配方: 黨參100克,五花牛肉500克。
製法: 將黨參用紗布袋裝好紮緊,牛肉切塊,同時放入鍋中,加入姜、蔥、料酒及適量水,大火燒沸,去浮沫,改小火燉3小時,至牛肉熟爛,取出黨參,調味即成。
功效: 補中益氣。
用法: 可佐餐,也可單獨食肉喝湯。
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標籤:【肉湯】、【牛】、【黨參】
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男人要吃牛肉的十大理由
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺甘,從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素
蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼
雞肉...
膽固醇高能不能吃牛肉
養生之道網導讀:膽固醇高能不能吃牛肉?膽固醇高不是不能吃肉,吃白肉對身體有益,但也有些人喜歡吃像牛肉之類的紅肉,那麼膽固醇高能不能吃牛肉呢?下面小編為您介紹。
膽固醇高能不能吃牛肉?
牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉...
黑糯米煲牛肉湯
近日氣溫下降,中醫指出天氣寒冷時最容易虧損的就是胃氣,而糯米是補脾胃、益肺氣之谷,吃後能補養人體氣血,滋養脾胃。脾胃溫暖後,人氣息就會變得相當順暢,以致週身發熱,起到御寒的作用。今天選取黑糯米煲牛肉湯,相對比起普通糯米,黑糯米更有補腎養血之效,搭配補脾胃、強筋骨的牛肉,是冬日裡的暖身靚湯。
3~4人份做法:
1.牛肉洗淨切塊,汆水撈起;
2.黑糯米淘淨,杞子和圓肉洗淨;
3.煮沸瓦...
春季來一頓好吃的牛肉
人們常說一年之計在於春,可春困秋乏的吃什麼能“大補”一頓?還是吃牛肉吧,雖說是馬年,可“牛”的精神不能少。近日一些專家也建議,春季要多吃“高蛋白”、“高維生素”的食品,如雞、鴨、鵝、牛等肉類,魚類和豆製品,以及發芽蔥、韭菜、無毒野菜等等,以保持營養均衡。通常雞鴨魚人們吃起來清楚,會做的花樣也多,可牛肉的種類繁多處理複雜,搞不清各部位怎...
冬季養生:牛肉藥膳
野蔥炒牛肉的做法詳細介紹
菜系及功效:感冒食譜 消化不良食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味:鹹鮮味 工藝:炒
野蔥炒牛肉的製作材料:
主料:野蔥150克,牛肉(瘦)500克
調料:料酒3克,鹽3克,味精3克,醬油5克,姜3克
教您野蔥炒牛肉怎麼做,如何做野蔥炒牛肉才好吃
1、將野蔥去雜洗淨切段;
2、牛肉洗淨切片,放大碗內加入料酒、精鹽、味精、醬油、姜絲醃漬一會;
3、鍋放油...
行氣潤膚湯–五味子川芎牛肉湯
五味子川芎牛肉湯,是一道營養全面的活血行氣潤膚湯。五味子具有抗菌、安眠、調節血壓、治療肝炎、延緩衰老、提高免疫力的功效。
五味子川芎牛肉湯,是一道營養全面的活血行氣潤膚湯。五味子具有抗菌、安眠、調節血壓、治療肝炎、延緩衰老、提高免疫力的功效。當歸入湯,能補血活血,調經止痛,潤腸通便。川芎具有活血行氣、祛風止痛、開郁燥濕的功效。蔥白有殺菌消炎、促進血液循環的功效。常喝五味子川芎...
牛肉(腑肋)
原料介紹
牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。肋肉是指腹側的肉。
營養分析
1. 牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;
2. 牛肉有補中益氣,滋養脾...