隨著生活節奏的加快，對於上班族來說，晚餐幾乎成了一天的正餐。這也難怪：早晨時間緊，早餐要看“表”;中午在單位，午餐要看“活”，根本無條件在烹調飲食上下功夫，只好胡亂打發一下自己的胃。惟獨晚餐可以從容、舒服地放鬆下來，穩坐在餐桌前，美美地吃上一頓可口的飯菜。因此，晚餐常被上班族乃至平民百姓視為享受餐、團圓餐。殊不知，這是極不符合養生之道的。
肥胖：...
切記！晚餐不當 當心會引發8種疾病
粗糧吃不當也會造成營養不均衡
大家都知道吃粗雜糧好處很多，注重養生保健的人都耳熟能詳，糙米、玉米、黑豆、紅薯成為“健康飲食”的名詞，但在這時候偏偏吃粗糧吃出營養不均衡的現狀。
粗糧含有豐富的纖維素，吃得“面有菜色”，就是纖維素吃得太多，營養不良的典型表現。中山大學孫逸仙紀念醫院臨床營養科陳超剛副教授解釋道，長期過量地食用粗糧，會影響某些營養物質的吸收，降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效...
亂用味精會讓你犯5大錯
味精是我們做飯時經常用到的一種調味料，很多人覺得做菜時放點味精會提鮮味，可是你上當了，亂用味精會讓你犯下面的錯誤！
鮮，是人們烹調時的第一追求。所以，味精這種方便又能明顯提鮮的調料，就成了每家每戶廚房必備品。可味精不是隨便就能用的。
放醋的菜不能放味精
酸味明顯，醋加得比較多的菜餚不能加味精。因為味精在酸性環境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。所以糖醋裡脊、醋...
驚人！女人愛喝水也會傷身
1、久置的開水
開水久置以後，其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過久的開水，難免有細菌污染，此時含氮有機物分解加速，亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水後亞硝酸鹽與血紅蛋白結合，會影響血液的運氧功能。
所以，在暖瓶裡多日的開水多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水，其成分都已經發生變化而不能飲用了。應該喝一次燒開、不超過24小時的水。
此外，瓶裝、桶裝的各種純淨...
嬰兒不能喂豆奶否則會營養不良
問：常聽廣告裡說豆奶含植物蛋白高，維生素、礦物質等營養成分也多，不知道能不能給過了純母乳餵養期的嬰兒喝呢？
北京讀者楊女士
武漢大學兒童發展研究中心主任楊健答：雖然豆奶的營養比較豐富，但其中的植物蛋白在人體中的轉化過程很複雜。嬰幼兒的腸道消化功能還沒有完全發育成熟，很難吸收和消化豆奶中的植物蛋白，如果長時間飲用，可能反而造成嬰兒營養不良。
豆奶中除了植物蛋白比較多外，所含的鋁也...
夏日過度吃冰棍雪糕也會危害健康
炎炎夏日吃點清涼酸甜的冷飲，既解渴又消暑，對身體健康顯然是有益的。可任何事情都有過度，狂飲過食冷飲也會給人的身體健康帶來危害。
在人體內，胃是一個抵抗病原微生物的天然屏障，它能夠分泌酸性胃液，既可幫助消化，又可殺滅有害病菌。吃冷飲時，如果貪圖一時的痛快而沒有節制地食得過多，就會稀釋胃酸的濃度，降低胃酸的殺菌能力，病菌也就容易趁此機會通過胃的 “ 防線 &rd...
五種食物吃得太新鮮可能會中毒
海蜇
新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經過食鹽加明礬鹽漬3次(俗稱三礬)使鮮海蜇脫水3次，才能讓毒素隨水排盡。三礬後海蜇呈淺紅或淺黃色，厚薄均勻且有韌性，用力擠也擠不出水，這種海蜇方可食用。到海蜇產地旅遊，會遇到兜售不經處理或只經1至2次鹽漬處理的海蜇，你可千萬別去品嚐或選購。
桶裝水
市售的桶裝水，無論是蒸餾水、逆滲透水、礦泉水及其他純淨水，在裝桶前大多要用臭氧做最後的...
河南民間清明節多興清明會
清明節在清明日，時在農曆三月。《歲時百問》稱：萬物生長此時，皆清秀而明淨，故謂之“清明”。
河南民間清明節活動自唐代以來多以掃墓祭祖為主。掃墓一般在節前或當天，忌諱推後。迷信認為，清明節後，鬼魂便歸天界，直至農曆十月初一方被放回，故上墳掃墓必須在其離去之前，所謂“早清明、晚十一”。清明上墳時，家家戶戶要到祖墳墓前給祖宗焚燒錫箔、紙錢，並培土墳頭，或...
廁所中的除味劑會致癌！
美國著名癌症學家曼高斯醫生指出：“現代家庭的許多衛生用品應該令人警惕，因為它們含有致癌化學物！”
被曼高斯博士列舉的首先是人們天天離不開的衛生紙。他說，衛生紙多為再生紙，為了美化外觀，多數衛生紙添加了染料，包括螢光增白劑或滑石粉。顏色越白的衛生紙，可能加有更多的螢光增白劑或滑石粉。而這些添加劑多含有化合物苯；有些質量欠佳的衛生紙，還含有甲醛、大腸桿菌、肝炎病毒等。這...