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11種減肥蔬菜安全健康有營養

2022年04月11日中醫常識暫無評論閱讀 10 ℃ 次

養生導讀：減肥最好的方法除了運動，就是食療了。食療既健康又安全，還有營養。那麼吃什麼蔬菜可以減肥？下面推薦一些有效減肥的蔬菜，一起來看看吧。

1、芹菜

芹菜含有豐富的營養，芹菜是效果很好的高纖維負卡減肥食品，消化芹菜所需要的熱量比芹菜本身所帶來的熱量還要多，而且豐富的纖維素還可以幫助排出體內的油脂和垃圾，清腸瘦身。芹菜還可以幫助低血壓和利尿消腫，尤其適合體內濕氣較大，水腫型肥胖女性。

2、黃瓜

黃瓜不僅熱量很低，其中所含的果膠、纖維素能夠幫助降低膽固醇，促進腸道廢物的排泄，預防便秘。更讓人驚喜的是黃瓜所含的丙醇二酸，可以抑制碳水化合物轉換為脂肪。

3、苦瓜

每100克的苦瓜熱量只有19大卡，卻能提供減肥者飽足感。根據實驗發現，苦瓜含有苦瓜素，能抑制脂肪吸收，具有減肥功效。苦瓜中的鉻離子更可降血糖，將過剩的糖分轉變成熱量，改善體內脂肪的平衡，很適合有減肥需求的人食用。

4、木瓜

木瓜的口感香甜柔軟，熱量極低，又富含維生素A、B群、C，不但具有飽足感，而且營養也很豐富。飯後吃點木瓜，能促進脂肪分解，預防脂肪堆積造成肥胖。

木瓜中的蛋白質分解酵素，可分解蛋白質、促進人體新陳代謝，並把多餘的熱量排出體外，是重要的減肥食材。木瓜中豐富的膳食纖維，還能促進腸胃蠕動，減少毒素累積在腸胃中，可潤腸通便，預防便秘。

5、海帶

海帶最大的好處是含有的膠質和巖藻多糖，可以增進腸道蠕動，促進排便，還可帶走體內的油脂和毒素。

6、甘藍菜

包心菜、捲心菜、洋白菜都屬甘藍的一種，甘藍富含膳食纖維，能促進潤腸通便，減體脂。還富含維生素u含量較高，能修復胃黏膜，天涼時可多吃一些。除了炒等烹飪方式，將甘藍搾汁飲用也是很好的方法，吸收也更為充分，配上蜂蜜食用，還有很好的防燥作用。

7、蘿蔔

蘿蔔性涼，下氣消食，潤肺化痰，冬季我們往往吃肉較多，很容易上火，特別是晚餐，如果能搭配一點蘿蔔，或是做一些以蘿蔔為配料的菜，就能借蘿蔔敗火清熱的特性，給人體“滅火”。

晚上吃蘿蔔還有助消化，不致引起肚子脹的情況。蘿蔔的芥子油與酶協同作用，能促進腸道蠕動，通利大便，將腸中垃圾和毒性氣體迅速排出，讓你舒舒服服睡好覺。

8、南瓜

南瓜富含粗纖維、維生素a和視黃醇，對經常加班、熬夜的電腦一族養肝護目、潤腸減脂有很好的作用，另外南瓜含鉀尤多，且鉀鈉比例、鈣鎂比例非常合理，可以平衡體液鹽濃度，排水消除水腫。

9、竹筍

竹筍所含的脂肪和澱粉都很低，屬天然的低脂、低熱量食物。民間有種說法：“吃一餐筍刮三天油”，這也說明竹筍具有很好的減肥作用。另外，竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，所以食用竹筍能促進腸道蠕動，幫助去積食，通便秘。

10、西蘭花

西蘭花含有十分全面且含量高的營養成分，不僅是人們熟知的抗癌防癌的佳品，也是一種高纖維蔬菜。我們都知道，纖維有助於腸道蠕動，促進排便。所以有便秘問題的MM可以多吃西蘭花哦。

11、魔芋

魔芋含澱粉35%，蛋白質3%，以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，並具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點，有降血糖、降血壓、降血脂、減肥健身、治病抗癌等功效。日本人稱魔芋為“胃腸清道夫”，為天然高纖之健康食品。

它是一種可溶性半流體膳食纖維，在食物四周形成一種保護層，防止消化酶與食物發生作用。魔芋吸水後膨脹，可抑制食慾，產生飽腹。能夠延緩組織膽固醇、單糖等營養物質的吸收，從而使脂及酸在體內的合成減少。

想減肥的朋友，除了堅持運動外，要多吃以上減肥蔬菜哦。

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