營養專家解釋說，燕麥作為一種古老的糧食作物，生長在海拔1000～2700米的高寒地區，具有高蛋白低碳水化合物的特點；同時燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外，這正符合現代所倡導的“食不厭粗”的飲食觀。而且燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食慾。含有燕麥的飲食結構有助於長期控制能量攝入，緩慢消化的碳水化合...
燕麥是冬季保健的最佳選擇
春夏宜養陽 不可少「四君子」
中醫講究“春夏養陽”，在調補陽氣的中藥裡，有一個中醫師“離不開”的名方——四君子湯。
四君子湯出自宋代的《太平惠民和劑局方》，最初用於治療脾胃氣虛證，後世眾多的補氣健脾方劑，都是從該方衍化而來，因此有“天下補氣第一名方”的美稱。組方中，人參、白朮、茯苓、甘草都是藥性平和、不熱不燥，在中醫師看來，它們品性中正，不偏不倚，猶如君子有沖和之...
中秋美食多 秋膘易上身
●●要預防秋季體重增加，需控制主食限制甜食
●月餅不宜空腹吃，也不宜飯後吃，最好在半空腹狀態下將月餅分切進食，可減輕腸胃負擔
俗話說“秋風起，長膘忙”。“立秋後天氣轉涼，人們胃口大開，飲食會不知不覺過量，容易長秋膘。適逢九、十月份有中秋、國慶雙節，也給了人們大吃大喝的充分理由，而且此季水果也很多。”專家表示，往年教訓提醒：此季如一味滿足“口腹之慾”，...
健康豆漿七項飲用禁忌
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。可是，喝豆漿，別犯下面這些錯誤，才能更好地為健康加分。
健康豆漿七項飲用禁忌
1、忌喝未煮熟的豆漿
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，...
推薦6款蘋果食療方
1.消化不良喝“蘋果楂棗粥”
做法：蘋果1個(約300～400克)，山楂(干品)15克，大棗10枚，粳米150克。蘋果洗淨，去皮核切碎，與淘洗乾淨的山楂、大棗、粳米一起，加水煮成粥即可。具有補虛健脾、除淤消積的功效。
本食療方除可用於消化不良外，還適用於高血壓患者。
2.咽干口渴嘗嘗“玉容丹”
做法：鮮蘋果1000克，切碎搗爛，絞汁，熬成稠膏，加蜂蜜適量混勻。每次1匙，溫開水送服。具有...
特色健康做法 讓米飯營養大增
揚州炒飯，少用油鹽
提起炒米飯，揚州炒飯可是大名鼎鼎，從街邊小店到五星級飯店似乎都能做出一份。可是，正宗的揚州炒飯應該是什麼樣呢?
炒飯種類極多，不管是國內，還是日本、新加坡，以及東南亞地區都有各自著名的類型，而其中，揚州炒飯以其色彩分明的外觀、“軟、糯、松、爽”的口感，贏得了最廣泛的認同。
揚州炒飯準確的叫法應該是“什錦蛋炒飯”。根據2002年頒布的標準，它的...
瘦腹食療葵花寶典
蘋果牛奶瘦腹法每次只需兩天，到第三四天就恢復正常飲食，然後再開始兩天。一般在第一個週期內就可以看到明顯的瘦腹效果，如果重複兩到三個週期，則效果更穩定，但過程當中一定要忍耐，要忌口！
蘋果減肥的魅力在於，蘋果是低熱量的果類，富含各種人體必需的維生素，能調節人體機能。每日吃再多的蘋果也比膳食所含熱量要少。況且吃蘋果也會有飽的時候，體力沒有衰退，自然就不會有飢餓感，而牛奶又...
大暑節氣應當心中暑
進入夏季後，地面上白天從太陽光中吸收的熱量多於夜間散失的熱量，大氣中的熱量不斷積累，到大暑期間，積累的熱量達到了頂峰，所以大暑炎熱。大暑一般正值“中伏”前後，是一年中最熱的時期，氣溫最高。這讓我們聯繫起一個詞“中暑”。但並不是溫度高就意味著一定會中暑，中暑的發生是綜合因素產生的。一般來說分以下兩種情況：
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食療調治少白頭
缺銅鐵或維B，易引起少白頭
實驗表明，缺乏蛋白質和高度營養不良是早生白髮的病因之一。飲食中缺乏微量元素銅、鈷、鐵等也可導致白髮。近年來科學家研究發現，微量元素與頭髮的顏色有密切關係。因此在飲食上應注意多攝入含有鐵和銅的食物，注意糾正營養不良。含鐵多的食物主要有動物肝臟、蛋類、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等；含銅多的食物有動物肝、腎、蝦蟹類、硬果類、杏脯干和干豆類...
父母要牢記孩子吃飯的四大禁區
孩子吃飯會有各種各樣不好的習慣，需要年輕的父母們注意。
第一“禁”：偏食
“我每天不得不追在寶寶屁股後面餵他吃飯！”、“寶寶吃得很少很慢，喜歡含在嘴裡，飯菜全部冷了他還沒吃完！”面對許多父母的困惑，中美兩國醫學專家表示：家長本身的一些不恰當行為，如餵養過度關注、強迫進食、飯桌上的逼哄騙等，都可能加劇兒童挑食、偏食現象。而如果父母本身就挑食的...