1.柿子皮
由於柿子皮口感好，一般人們吃柿子都不吐皮。然而據醫學研究證明，柿子未成熟時，可對腸胃造成傷害的鞣酸主要存在於柿肉內，而柿子成熟後，鞣酸便會集中於柿子皮裡。
久久TIPS：為了保護你的胃，吃柿子的時候別再貪戀柿子皮的口感，記得把它吐掉吧！
2.紅薯皮
紅薯皮含鹼量較多，食用過多會導致胃腸不適。呈褐色或有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，因這種紅薯受了黑斑病的感...
家常食物的皮很危險 今天你吃了嗎
綠豆「解」中藥嗎？
綠豆不僅是一種常見的豆類食物，其本身也是一味中藥。據《本草綱目》記載：“綠豆生研絞汁服，治丹毒煩熱風疹，補益元氣，去浮風，潤皮膚，解金石、砒霜、草木一切諸毒，宜常食之”。現代藥理研究表明，綠豆含有蛋白質、B族維生素、胡蘿蔔素、礦物質等，具有清熱解毒、利水消腫、降低膽固醇、抗菌、保肝護腎等功效。
綠豆是否能影響中藥療效，主要取決於疾病的性質和中藥的種類。夏天常見的中暑...
奶白色的湯真的有營養嗎？
人們認為奶湯的乳白色代表營養，而事實卻是，乳白色只是脂肪微滴均勻地分佈在水中，形成的一種乳化現象。當光線遇到這些小微滴的時候，會發生散射，看起來的視覺效果就是乳白色的。牛奶呈現乳白色，也正是這個原理。
其實牛奶的脂肪是淡黃色的，看黃油就知道了；但是經過乳化，就會形成乳白色，比如稀奶油就是乳白色的。
魚湯、肉湯、鴨架湯、豬蹄湯的乳白色，也是完全一樣的道理。只要有三個成分就可以形...
你吃的蔬果夠完美了嗎？
多吃水果和蔬菜，補充豐富的維生素麼?還要注意的是不要破壞它們的營養元素！為了更好地享用它們提供的營養，在保存和準備食用時應該採取一些技巧。請根據下面的指導去做。
蔬菜
新鮮的蔬菜在光線和熱量的作用下，一旦與氧氣接觸就很容易丟失其維生素。因此要注意把它們保存在一個乾燥涼快的地方，並且要盡快地吃掉。為了能夠享受到蔬菜全部的營養，在吃之前才去收拾它們。
捲心菜
選擇：掂一...
木瓜真的可以豐胸嗎？
木瓜可以豐胸，木瓜可以……愛美的女性們口口相傳，卻不知道這樣的觀點從何而來。最近，網上出現“木瓜並不能豐胸”的說法，搞得一直奉木瓜為“真神”的女性們有點犯迷糊。
其實木瓜有催乳汁的作用，但是到底有沒有豐胸的效果呢？
就此問題，復旦大學附屬華山醫院內分泌科主任胡仁明教授給出了權威的解釋：
乳房的發育狀況取決於人體雌激素和泌乳素的分泌。一般來說，雌激...
無公害韭菜真可提高免疫力嗎
韭菜對於很多人來說，是個讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡的它味道的同時，又會擔心食用之後所帶來的弊端。隨著溫度的升高，各種蔬菜質量有所上升。葉類菜質量近日上升幅度較大，韭菜質量上升最大，由之前的90.2%上升至95.2%，提高5個百分點。
中醫專家建議，初春應食早韭，提高自身免疫力。南齊周顒有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。
初春時節的韭菜品質...
注意 你的飲食習慣夠健康嗎
看看我們日常的飲食習慣，多半都是損害健康或致命，比如食物過甜，糖是家庭必備食品，但在糖的甜蜜之中卻隱藏著對人體健康潛在的威脅，日常飲食中，偏愛甜食者，常常會因過量食糖而導致多種疾病，如糖尿病等。過鹹可能會引起高血壓等。
過甜
食糖——具有使菜餚甜美、提高營養、使成品表面光滑、加熱後呈金黃或棕黃色等作用。運動中需要補充適量的糖分，可以通過提高血糖水平，增加...
準備好了嗎？要陽光也要運動
盛夏運動三注意
烈日炎炎，驕陽似火，氣溫早已熱情觸摸著“橙色”；愛好運動的人可管不了這麼多，依然尋找著那種暢快淋漓的感覺。在這酷暑難當的日子裡，需要注意些什麼呢？
●在烈日下運動應戴帽，穿淺色、寬敞和透氣性良好的運動服。
●在炎熱的天氣裡運動，每鍛煉一小時左右，應到陰涼處休息5～10分鐘。耐力運動宜安排在上午十點前或傍晚時進行，因為這是一天中較涼快的時候。耐熱能力較差、身...
8種最髒的食物你吃了嗎
1. 雞肉
污垢：經過對484只肉用仔雞的研究後發現，有42%的被彎曲桿菌感染，12%的被沙門氏菌感染。而最新調查發現，美國每人每年食用70磅(35公斤)的雞肉，比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。
超市避免方式：選擇那些自由放養場養的雞。這些雞棲息的場所更大，一次屠宰的數量也少，所以安全性較高。
家用避免方式：為了避免食品中毒，在將生肉買回之後，先用清水泡一下，而不是直接將其放在烤碟裡。這個捷徑可以...
蔬菜營養誤區你走出來了嗎
走出誤區，給孩子均衡營養 常見的嬰幼兒營養十大誤區 飲食保健：冬季飲食的三大誤區 春天風多雨少氣候乾燥，氣溫變化反覆無常。使人體免疫力和防禦功能下降，容易誘發一些春季常見的疾病。因此，合理的調整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營養、又能提高自身的免疫力呢？
在此，生活家特別為您搜羅了春季飲食保健（保健食品）的健康資訊，助您健康（健康食品）度過這個春天。 久存蔬菜（蔬菜...