原料介紹
Ｂrassica pekinensis白菜為十字花科芸薹屬一年生、二年生草本植物。包括結球及不結球兩大類群。原產地中海沿岸和中國。由芸薹演變而來。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。
白菜根為淺根系，主根粗大，側根發達，水平分佈。葉片有毛或無毛，著生於短縮莖上成蓮座狀。除薹用和分櫱類型外，腋芽不發達。總狀花序，花淡黃至黃色。長角果。
白菜...
白 菜
巴 梨
原料介紹
據統計，全世界梨屬植物有35個種，我國梨屬植物有14個種，其中作為栽培的4個種為白梨系統、秋子梨系統、砂梨系統和西洋梨系統。前三個系統都是我國原產，自古以來就有栽培；
巴梨，又名香蕉梨、秋洋梨，為薔薇科植物西洋梨的果實。 原產英國，系自然實生種。分佈我國南北各省，主要分佈山東膠東半島、旅順、大連等地區。
營養分析
1. 梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活...
「苦夏」還須從「暑」治
“苦夏”，是一種常見的暑熱證。這種似病非病的現象，大多發生在體弱多病者和中年腦力勞動者身上，其表現為，一進入夏天，就感到渾身不適、乏力、食慾減退、精力不集中、心煩不安等，到秋日暑衰，各種不適便不藥而癒，飲食和精力亦恢復正常。
“苦夏”，是由於天暑地熱，居於其間的人汗出不止，體內水鹽失去平衡，故見體乏無力；又由於天熱，體內的熱能需不斷隨汗發洩，出汗時皮膚的毛...
哪些人易患骨質疏鬆症
1.酗酒者 酗酒導致骨密度降低，酗酒使成骨細胞功能受抑制，抑制人骨生長因子，使睪酮水平下降，易導致骨松和骨折。有專家建議：飲酒者每天乙醇攝入量在11～29克為宜，高於30克為過量，有害健康。
2.喜歡高鹽飲食者 高鹽飲食也是骨松症的高危險因素，因為鈉排出同時也帶尿鈣排泄，從而導致骨丟失。
3.長期偏食者 偏食會致鈣、蛋白質等營養素的缺乏，導致骨基質蛋白合成不足。
4.缺乏運動者 足不出門，長...
處暑養生參考食譜
菠菜：
[配料] 鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。
[做法] 菠菜去根洗淨，在開水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼後撈出淋干水分，切成段，放入盤內，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。
[功效] 補肝
益腎，開胸潤燥。
青椒拌豆腐：
[配料] 豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。
[做法] 豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切...
食療調理失眠症幾法
按：現代人由於生活和工作比較緊張，容易患失眠症，以下幾則食療方可幫助失眠患者調整睡眠。
蓮子百合瘦肉湯 功效：益氣調中，補虛損，交心腎，安神，益智，清心。
適應症：神經衰弱，心悸失眠，病後體弱等。
蓮子性味甘、澀、平，入心、脾、腎經，能養心、益腎、補脾、澀腸;百合性味甘、微苦、平，入心、肺經，有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神、益氣調中等功效。
蓮子50克，百合50克，豬瘦肉250克切塊，加...
佛門食療奇方
佛門僧侶，素有“苦行僧”之稱，他們生活雖清苦，但長壽者比比皆是。究其原因，除了清心寡慾外，還在於佛家從古到今積累了一套獨特的祛病健身良方。
金桔治胃潰瘍
金桔中含有大量的維生素C，還含有維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、脂肪等營養成分。其核心成分是維生素C含量比普通的柑桔高出數倍。金桔不僅對治療咳嗽和喉痛有效，對胃潰瘍也有療效。方法是，每...
春季穿著需要注意什麼？
春季是我國氣候中冷暖交替、氣候多變的季節。今天是春風蕩漾，明天則會寒風襲人；白天是氣候宜人，早晚卻會寒冷異常。故春天的穿衣有其特殊性，宜早晚增衣，中午減衣。衣著的實用性表現為保暖御寒，增減隨意，美觀得體，鬆緊適宜。春季穿衣應從衣料、款式、色彩等方面來考慮。
1.衣料的選擇
春天的氣候忽冷忽熱，所以在選擇衣料時首先要選擇具有一定的保暖性而又要柔軟透氣吸汗的衣料，如純棉、純絲綢的料...
冬天吃桂圓有何忌宜？
養生之道網：桂圓又稱龍眼，主產地在廣西、福建、廣東、台灣、四川等地。營養成分之高為一般水果“望塵莫及”
桂圓味甘性平，為滋補佳品，具有開胃健脾、養血安神、壯陽益氣、補虛健腦等功效，可用於病例後體虛、心悸浮腫、健忘失眠、貧血等症。醫書《神農本草經》記載：“久服強魂魄，聰明。”《得配本草》認為桂圓的作用為：“益捭胃，葆心血，潤五臟，治怔忡。”
失眠...
癌症病人的藥膳選擇
按：癌症病人在進行化療或放療時，噁心、嘔吐、食慾不振等症狀很常見。“藥補不如食補”、“藥食同源”。藥膳取藥物之性味，用食物之品實，食借藥之勢，藥助食之力，共達防病治病、強身健體的目的。這對保證癌症病人的營養供應、改善其生存質量至關重要。
西紅柿花生大棗粥 大棗和西紅柿含有豐富的維生素C...