養生之道網導讀：挑選健康新鮮雞蛋有哪些科學方法？生活中很多的飲食習慣都關乎著自身的健康，在面對各種營養的時候，我們要如何選擇，這是個與健康直接相關的問題。如何選擇營養？怎樣選擇飲食？無論如何吃都會給身體帶來一定的影響。
如今，走進超市會發現，簡簡單單的一個雞蛋，竟一下子出了10多個品種，琳琅滿目。很多讀者咨詢，到底該如何選擇雞蛋，什麼樣的雞蛋最好。
專家說，首先要明確...
挑選健康新鮮雞蛋有哪些科學方法？
奶雞蛋非完美早餐
早餐是一天中最重要的一餐，“早餐吃得好”是健康的保證，這一點已經是很多人的共識。然而，你知道什麼樣的早餐是合理、營養的嗎？很多上班族早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個雞蛋，吃一些肉片，拿上一個水果便匆匆衝出了家門，但營養專家指出，如此搭配，蛋白質、脂肪攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所馬冠生教授指出，科學的早餐應該是結構均衡...
立夏為什麼要吃雞蛋
養生之道網導讀：立夏有吃雞蛋的習俗，那麼立夏為什麼要吃雞蛋呢？立夏吃雞蛋的由來已久，民間有不同的說法。具體立夏為什麼要吃雞蛋？下面小編為您介紹。
立夏為什麼要吃雞蛋？
“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏&r...
雞蛋不能和什麼一起吃 11種食物是剋星
養生導讀：雞蛋不能和什麼一起吃？雞蛋有“全營養食品”的稱號，但錯誤搭配不僅不能補充營養，還會傷身！那麼雞蛋不能和什麼一起吃呢？雞蛋的剋星可真不少，下面為您介紹與雞蛋相剋的食物。
雞蛋不能和什麼一起吃？
1、雞蛋+茶
吃完雞蛋之後不要立即喝茶。由於茶葉當中含有大量的鞣酸，而鞣酸與蛋白質合成後就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質，會令腸蠕動減慢，從而延長了糞便在腸道中的滯留時間，很...
三月三為什麼要吃雞蛋
養生之道網導讀：三月三為什麼要吃雞蛋？在三月三這天，民間有吃雞蛋的習俗，有些地方還用薺菜花煮雞蛋！那麼三月三為什麼要吃雞蛋呢？小編告訴你由來。
三月三為什麼要吃雞蛋？
在南京，每逢農曆三月初三，都有薺菜花煮雞蛋的習俗。三月三為什麼要吃雞蛋？傳說三月三這一天吃雞蛋可以祈求平安，防病去災，最直接的說法就是頭不昏腦不疼。
三月三，地菜煮雞蛋的來歷，有這樣一個傳說：三國時期，名醫華佗來...
雞蛋摘冠「世界最營養早餐」 營養早餐3做法
我們都知道，只有吃好早餐，才能提升一天減肥的戰鬥力。那麼，早餐吃什麼減肥呢？這是一件讓人苦惱的事情。下面為你打造幾款簡單易做的花樣雞蛋餅，讓你在享受美味的同時，輕鬆瘦身。
雞蛋被評為“最營養早餐”
在營養學界，雞蛋一直有著“全營養食品”的美稱。近日，美國《男性健康》雜誌又為雞蛋戴上了“世界上最營養早餐”的殊榮。該雜誌報道，據加拿大阿爾伯塔大...
三月三地菜煮雞蛋的由來
養生之道網導讀：三月三為什麼要吃地菜煮雞蛋？相信很多人都不知道三月三地菜煮雞蛋的由來。關於三月三地菜煮雞蛋的由來，民間有很多傳說，下面小編為您介紹。
三月三地菜煮雞蛋的由來
“三月三，薺菜（地菜）煮雞蛋。”每逢農曆三月初三，民間有薺菜煮雞蛋的習俗，說吃了薺菜煮的雞蛋，一年當中腰腿不疼、頭不疼。
關於“三月三吃地菜煮雞蛋”，有一段美麗的傳說。相傳在楚地，人們因...
食療之西紅柿大戰土雞蛋
西紅柿是個火辣、性格豪放的洋妞，喜歡被人生吞活剝，還很喜歡甜的，總是和糖粘在一起。土雞蛋其實活得也很瀟灑，營養豐富，很受歡迎，手段又多。他既能被用來燉，又能用來煮，跟誰一起炒都可以。
西紅柿大戰土雞蛋
醫學上講，西紅柿有抗衰老和降低膽固醇等功效，有一定保肝護肝的作用，適合常吃。有人喜歡生吃西紅柿，還有人喜歡切片放白糖。但生吃西紅柿不抗癌。西紅柿裡的番茄素和蛋白質結合在一塊，必...
雞蛋與鴨蛋的營養差別在哪
養生之道網導讀：告訴你雞蛋與鴨蛋的營養差別在哪，雞蛋是我們最常吃的蛋類。而鴨蛋常常被做成鹹蛋，或者在孕婦懷孕、坐月子的時候吃。那這兩種常吃的蛋類的營養有什麼不同呢?
雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。鮮雞蛋所含的蛋白質中，主要為卵蛋白和卵黃蛋白。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。鮮雞蛋含的脂肪...
中醫提醒 吃雞蛋必知11個「為什麼」
養生之道網導語：雞蛋的營養非常豐富，是我們生活中天然的食療養生佳品。但是雞蛋可是不能亂吃的，吃不對，可能就會成為致命的毒藥。中醫提醒 吃雞蛋必知11個“為什麼”。
震驚!這樣吃雞蛋不但沒營養還會害死人
1、敲開雞蛋後發現裡面有血絲，好恐怖，能不能吃啊?
答：許多人認為這種血絲是小雞開始孵化的標誌。問題是現在從市場買來的雞蛋大多數是來自飼養場的未受精蛋，何來孵化一說呢?其實這...