養生之道網導讀：麵筋屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，營養豐富，做法也多種多樣。麵筋怎麼做好吃，今天養生之道網就給大家推薦一些麵筋的簡單美味做法。
1、香辣素牛肉
材料：水麵筋、芝麻、鹽、醬油、辣椒油、薑汁、花椒、香油、料酒、植物油、紅曲各適量。
步驟一：先將主料水麵筋放籠中整平蒸透，拿出壓實；冷卻後切厚片，著紅米汁拌勻上色，作牛肉坯料待用。
步驟二：芝麻洗淨炒熟...
麵筋怎麼做好吃 七種食譜推薦
麵筋的製作方法
養生之道網導讀：麵筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，其主要材料是麵粉。麵筋是將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵團，稍後用清水反覆搓洗，把麵團中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋。下面小編就給大家具體的介紹一下麵筋的做法。
一、麵筋的製作方法
1、麵筋
將麵粉置於容器中，加入相當麵粉重量60%的水（水中含1%的食鹽），充分拌和，加工成粘性強的麵團。然後靜置1小時，...
麵筋是什麼
養生之道網導讀：麵筋是一種食材，相信大家也都或多或少的聽過。麵筋是什麼呢？關於麵筋，再具體一些可能就不是那麼清楚了。今天小編帶大家來全面的認識麵筋究竟是什麼樣的一種食材。
一、麵筋是什麼
1、麵筋
食品名：麵筋。即用麵粉加水拌和，洗去其中所含的澱粉，剩下凝結成團富有粘性的混合蛋白質就是麵筋。
麵筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麵粉加入適量水...
麵筋的做法
養生之道網導讀：麵筋屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，是傳統美食。麵筋怎麼做好吃，你知道嗎？下面小編就給大家推薦一些麵筋的做法。
1、麵筋塞肉
材料：油麵筋、肉、蝦、雞蛋、鹽、醬油、糖、料酒、雞精、蔥、姜
步驟一：將肉和蝦剁碎備用；將料酒、鹽和雞蛋液同肉糜順時針攪拌拌勻待用。
步驟二：將油麵筋用筷子開一個小洞，將肉糜塞在油麵筋裡；炒鍋加熱，...
烤麵筋的做法
養生之道網導讀：街邊燒烤小攤你應該經常可以看到烤麵筋，或許你並不知道那是麵筋。總之呢，烤麵筋是很常見而且很美味的一種美食。今天小編就來介紹一下烤麵筋的做法，讓你在家就吃得上美食的烤麵筋。
一、關於麵筋
1、油麵筋早已成為中國無錫著名的土特產了。其色澤金黃，圾表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，飯店用它配料可翻多種菜餚，家常用於佐飯、做菜、燒湯均宜。無錫民間還有個習俗，逢到節日閤...
哪些食物不能與麵筋搭配
養生之道網導讀：麵筋始創於我國南北朝時期，是素齋園中的奇葩，尤其是以麵筋為主料的素仿葷菜餚，堪稱中華美食一絕，歷來深受人們的喜愛。麵筋可以做成各種美食，但是需要注意的是，有些食物是不可以跟麵筋搭配在一起，否則會影響食物營養的吸收。
一、這些食物不能與麵筋搭配
1、不能和菠菜、竹筍、莧菜等搭配
因為此類食材含草酸高，而麵筋是不能與含草酸高的食物一起吃。麵筋含鈣高，鈣與草酸可生成難...
麵筋吃多對健康不利
養生之道網導讀：麵筋屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣、鐵、磷，鉀等多種微量元素，是傳統美食，也是人們餐桌上的一道很常見的食材。但是有一點需要記住，麵筋不可以多吃，吃多了不利身體健康。
一、麵筋的製作方法
將麵粉置於容器中，加入相當麵粉重量60%的水（水中含1%的食鹽），充分拌和，加工成粘性強的麵團。然後靜置1小時，夏季靜置時間可稍短些，以防變酸。加水量不可過多，以免蛋...
水麵筋
原料介紹
麵筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵團，稍後，用清水反覆搓洗，把麵團中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋，將洗好的麵筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟，即是“水麵筋”。
營養分析
麵筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。
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