【涼面】 | 養生知識網


 



涼面的家常做法

 涼面的家常做法
養生導讀:涼面又稱冷面,是指涼吃的麵條。將麵條煮熟,用涼水沖洗控干,拌以醬油、醋、辣椒面等調料。清爽可口,多在夏季食用。 涼面的家常做法: 材料:大米、糯米、醬油、紅油辣子、醋、鹽、味精、蒜水、花椒、熟油、韭菜、豆芽、芹菜、花生、搾菜等。 做法: 1、由大米推磨成漿,其中加入少許飯米,為其口感可適當加入少許糯米。 2、然後在屜籠裡鋪上一層布,將米漿均勻倒入其中,蒸5-8分即...