粵人在夏日常以苦瓜為湯，因其性涼味苦，爽口不膩，吃後倍感涼爽舒適，清心開胃。同時它雖苦，但它絕不把苦味傳給一起入湯或餚的其他材料，又善吸納它們的氣味，使成湯後尤為清潤可口。今日靚湯宜苦瓜黃豆煲雞腳，其還有清熱、消暑而滋潤的功效，為男女老少皆宜。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 材料：苦瓜500克、黃豆100克、雞腳3對、豬瘦肉150克、生...

《本草綱目》稱鴨肉可“填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”。《日用本草》稱鴨肉可“補血行水、養胃生津”。《滇南本草》稱：“老鴨同豬蹄煮食，補氣而肥體;同雞煮食，治血暈頭痛”。中醫學認為鴨肉性寒，除可大補虛勞外，還可消毒熱、利小便、退瘡癤，這是多數溫熱性肉禽類所少見的。 以鴨肉入食療和藥膳，民間認為肉老而白、骨烏黑者為上品，過於肥膩的老鴨應去掉油。鴨肉...

炎炎夏日，不少女生都喜歡吃各種不同類型的水果，一來可消暑，二來更可幫助消化，甚至減肥瘦身。不過，並不是所有水果都適合大量食用。 1、荔枝 荔枝是我國南方特有的佳果，味道十分可口、鮮美。但是荔枝不宜多食，否則可能患荔枝病。因為荔枝所含的單糖大部分是果糖，果糖被機體吸收後須經一系列酶的催化，才能變為葡萄糖供能或轉變為糖元貯存，被組織細胞氧化利用。如果一次食用過多荔枝，攝入過多果糖，...

每到夏天，久坐在有空調的辦公室，人們往往會感到腹脹難受並且肚子痛。其實，這是空調病中最常見的一種情形。然而，在空調下辦公的人並不完全都是這樣，有些人只是感到頭痛、頭暈。下面介紹兩款預防空調病的食療方： 蘆薈酒酵母乳飲：１自製蘆薈酒：將30克蘆薈葉切成薄片，用600毫升酒浸泡(各種酒均可)3~5天後即可使用；２取蘆薈酒40毫升，酵母乳1瓶，將二者調和飲用即可。 蘆薈蘋果汁：蘆薈葉2克，蘋果1個...