如果你留意街頭，一定能發現許多大大小小的滷菜店。滷菜色澤鮮艷誘人，味道香醇軟熟，葷素皆有，即買即食。然而，經常與我們“碰面”的滷菜，是不是健康食品呢？滷菜製作過程和烹飪特性存在哪些問題？人們在食用時又該注意些什麼呢？且聽營養專家的分析。
1.銷售中的衛生問題
滷菜店遍佈於大街小巷，不少攤點十分簡陋，缺乏相應的低溫冷藏、滅菌、防塵、防蠅等衛生設施，...
街頭美食 滷菜味美需謹慎吃
排毒養顏7款美食 赤豆可防便秘
蜂蜜
純蜂蜜是一種天然的營養品具有諸多功能(可用蜂蜜斷食減肥)，性和，潤肺潤腸，不僅有利於增加肝臟解毒能力，而且還有健胃、助消化等效果，它的熱量還 十分地低，蜂蜜具有優良的殺菌效果與解毒效果，它有助於把體內積聚下的廢物排出體外，改善便秘，讓全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由於不能很好地消 耗而在體內積聚下來的多餘脂肪作為能量而得到燃燒。
蜂蜜包含可以燃燒人體能量的優質糖分、維...
如此漂亮的美食你見過嗎
看似複雜的美味西點，其實只要配方正確，製作起來並不難。其實製作蛋撻的過程也是一種享受，就像創作一件屬於自己的藝術品，空氣中飄著誘人的香氣，快跟隨悅大家一起體驗這份美好吧。
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檸檬乳酪撻
材 料:
撻皮材料：奶油50克，糖1大匙，低筋麵粉100克，雞蛋半個，模具9寸派盤一個。
檸檬乳酪餡材料：奶油奶酪280克，蛋黃2個，糖50-60克，檸檬皮末1小匙，檸檬汁1大匙;牛奶24毫...
適合在春日裡吃的4道美食 營養又健康
今天你的餐桌上有什麼變化嗎？如果還是吃著一成不變的菜，那就趕快來換換菜式吧。今天小編要教大家做的是四道在春日裡特別適合吃的菜餚，不僅好吃而且營養健康哦。
菜餚一、青衣素心
主料：白菜4片、金針菇100g
配料：芥蘭20 g、胡蘿蔔20g、香菇10g
調料：核桃油5ml 、鹽5g、雞精3g、胡椒粉5g
製作過程：
1、選整潔白菜4整片，起鍋將水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將白菜片取出過冷水;再將金針...
十大美食能令你返老還童
都市的生活節奏就像火車一樣，一次又一次地提速；辦公室裡的白領們也適應著社會的腳步，一而再地加快步伐。時刻處於戰鬥狀態的人們在爭取到事業機會、不菲收入的同時，更重要的東西卻悄悄從他們身邊溜走了。當你突然間攬鏡自照時才發現，原來衰老已經提前入侵。雖然我們找不到萬能的機器來擋住時間的腳步，但至少，我們還能向營養要求些返老還童的“靈藥”...
三款健腦常見美食 吃出聰明寶寶
專家們指出，在日常生活中，兒童如果堅持食用健腦食品，不僅大腦(腦神經)的結構和功能可以改善，而且智商指數和學習成績也會得到提高。
父母如何給孩子選擇食物呢?
父母在給孩子選擇健腦食物過程中，要結合孩子的身體實際情況，做到有目的、有針對性地對症進食，只有這樣，孩子食用了健腦食品，才能收到良好的效果。
第一，如果你的孩子面色蒼白、萎靡不振、目光呆滯、畏寒手冷、反應遲緩、體形瘦矮、嗜睡...
美食養生藥膳食療緩解春困
春天伊始，大地解凍，萬物復甦，呈現出一派勃勃生氣。
漢朝劉熙《釋名》中說：“春之為言蠢也，物蠢而生”。說明春天是一個萬物由萌動而生發的季節。但是，這時人們卻出現一種“逆反”現象，感到困乏沒勁，提不起精神。這種懶洋洋的現象叫春困。春困是人體生理機能隨著自然氣候變化而發生的一種暫時生理現象。
克服春困，除了遵守春天養生原則
使起居勞作、精神調攝順應春天陽氣...
兒童應避免的幾類美食
孩子經常被視覺上的東西所誘惑，現在市面上隱藏著很多披著“糖衣”的偽健康食品。如果你不想孩子們因為垃圾食品而無法健康成長的話，現在起就要避免吃以下5類食品。
一、油炸類食品
導致心血管疾病的元兇（油炸澱粉）。
含致癌物質。
破壞維生素，使蛋白質變性。
二、醃製類食品
導致高血壓、腎負擔較重導致鼻咽癌。
影響黏膜系統（對腸胃有害）。
易得潰瘍和發炎。
三、加工類肉食品（肉...
清明美食盤點 養生聚財好味道
臨近春雨紛紛的清明時節，不同的過節習俗伴隨著迥異的清明飲食映入人們眼簾，上述詩中句，就藏著當季大名鼎鼎的美食——薺菜。其實除了薺菜，還有很多與清明相關的傳統美食，它們帶著晚春的氣息，也藏著與當地民風民俗相關的情結。
清明養生美食
薺菜 養生聚財好味道
“三月初三，薺菜當靈丹。”我國很多地方都有清明節吃薺菜的習俗。
薺菜是陽春三月的應季時蔬，又因其與“聚...
巧做美食 吃出迷人的纖細玉腿
缺少維生素A的下場是皮脂腺、汗腺機能變弱，角質層慢慢變厚，肌膚開始變得乾燥。想想看，這樣的腿美得起來嗎?
維生素E可分解脂肪、膽固醇的囤積，它還可以促進血液循環，讓新鮮的血液送達離心臟最遠的腿部，給予細胞全新氧氣與營養。若靜脈舒張不暢, 液也隨著停滯，腿部就容易變得粗壯。
纖細腿部的要點是不要吃太多鹽。鹽分攝取過多，身體就會想多喝水，導致水分囤積體內，形成水腫型的虛胖。鉀能幫助鹽分...