
配合天氣,四仁雞蛋羹有扶正固本、補腎潤肺的功效,同時亦是此類患者“冬病夏治”的藥膳湯羹。
材料:白果、南杏各5克,核桃、花生各10克,雞蛋1個。
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烹製:白果、南杏、核桃、花生可研末或不研末,放進燉盅內,加入清水250毫升(約1碗量)燉約1小時,打入雞蛋稍燉片刻,加入少許冰片糖便可。為1人用。
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