茄子不僅味道好、營養豐富，還可以降低膽固醇，是心血管病人的食療佳品，特別是對動脈硬化、高血壓、冠心病和壞血病患者非常有益，有輔助治療作用。 取茄子2個，洗淨切開置碗內，加細鹽、食用植物油各適量，隔水蒸食，可祛風通絡、降血壓。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 茄子皮中含有大量的營養成分和有益健康的化合物，吃時最好不要削皮。另外，茄子...

野山參、冬蟲夏草等名貴大補藥如果用不好，治療效果還不如丁香、桂花等常見的調味品。昨天，浦東公利醫院舉辦了一場社區居民食療藥膳比賽，指導居民如何“對症做菜”。此外，12道針對心血管、糖尿病等藥膳菜譜還將向社區免費推廣。 “以治療胃病為例，居民做出的一道‘丁香桂胡雞’就可治療慢性胃炎。”公利醫院中醫科主任吳崑崙教授表示，丁香、胡椒、肉桂辛溫甘熱，可以散...