食譜 | 養生知識網


 



大暑節氣消暑除濕多吃冬瓜和山藥-保健藥膳方

 大暑節氣消暑除濕多吃冬瓜和山藥-保健藥膳方
7月23日是“大暑”,是一年中最熱的節氣。專家提醒市民,大暑時節的養生保健關鍵要除濕,最好多吃冬瓜、薏米、茯苓、山藥等食物。 桑拿天健身宜散步 北京中醫醫院中醫特色科李建主任醫師告訴記者,大暑時北京的天氣往往悶熱、潮濕,人體感覺熱,但即使大汗淋漓也不能解熱,很容易中暑。因此大暑養生首先要避開桑拿天,悶熱天氣盡量少出門、少活動,即使出門也不能長時間暴露在露天裡...



常飲桑椹酒

 常飲桑椹酒
主料:鮮桑椹500克,糯米5000克,甜酒麴200克。 功用:滋陰補血,益腎明目。可用於神經衰弱、頭髮早白,以及肝腎陰虛所致眩暈、耳鳴、視物模糊等,還用於便秘、消渴等。    服法:不拘時,隨量徐徐飲服。冬天宜溫服。 製作:1. 將桑椹揀去雜質,去柄,洗淨,稍瀝干,絞搾(或搗)取汁;將桑椹汁煮沸後方涼待用。2. 將糯米洗淨後蒸熟,攤開晾涼;然後放入乾淨陶器中,與甜酒麴和桑椹汁混合拌勻...



吃海帶的好處和3大禁忌

 吃海帶的好處和3大禁忌
 1.防治甲狀腺腫 海帶含碘和碘化物,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用; 2.降壓 海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,降低血壓; 3.降脂 海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調順腸胃,促進膽固醇的排泄; 4.抑制腫瘤 熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用,對S180腫瘤有明顯的抑製作用,而且海帶還富含抗癌明星_硒,具有防癌的作用;  ...



紫 菜

 紫 菜
原料介紹 紫菜為藻類植物的藻體,藻體紫色,一般高12~30厘米,養殖的紫菜最長達4米以上。分佈遼寧半島、山東半島及浙江、福建沿海。朝鮮、日本也產。紫菜屬紅藻類植物,生長在淺海巖礁上,顏色分紅紫、綠紫和黑紫3種,乾燥後均呈紫色,因可入菜而得名紫菜。為紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀體。 自漢代以前我國就有食用紫菜的記載,它一直被視為珍貴海味之一,味道極為鮮美,深受人們喜愛。紫菜雖產於沿海,但...



化療反應 中醫增體質減毒

 化療反應 中醫增體質減毒
開始化療,患者就會出現嚴重的化療反應,比如噁心嘔吐、白細胞下降、口腔潰瘍、發熱等。這時,選擇合適的飲食,能減輕化療反應。 噁心嘔吐 應側重選擇容易消化的流質、半流質飲食,要避免食用過熱或過冷的食物,因為這些食物會加重嘔吐症狀。同時注重食物色、香、味、形的搭配,也能改善口味,增進食慾。 推薦食譜: ★健脾消食粥 生曬參、大米適量煮粥。 取適量的黃芪、山藥、雞內金、大米煮粥。 這兩款粥...



二十四節氣之大雪養生篇

 二十四節氣之大雪養生篇
《月令七十二侯集解》“十一月節,大者盛也,至此而雪盛也。”(這裡十一月是指農曆),這是古人對大雪的解釋。大雪節氣常在十二月七日前後到來,此時我國黃河流域一帶漸有積雪,北方則呈現萬里雪飄的迷人景觀。有句農諺:“大雪冬至雪花飛,搞好副業多積肥”,人們盼著在大雪節氣中看到“瑞雪兆豐年”的好兆頭,可見大雪節氣的到來,預示著來年的吉祥與否。    ...



24節氣之小滿飲食養生寶典

 24節氣之小滿飲食養生寶典
 小滿過後,雨水多起來,天氣悶熱潮濕,中醫稱之為“濕邪”。小滿養生注意健脾化濕為主。下面介紹幾款適合此節氣的食譜。您不妨閒暇之餘親自下廚,享受美味的同時,更促進了身體更健康。 小滿節氣的由來 二十四節氣的名稱大多可以直接顧名思義,唯獨“小滿”咋聽起來有些令人費解。原來,小滿是指麥類等夏熟作物灌漿乳熟,籽粒開始飽滿。但還沒有完全成熟,故稱為小滿。 我國古代...



春季養肝吃山藥 美容護肝

 春季養肝吃山藥 美容護肝
 肝屬五行之木,春木旺,肝主事,春季護肝尤為重要。 在北京,有很多素食組織和素食團體,他們提倡每餐吃素食或以素食為主,以更健康的飲食結構對抗當下高發的高血壓、糖尿病等“富貴病”。那麼,春季裡,值得推薦的素食食材有哪些呢? 按中醫理論,肝屬五行之木,春木旺,肝主事,因此春季護肝尤為重要。從免疫學意義和實踐中看,春季護肝,對於增強對其他疾病的免疫能力亦有著重要作用。...



蓮 子

 蓮 子
原料介紹 蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子,是常見的滋補之品,有很好的滋補作用,一般家庭都製作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹,或用它製作過八寶粥;古人認為經常服食,百病可祛,因它“享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也”。 秋季果實成熟時采割蓮房,取出果實,除去果皮,乾燥。 本品略呈橢圓形或類球形,長1.2~1.8cm,直徑0.8~1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色,有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈...



處暑養生食譜推薦

 處暑養生食譜推薦
 處暑節氣宜食清熱安神之品,如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。以下是參考食譜: 芝麻菠菜: 〔配料〕鮮菠菜500克,熟芝麻15克,鹽、香油、味精各適量。 〔做法〕菠菜去根洗淨,在開水鍋中滾燙一下,撈出浸入涼水中,涼後撈出淋干水分,切成段,放入盤內,分別加入鹽、味精、香油,攪拌均勻,再將芝麻撒在菠菜上即可。 〔功效〕補肝益腎,開胸...