那些在12周內堅持飲用紫葡萄汁的老人，在心理測試中的表現都有所提高。專家認為，葡萄皮和汁液裡的抗氧化劑是預防記憶衰退的關鍵。參與該研究的羅伯特？克裡科林博士在英國多酚與健康國際研討會上介紹，經過對75到80歲之間的早期記憶衰退患者的研究後發現，飲用葡萄汁有助於提高短期記憶和非語言類的三維空間記憶；紫葡萄汁還有助於保護腦功能，減緩或者逆轉記憶力減退。 (adsbygo...

葡萄的營養價值很高，葡萄汁被科學家譽為“植物奶”。葡萄含糖量約10%-25%，高者可達30左右。葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高。成熟的漿果中含有15%-25%的葡萄糖以及許多種對人體有益的礦物質和維生素。所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。 葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效，在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方，癌症發病率也明顯減少。葡萄是水果中含復合鐵元素最...

專家專門對每天攝入25克乙醇（相當於640毫升以上啤酒）的男性進行了調查，結果發現，每天不吃柑橘或只吃1個以下橘子的人，比每天吃3到4個橘子的人，患酒精肝的幾率要高出近1倍。 專家認為，這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者，體內血清中的抗氧化能力降低，與之對應的是，柑橘中豐富的類胡蘿蔔素和維生素可提高抗氧化能力，對保護肝臟有益。 此外，年齡的增加本來就會造成動脈硬化可能性...

葡萄不僅外觀可愛，而且甜美無比。它的糖分含量遠遠超過蘋果梨桃杏之類普通溫帶水果，可達將近20%之多。不過，這些並不是葡萄受到重視主要原因。它有如今的巨大產量，主要理由之一是因為用來製作葡萄酒。葡萄酒以其健康價值被世界人民所追捧，而這健康的理由，主要是葡萄皮和葡萄籽裡的多酚類保健成分。 葡萄中的白藜蘆醇具有極強的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗輻射、抗炎、抑菌等作用，但是它主要存在...

奇異果奇異果可謂水果的營養之王，富含胡蘿蔔素、維他命C、精氨酸，除了卓越的抵抗衰老的本領，既抗輻射、氧化和自由基，還含有大量的ALA酸，能全面改善頭髮狀態。 金橘金橘中富含大量的維他命C，具有刺激頭皮新陳代謝的作用，並能使染髮後的髮色保持鮮亮，同時其清新香味則能夠讓人精神放鬆，起到提神醒腦的作用。 楊桃楊桃內含蔗糖、果糖、葡萄糖，同時含有蘋果酸、檸檬酸、草酸及微量脂肪、蛋白質等多種...

骨頭湯的的確更營養 “骨頭燉湯肯定比純肉有營養，也更利於吸收。”國家高級烹調技師張亮解釋。 “拿禽類來說，雞架、鴨架比純雞鴨肉燉的湯更營養，而畜類也是如此，以豬骨頭與鮮豬肉為例，豬骨頭中的蛋白質、鐵、鈣和磷等含量，遠遠高於鮮豬肉。 其中，蛋白質是豬肉和雞蛋的1倍多，鐵含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，豬肉的2倍、雞蛋的1倍。而且鈣、磷的含量也很高。” “但要想做...

面多諸多問題水果消費者如何辨別和加以防範呢？下面教你幾招。 1、選購經過國家專門機構認證或有產地證明的水果，無公害水果、綠色水果、有機水果。這些經過國家機構認證的水果，在生產管理時嚴格按照相關要求，對農藥使用進行了嚴格控制，含農藥較少。 2、選購新鮮、時令相符的水果。經過長期儲藏或表面光亮的水果要經過保鮮處理，加入的保鮮劑就是一種水果防腐劑，會殘留在水果中。目前很多水果都經過了...

荸薺 且不管荸薺是水果還是蔬菜的爭論結果到底如何，我們只關心它給我們帶來什麼樣的健康。清肺熱和解毒就是它最大的功效，而清脆多汁的時令荸薺不論是入菜，還是做甜品都一樣受歡迎。 柑橘 柑橘類溫和的個性讓它在這個秋天成為水果之王，雖然現在每個季節都能找到柑橘，但秋天成熟的才是最多吸收天地精華的良品。它的好處不用多說，單單是想到它的清新味道，就夠消除秋燥，提神醒腦的了。 甘蔗 歸肺、胃經...

中醫養生文化源遠流長，博大精深。健康長壽為人人所嚮往。善待生命是我們的神聖使命。養生保健就是保養生命。下面僅就四個方面對“藥食同源”在中醫養生保健中的獨特優勢加以闡述。 “藥食同源”是中醫養生保健的強大物質基礎，佔據重要地位。 所謂“安身之本，必資於食”，“食借藥之力，藥助食之功”，二者相輔相成，突出顯示了“藥食同源”在中醫養...

    進補的分類       從方法分，進補分為精神補益、飲食補益、藥物補益、按摩補益和艾灸補益等。       虛證有不同性質和表現，從氣血、陰陽方面分，虛證可以有氣虛、血虛、氣血兩虛，陰虛、陽虛和陰陽兩虛；從臟腑分，又各有不同。針對虛證補益的不同作用，分為補陽（又稱壯陽）、補陰（又稱滋陰）、陰陽雙補，補氣（又稱益氣）、補血（又稱養血...