養生導讀：涼面又稱冷面，是指涼吃的麵條。將麵條煮熟，用涼水沖洗控干，拌以醬油、醋、辣椒面等調料。清爽可口，多在夏季食用。 涼面的家常做法： 材料：大米、糯米、醬油、紅油辣子、醋、鹽、味精、蒜水、花椒、熟油、韭菜、豆芽、芹菜、花生、搾菜等。 做法： 1、由大米推磨成漿，其中加入少許飯米，為其口感可適當加入少許糯米。 2、然後在屜籠裡鋪上一層布，將米漿均勻倒入其中，蒸5-8分即...