廣東人喜歡喝湯，有著“寧可食無菜，不可食無湯”這樣濃厚的老火靚湯情結。什麼季節煲什麼湯，煲湯的藥材、食材怎樣搭配最好，都有嚴格的講究。不僅如此，就連煲湯的器具也馬虎不得，很多老廣東認為，煲湯一定要用砂鍋，味道營養才能發揮到極致，對於現在層出不窮的高壓鍋，電磁爐，電子燉鍋，許多老廣東都認為這些會破壞湯的營養價值，這種說法究竟有沒有它的道理呢?著有“嶺南...
高壓鍋也能煲出營養靚湯
夏季靚湯滋潤-鮮菇湯
喝湯，可謂近年來所提倡的一種健康飲食方式。不同的地方喝湯的方式很不一樣，廣東人喜歡煲藥膳湯，在湯中加上各種中藥材，滋補健身。而著名的武漢汪集湯非瓦罐不用，用當地水煨當地雞，用文火煨十小時以上，放鹽不放油才好吃。這就是所謂的“一方水土養一方人”吧。
湯除了有鮮美的味道，還有一定的食療作用，它不僅可以增強食慾，還能促進消化。酒足飯飽之後喝一點酸辣湯，利於解膩、醒酒和...
初秋到了 養生靚湯少不了
養生之道網導讀：暑夏的高溫已有所降低，進入秋季，空氣濕度相對降低，氣候偏於乾燥，且在燥氣中還暗含秋涼。所以，秋季養生要防燥防涼，特別在飲食上要注意養陰防燥合理搭配。
秋季養生湯之一：蘿蔔絲鯽魚湯
主料：鮮鯽魚、白蘿蔔
輔料：蔥、姜
調料：油、濃縮雞汁、料酒、鹽。
做法：
1 鯽魚去鱗、腮和內臟，洗淨拭乾水，在魚身雙面斜劃三刀。
2 白蘿蔔去皮洗淨，切成細絲;...
中醫推薦6款靚湯預防秋燥
秋天氣候主“燥”，在秋季應預防秋燥引起疾病。多補充一些“清潤”的湯水，可以滋潤皮膚和內臟，減輕燥邪對身體的傷害。下面，小編為你推薦6款秋季防燥的靚湯。
秋季養生美食
1.羅漢果白菜乾湯
材料：每次選用羅漢果10～12個，白菜乾50克，瘦豬肉100克。
做法：用清水將羅漢果、白菜乾洗淨，瘦豬肉洗淨切大塊，三物同放進湯鍋，先武火後文火煲湯，使菜乾變軟爛即可。養陰清肺、潤燥...
清熱解暑營養靚湯
美容又豐胸--核桃松仁粟米羹
材料：冰糖，粟米，核桃仁，松仁。
做法：取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。
核桃和松仁都是女性經典的滋補食品，它們富含維生素E和鋅，有利於滋潤皮膚、延緩皮膚衰老。此外，它們中蛋白質、礦物質、B族維生素的含量也十分豐富，是美容、美發的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源，這正是最近風行的健胸保健成分，有刺激雌性激素...
冬季養生 一周7款養生滋補靚湯
寒冷的冬季，如何滋補？為了增強抵抗力，身體需要更多的能量和營養的滋補，冬季養生，一周為你準備了7款養生滋補靚湯，在增強抵抗力的同時，更能保健美容。助你做個滋潤美人！
星期一：五指毛桃煲烏骨雞湯
原料：溫氏烏骨雞一隻、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
做法：
1.將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗乾淨放入湯煲中;
2.豬脊骨在滾水中煮一下“飛水&...
靈芝靚湯 清涼過暑夏
炎熱的夏季，性平的靈芝可謂進補的良藥，增加身體抵抗力。今天介紹這道靈芝清潤護肝湯，選材上除了靈芝，還有南杏、北杏、玉竹、圓肉和雪梨，加上豬展肉一起煲制，湯味清甜，有清燥護肝、生津潤肺、潤澤肌膚之效。
夏天清補選靈芝
夏天天氣炎熱，許多人貪圖涼快，喜歡喝冷飲，湯水也多選擇清熱瀉火的。其實夏季氣溫升高，人很容易出汗，流汗多了，體能耗費也大，而身體對營養的吸收卻 有限，身體容易處於一...
春季常喝六種靚湯預防季節性感冒
春季是感冒多發的季節，風寒感冒初起，主要症狀為頭沉或頭痛，怕冷，四肢酸痛發緊，身體發燒但無汗，同時伴有鼻塞，流清涕。風熱感冒表現為發熱加重、頭痛、咽喉紅腫乾澀疼痛、鼻塞涕黃，咳嗽痰黏或黃，且口渴喜飲，怕風，六種湯能有效預防冷熱感冒。
治風寒感冒的三湯
風寒感冒初起，主要症狀為頭沉或頭痛，怕冷，四肢酸痛發緊，身體發燒但無汗，同時伴有鼻塞，流清涕。患者自覺口不渴，咯痰稀薄色...
靚湯一煲解春困
春季溫暖多風，然而常春雨連綿，寒潮襲擊，寒冷多濕，所以人們常受風熱之邪或風寒之邪，如流行性感冒、感冒、氣管炎、支氣管炎、扁桃腺炎、肺炎等。風寒之邪侵犯人體則出現虛寒的病變，會有惡寒發熱、無汗、頭痛身痛、關節疼痛或腹脘疼痛，嘔吐食少，腸鳴腹瀉等。還有春季常乍暖還寒，時而紛灑小雨，時而霧氣瀰漫，讓人常感到肢體困重、口渴欲飲或口渴不想多飲等，這都是濕困的表現，這時則需要除濕去濁。
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中醫推薦四款靚湯解春困助健脾化濕
俗話說：春困秋乏夏打盹，春季很多人都容易犯困，感到精神不振、倦怠疲乏、口淡乏味、食納不香以致腹脹，甚或腹痛、大便稀爛，四肢睏倦。這是因為春濕的天氣影響人體的代謝，使我們感到不適應。中醫認為，健脾即可化濕，在日常生活中可以通過食療以助健脾化濕。
陳皮蓮子薏米水鴨湯
材料：每次可選用新會陳皮6克，去心蓮子肉30克，炒薏米30克，懷山藥12克，生薑10克，水鴨肉250克。
製法：先將水鴨...