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處暑養生食譜推薦
處暑節氣宜食清熱安神之品，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。以下是參考食譜：
芝麻菠菜：
〔配料〕鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。
〔做法〕菠菜去根洗淨，在開水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼後撈出淋干水分，切成段，放入盤內，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。
〔功效〕補肝益腎，開胸潤燥。
青椒拌豆腐：
〔配料〕豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。
〔做法〕豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁。青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內即可。
〔功效〕益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒。對胃口不開，食慾不振者尤其適合。
百合蓮子湯：
〔配料〕干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。
〔做法〕百合浸水一夜後，沖洗乾淨。蓮子浸泡4小時，沖洗乾淨。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸後，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。
〔功效〕安神養心，健脾和胃。
百合脯：
〔配料〕生百合60克，蜂蜜2湯勺。
〔做法〕將百合清水洗淨放入碗內，澆上蜂蜜，放入蒸鍋內蒸30分鐘出鍋，或烘乾或風乾即可。分七次睡前服用。
〔功效〕清心安神。適於睡眠不寧，驚悸易醒者。
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在節氣養生分類下，於2013年04月30日最後更新
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