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父母要牢記孩子吃飯的四大禁區

2013年09月06日飲食禁忌暫無評論閱讀 33 ℃ 次

孩子吃飯會有各種各樣不好的習慣，需要年輕的父母們注意。

第一“禁”：偏食

“我每天不得不追在寶寶屁股後面餵他吃飯！”、“寶寶吃得很少很慢，喜歡含在嘴裡，飯菜全部冷了他還沒吃完！”面對許多父母的困惑，中美兩國醫學專家表示：家長本身的一些不恰當行為，如餵養過度關注、強迫進食、飯桌上的逼哄騙等，都可能加劇兒童挑食、偏食現象。而如果父母本身就挑食的話，孩子就會“有樣學樣”，更加挑食。

專家指出，挑偏食現象好發於6個月~6歲各個年齡段的兒童，比例高達30%。

常見問題包括吃得少而慢，對食物不感興趣、不願嘗試新食物、強烈偏愛某些質地或某些類型的食物等。何少茹強調，現在不少獨生子女家庭存在餵養過度關注、飯桌上逼哄騙的緊張氣氛，孩子在壓迫氣氛當中進食心理負擔沉重、更加厭惡反感其挑剔的食物。

此外父母本身的挑食行為等，都有可能加劇兒童挑食偏食現象。專家就此特別指出，如果家長自身存在偏食行為，兒童下意識“模仿”也會導致偏食行為難以控制。所謂“上樑不正下樑歪”的效應。

專家表示，兒童問題飲食行為，可能導致營養不良、發育遲緩等系列健康問題。而對於挑偏食，藥物治療療效甚微，行為矯正更加重要。專家就此開出以下“藥方”：可以讓寶寶適度體驗飢餓，如果吃飽可以允許他（她）不吃，減少進餐分心（電視、故事、玩具）。此外，用市面上各種類型的模具把食品做成有趣的形狀等能從色香味上刺激孩子食慾。專家指出，必要時，父母應咨詢相關領域的專家，對幼兒口腔運動進行必要訓練。

糾正偏食：讓孩子體驗飢餓

現行條件下，父母可以參考採取以下方法解決兒童挑食、偏食行為：

1、讓寶寶體驗飢餓，隨後獲得飽感。

2、限制兩餐之間的熱量卡路里，餐前一小時不喝飲料和吃點心。

3、進餐時間少於25分鐘，每餐間隔3。5~4小時。

4、慢慢調整孩子不喜歡食物和喜歡食物的比例，把不喜歡和喜歡食物從1：1變為2：1或更多，使不喜歡變為喜歡。

5、當孩子推開匙、哭鬧、轉頭等行為時，家長採取暫時隔離法，移開食品，把孩子放進餐椅不理她（他）。

6、到菜場或超市，由孩子決定採購食品。

7、讓孩子多次嘗試新的或不喜歡的食物，有時需要15次。

8、用趣味名稱稱呼食品。

9、營造快樂進食氣氛，反之要有相應懲罰。

10、不買父母不希望孩子吃到的食物。

第二“禁”：蹲著吃飯

在關中，吃飯的時候，村頭樹下，房前屋後，大人小孩都喜歡蹲著吃飯，這被稱為八大怪之一。其實，這是一種不良的飲食習慣，這不僅會影響胃腸對食物的消化，而且，還容易使食物受到不同程度的污染，造成“病從口入”。

蹲著吃飯，腹部受到擠壓，除胃腸不能正常蠕動外，還會使胃腸中氣體不能上下暢通，造成上腹部脹滿，影響食物的消化吸收。

蹲著時間長了，腹部和下肢受壓迫，全身血液循環不暢通，下肢酸痛麻木，胃的蠕動量和張力增加，需要大量的血液，而蹲著血液對胃的供應受到影響，就會直接減弱胃的消化功能。

如果坐在高凳子上吃飯，腹部肌肉鬆弛，血液循環不受阻，胃腸功能有規律地正常工作，對消化食物是非常有利的。

此外，蹲著吃飯，把碗碟放在地面上，人們走來走去或遇颳風時，都會把塵土揚起來落到飯菜上，塵土上的髒物及其細菌、病毒、寄生蟲卵等便會污染食物，極易引起疾病。

因此，從衛生保健角度來講，蹲著吃飯這種不良習慣應該糾正。

第三“禁”：暴食

病因：

寶寶因腸胃弱、營養失衡、暴飲暴食和氣候濕熱等原因引起的腸胃疾病。

表現：

嘔吐、腹脹、胸悶、厭食。

食補驗方：

脫脂奶將牛奶煮沸，冷卻後去除表面漂浮的脂肪膜，反覆幾次後即成脫脂奶。可治療寶寶嘔吐，但不太適合嬰幼兒。

蘋果泥湯將熟透的蘋果搗成泥狀，放入淡茶中。蘋果纖維較細，對腸道刺激小，富含的果膠有收斂作用。

淡茶水少量紅茶用開水沖泡，每天給寶寶飲4-5次，對急性腸胃炎有很好療效。

胡蘿蔔汁新鮮的胡蘿蔔洗淨搗碎，加少量水煮1015分鐘，過濾後再加水和少量白糖，煮沸後倒入容器中，隔水煮10分鐘即可飲用。

山楂、大米、紅糖汁將山楂在沙鍋內煎成濃汁，然後放入大米、紅糖煮粥，上下午給寶寶食用。切忌空腹食用。

特別提示：

此時需要禁食的食品清單

刺激性和生冷食物，更易傷害寶寶腸胃。

油膩食物會導致寶寶嘔吐。

導致脹肚的食物會加劇寶寶腹脹和厭食。

不易消化的食物。

第四“禁”：攝入鹽過多

百味鹽為主，食鹽可謂調味品中的老大。在現代膳食中，兒童鈉鹽攝入量逐漸增加，其中既有家庭一日三餐的鹽超量，也有零食中含鈉鹽增多。最近，兒童保健專家指出，無論是健康兒童，還是病兒，不宜攝入過多的鹽，飲食應該以清淡為主。

太鹹引發呼吸道感染據調查統計，兒童患上高血壓的越來越多，而這些兒童在嬰兒時期絕大多數經常吃過鹹的食物。過鹹食物導致血壓增高，引起水腫。另外，小兒吃鹽過多還是導致上呼吸道感染的誘因。

首先，高鹽飲食使得口腔唾液分泌減少，更利於各種細菌和病毒在上呼吸道的存在；其次，高鹽飲食後由於鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調，導致發病；第三，高鹽飲食可能抑制粘膜上皮細胞的繁殖，使其喪失抗病能力。這些因素都會使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵襲的作用減弱，加上孩子的免疫能力本身又比成人低，又容易受涼，各種細菌、病毒乘機而入，導致感染上呼吸道疾病。

吃鹽影響鋅吸收兒童的口味是跟隨家長的，若父母飲食習慣偏鹹，小孩子也會愛吃鹹的食物。吃得過鹹，直接影響兒童體內對鋅的吸收，導致孩子缺鋅。但是許多人有喜歡吃梅乾菜、鹹魚和臘肉等習慣，這些食物含鈉量普遍高，小兒應該盡量避免。除此之外，豆瓣醬、辣醬、搾菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬（大醬）、腐乳、鹹鴨蛋、罐頭、臘腸、豬肉鬆、油條和方便面等也應該盡量避免。

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