公歷每年二月十八日前後為雨水節氣。雨水，“斗指壬為雨水，東風解凍，冰雪皆散而為水，化而為雨，故名雨水。”雨水不僅表示降雨的開始，也表明雨量開始增多。
隨著雨水節氣的到來，雪花紛飛，冷氣浸骨的天氣漸漸消失，而春風拂面，冰雪融化，濕潤的空氣、溫和的陽光和蕭蕭細雨的日子正向我們走來。杜甫有詩云：“好雨知時節，當春乃發生。隨風潛入夜，...
雨水春季養生方
中老年抗衰老藥膳方-養元雞子
【來源】民間藥膳方
【原料】雞子2枚，小茴香6克，菟絲子15克，桑寄生15克，蜜炙黃芪15克。
【製作】雞蛋打入碗中備用；小茴香、菟絲子、桑寄生、蜜炙黃芪入砂鍋中，加水適量，煎煮2小時，趁沸時濾取藥汁沖調蛋花，可依個人口味調以白糖或食鹽。
【服法】每...
治糖尿病－玉參燜鴨
[配方] 玉竹50克 沙參50克 老鴨1只 蔥、生薑、味精、精鹽各適量
【功效】補肺，滋陰。適用於肺陰虛咳喘。糖尿病和胃陰虛的慢性胃炎，津虧腸燥引起的大便秘結等症。
[製作工藝]
1、將老鴨宰殺後，除去毛和內臟，洗淨，放砂鍋（或瓷鍋內），將沙參、玉竹放入，加水適量。
&n...
榛 子
原料介紹
Filbert(Corylus maxima)榛子為樺木科植物棒、毛榛、華棒、滇棒、川棒、的種仁，它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，餘味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果食品，有“堅果之王”的稱呼；榛子也是人們果盤中乾果的“常客”，是“四大堅果”之一，榛子果實酥香可口、營養豐富，既可生食亦可炒食。
營養分析
1. 榛...
秋季養生自助
當日曆翻到九月，時令即踏入金秋的門檻，人該如何養生呢？根據祖國醫學的觀點，肺臟保健當列為先。
喝水益肺
秋季養肺的最簡便一招是積極補充水分。秋季氣候乾燥，使人體大量丟失水分。據測算，人體皮膚每天蒸發的水分約在600毫升以上，從鼻腔呼出的水分也不下300毫升。要及時補足這些損失，秋天每日至少要比其他季節多喝水500毫升以上，以保持肺臟與呼...
小滿時節 3個注意謹防皮膚病
小滿是二十四節氣之一，夏季的第二個節氣。每年5月21日或22日視太陽到達黃經60°時為小滿。小滿時節，因氣溫逐漸升高，多雨潮濕，易發生皮膚病。因此，小滿時節過後，人們要謹防皮膚病。
何為小滿？
“斗指甲為小滿，萬物長於此少得盈滿，麥至此方小滿而未全熟，故名也。”這就是說，從小滿開始，大麥、小麥等夏收作物已經結果，籽粒漸見飽滿，但尚未成熟，所以叫小滿。從氣候特徵來看...
「薑治百病」有禁忌
民間流傳著“生薑治百病”之說。因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛等油性的揮發油，還有姜辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮提神、排汗降溫等作用，可緩解疲勞乏力、厭食失眠、腹脹腹痛等症。
生薑還有健胃增進食慾的作用。氣候炎熱時，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食慾，如果在吃飯時食用幾片生薑，可增進食慾。
姜的吃法很多，例如喝薑湯，吃姜粥，炒...
玉竹童子雞
【來源】 民間藥膳方
【原料】 童子雞1只，玉竹5克。
【做法】
1、童子雞宰殺後，除去腳爪、尾臊和內臟，抽去頭頸骨（留皮）。
2、光雞用沸水飛水後，洗淨其血穢，將其腹部向上，放入燉盅。
3、加入味精、鹽，加入適量冷開水，隔水燉至八成熟時，再投入玉竹，繼續...
二十四節氣之冬至養生篇
冬至是個非常重要的節氣，也是一個很重要的節日。冬至的日期是在每年的十二月二十二日或二十三日，它的由來和曆法有著直接的關係。古有：“斗指戊，斯時陰氣始至明，陽氣之至，日行南至，北半球晝最短，夜最長也。”“日短”、“日短至”之說，這段經文從陰陽學觀點闡述了冬至的到來是陰氣盛極而衰，陽氣開始萌芽的時候，從天文學角度說明了晝夜長短變化的依據，明確...
玉竹南杏百合鷓鴣湯
【來源】 民間藥膳方
【原料】 玉竹30克，南杏仁10克，百合15克，陳皮5克，蜜棗 (去核)3枚，鷓鴣1只。
【製作】 將玉竹、南杏仁、百合、陳皮、蜜棗分別洗淨，鷓鴣殺後去毛及內臟，斬件。將全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔水燉2小時，調味即可，飲湯吃鷓鴣肉。每天1料，5天為1療程。
&n...