藍莓是杜鵑花科越橘屬野生落葉灌木，原產於北美，是地球上少有的藍色食物之一。我國的野生藍莓資源主要分佈在大興安嶺和小興安嶺地區。藍莓根部常年生長在凍土中,其果實營養成分豐富，被聯合國糧農組織定為人類五大健康食品之一。藍莓微量元素的含量普遍高於其他水果，其花青素保健作用的發現，被譽為20世紀營養學最重要的發現之一。它有抑制血糖升高的作用，對需要服用降糖藥和注射胰島素治療...
多食藍莓好處多
冬食豬蹄賽熊掌
自古以來，人們總是把熊掌視為山珍，把海參視為海味，而豬蹄只不過是一種極普通的菜餚。其實，這是一種誤解和偏見，豬蹄不僅是一種營養佳品，還是一種延年益壽的“良藥”。
冬天吃豬蹄在民間一直被認為是大補氣血的食療佳方，這確有一定的科學道理。中醫認為，人到了一定年紀，腎精虛損、腰酸腿軟、駝背、步態蹣跚等現象就會發生，這時如食用豬蹄，能使雙腳有力，填腎精而使腰腳健。豬蹄營養豐...
冬令進補佳品狗肉
俗話說：“三九狗肉十里香”，“狗肉滾三滾，神仙站不穩”，這生動地說明了狗肉是一款多麼誘人的美味佳餚。在寒冷的冬季，正是吃狗肉的黃金時節，香噴噴的狗肉鮮味四溢，令人垂涎三尺。狗肉不但味美可口，還具有較高的食療和藥用價值。現代醫學研究證實，狗肉富含蛋白質、脂肪、多種維生素、嘌呤類、肌肽、肌酸等物質，對人體的內分泌、消化、神經、生殖等系統有一定的輔助治療作用，...
冬季老人保健膳食方
山芋燉狗肉 山芋500克，狗肉500克，生薑10克，調料適量；將山芋去皮切塊，狗肉洗淨切塊，生薑切粒，加水燉爛後加調料即成。此款具有補腎、防肢冷、夜尿多的功效。
栗子雞 用雞塊200克，栗子肉150克，調料適量；將雞塊炸一下，裝入大碗內，與栗子肉、調料一起上籠蒸至爛熟。此款具有強身保健的功效。
羊肉燉豌豆 羊肉400克，豌豆60克，調料適量；將上料加水燉至豆熟肉爛。此款具有...
春時宜食三種粥
中醫學認為，春季氣候多變，老年人易感外邪而使舊病復發或誘發新病，所以,首先要預防感冒。此時老年人若常食三種粥可起到保健作用。
古醫書《千金方》中記載：“春時宜食粥，有三方：一曰地黃粥，以補虛。取地黃搗汁，候粥半熟，以下汁。復用棉包花椒50粒，生薑一片同煮，粥熟，去棉包，再下熟羊腎一具，碎切成條，如韭葉大，少加食鹽食之。二曰防風粥，以去四肢風。取防風一大份，煎湯煮粥。三曰紫蘇...
常吃松子益五臟
松子為名貴樹種紅松的果實，又名海松子、松子仁等，多產於東北大小興安嶺的松林中。它既是美味食品，又是食療佳品。被人們譽為“長生果”、“長壽果”。
現代科學研究證明，松子雖非仙品，但其營養和藥用價值非同一般。松子仁每百克含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，含碳水化合物9.8克，並含揮發油、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素。其所含的脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，對...
常吃核桃仁可防治哮喘
隨著春季的來臨，哮喘也進入高發季節，尤其是一些老年人，深受哮喘的困擾。春季天氣變化無常，早晚間溫差大，風沙天氣較多，容易導致哮喘發作。
在哮喘高發的季節裡，哮喘的高發人群及有哮喘病史的人群，可以通過食療的方法進行防治。可自制茯苓大棗粥，將90克茯苓粉、10枚紅棗、150克粳米一同放入砂鍋內加水適量，大火燒沸，改用文火煮至粥熟，調入精鹽、味精、胡椒粉即成。每日1劑，2次分服，具有補中益...
不同年齡段食補有差異
健康飲食和平衡膳食是一輩子的大事。美國一家網站近日報道，在此基礎上，還應該注意不同年齡段具有不同的食補要點。
20歲：打下健康基礎。該年齡段要多吃三大健康食物：1.牛奶咖啡：多糖咖啡應換成脫脂牛奶咖啡。咖啡提神，牛奶則能提供充足的鈣和蛋白質，有益增強骨骼。2.麥片粥：方便快捷又營養的早餐選擇。3.菠菜：20多歲時應多吃蔬菜，菠菜是最營養的蔬菜之一。
30歲：讓自己渾身有勁。一天下來，會...
冰糖葫蘆益養生
進入嚴冬，一串串紅彤彤、亮晶晶、酸甜可口的冰糖葫蘆又出現在北京街頭，讓人賞心悅目，垂涎欲滴。
冰糖葫蘆是中國傳統美食的代表，現在所用的原料越來越多，如山楂、山藥、山藥豆、黑棗、葡萄、草莓、聖女果等，這其中最常見的還要數山楂和山藥了。製作時，把果子用竹籤穿成串兒，蘸上用冰糖熬好的糖稀，糖稀遇冷凝固，包裹於果子之外，就如嚴冬時節的冰碴、冰掛一般，在陽光之下晶瑩剔透，勾人食慾。
冰...
保健養生八句話
養生是保護生命、延年益壽。我國中醫學十分重視預防保健，下面有關於養生的八句話想跟大家分享一下。
1個水果
每天要吃一個以上的新鮮水果。香蕉含有大量的鉀，每100克香蕉含鉀472毫克，並含有豐富的維生素，可軟化血管，預防動脈硬化，潤腸通便。山楂是水果中維生素C含量最高的，每100克含120毫克維生素C，還含有黃酮類物質，具有降低血清膽固醇，保護心臟和降低血壓的作用。我不管走到哪裡，身上...