養生導讀：千層餅是山東東平接山鄉一帶的漢族名吃之一。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內有十數層，層層相分，烙熟後，外黃裡暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。這裡教大家一款超級簡單的千層餅做法！   千層餅做法一   原料：麵粉300克；酵母3克。   做法：   1、先把麵粉加酵母加溫水加一小勺鹽揉成光滑麵團。   2、麵團發酵之後產生了很多細密的孔...

養生導讀：滷水是中國粵菜，川菜中常用的一種調料，而滷菜則是川菜文化中重要的組成部分之一，自菜品開創以來，深受人們喜歡。當我們品嚐滷菜時，竟然那麼芳香撲鼻，令人回味無窮。滷肉是滷菜中的一種，它看起來好像挺複雜，做起來卻很簡單，只要放在那煮就行了，下面為您具體介紹下滷水喝滷菜的具體做法。 滷水製作方法 1、用料：川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。 做法：滷水料，沙姜粉同盛布...

養生導讀：魚是家常肉食的一個重要種類，它營養豐富，食療功效多，而且不同的魚有不同的保健效果。魚在眾多的吃法中，最有營養的一種做法，確是成為湯的主料，不僅僅美味可口，更是可以將魚的保健功能發揮到最大，所以人們對魚湯的熱愛一直有增無減，下文為大家介紹幾種魚湯，讓大家體驗下魚湯形成的整個過程。 一、蓮藕煲黑魚 處理魚身： 1、黑魚宰殺好後洗淨控干，切斷尾部，把中斷部分的魚肉沿脊背剔除...

養生導讀：排骨，一般是指動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還有少量的肉，相對於動物身上的其他肉來說，脂肪的含量較低，口感比較好，所以很多人都比較喜歡由排骨製成的菜。排骨的做法有很多，例如紅燒排骨，排骨湯等，都是我們常見的家常菜餚，今天為大家收集了一些其他的排骨家常做法，希望喜歡的朋友仔細看看! 一、糖醋排骨 材料： 豬仔排骨1斤、冰糖(白糖也可以)75克、醬油25克(其中生抽15克，老抽1...

養生導讀：雞蛋糕是以雞蛋為主要原料做成的一種食品，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧。 雞蛋糕的製作方法一： 材料：雞蛋、精粉、白糖、果醬、可可粉、也可以根據個人口味加些輔助原材料，比如蝦仁、紫菜等。 做法： 1、新鮮雞蛋一個，磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀黃。 2、加水，最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進...

養生導讀：白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點。皮爽肉滑，清淡鮮美。 白切雞的製作方法一： 材料：母雞、蔥、姜、植物油、鹽、香菜。 做法： 1、將雞在滾開湯鍋內浸燙熟（不宜過熟，一般15分鐘左右即可），取出晾涼後切成塊（晾涼再切雞肉不會散），裝在盤中。 註：為了使雞皮爽滑生雞要在熱水中燙一下，緊接著用冷水沖涼。 在煮雞的過程中要幾...

養生導讀：蛋撻，台灣稱為蛋塔，意指餡料外露的餡餅，蛋撻即以蛋漿為餡料。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。也許你在看見蛋糕店，店裡賣的蛋撻會讓你忍不住想自己親手做出這樣的美味，下面就介紹蛋撻的全套的製作方法，過程非常簡單，適合烘焙初學者。 一、蛋撻液的做法。 主料：牛奶250g；淡...

養生導讀：鱈魚屬冷水性底層魚類，為北方沿海出產的海洋經濟魚類之一。鱈魚每百克肉含蛋白質 16.5克、脂肪 0.4克。鱈魚肝可用於提取魚肝油，含油量20～40%，富含維生素A、維生素D。其肉質白細鮮嫩，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類之一。除鮮食外，還加工成各種水產食品。現總結了一些鱈魚的做法，雖然不是鱈魚的所有做法，但也是比較容易做，並且營養美味的。 一、清蒸鱈魚 材料：鱈魚一...

養生導讀：豆腐是家常菜中出現比較頻繁的一種食材，一年四季都能吃到，煎著、炒著、燉著，各種誘人的做法，讓人嘴饞。豆腐雖然是比較好的食材，但做法也是影響口味的一個重要因素，不同的的豆腐做法各不行同，味道也各有千秋，下面為您介紹一些，一起學學吧! 家常豆腐的四種吃法 1、燜制 把切成塊的豆腐放進180度高溫的食用油煎至表皮稍硬、色澤金黃，然後炒香蒜茸、姜絲、菇絲、肉絲，加進湯水和調料，放...