水500克和甜酒汁15克，以及蔥 節、薑片，蒸2小時，使其初步脹發後取出，去掉姜、蔥、瀝盡水。&...

    【來源】《延年秘旨》       【原料】炒白扁豆60克(或鮮扁豆120克)、粳米100克、紅糖適量       【製作】先將白扁豆用溫水浸泡一宿，再與粳米、紅糖同煮為粥。       【用法】可供夏秋季早晚餐食用，每日2～3次溫服。       【功效】健脾養胃，清暑止...

    【來源】  民間藥膳方        【原料】  公雞1只，夏枯草9克，雞矢籐3克，雪蓮3克。        【製法】      1、夏枯草、雞矢籐洗淨，投入砂鍋，加入清水4-5碗，用文火煲約1小時。      2、除去藥渣，濾出藥汁，盛入燉盅，待用。      3、光公雞除去內臟...

    【來源】《食醫心鏡》       【原料】甜杏仁（去皮、尖）、10克、大米50克。       【製作】將甜杏仁研成泥狀，將大米淘洗乾淨，兩味相和加適量水煮開， 再用慢火煮爛即成。       【用法】每日2次，可作早晚餐。溫熱隨量服食。       【功效】止...

    【來源】  民間藥膳方     【用料】  雞腳6只，千斤拔100克，花生仁(連衣)100克，紅棗10枚(去核)，椿根籐60克。     【製作】  千斤拔、棒根籐洗淨切碎，雞腳用開水燙過，去膜及爪甲，洗淨。將全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，再加入上等魚露及味精調味即可，飲湯吃雞腳肉紅棗與花生仁。每天1料。  &n...

    【來源】  民間藥膳方        【用料】  枸杞子30克，圓肉50克，大棗6枚(去核)，白鴿1只。     【製作】  白鴿殺後，去腸雜，斬件切塊，洗淨。將全部用料放入砂鍋內加水武火煮沸，再改放入燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，即可食用。每天1料。     【功效】  益肝腎、補氣血、潤肌膚。用於肝腎不足、心脾失養...

   【原料】    青螺（石螺）1500克，豬小排骨150克，茵陳3克，玉米須9克。     【調料】    鹽9克，枸杞菜葉3克。     【做法】     1、青螺洗淨，用沸水燙過，撈起，濾出湯汁待用。     2、挑出螺肉，用淡鹽水洗淨，瀝干後裝入燉盅；豬小排骨斬成小塊，用沸水汆去血穢待用。    ...

    【來源】    民間方       【用料】    鮮白菜500克，牛百葉250克，生薑3片，麻油適量。      【製作】  將鮮白菜、生薑洗淨，牛百葉浸透、洗淨，切件。起油鍋放入生薑、牛百葉爆一下，加清水適量，武火煮沸後，加入白菜文火煲1小時，魚露、味精調味食用。      【功...