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秋天吃什麼對心臟好

2015年06月19日秋季養生暫無評論閱讀 110 ℃ 次

養生之道網導讀：天氣轉冷，就要關注心臟健康。那麼秋天吃什麼對心臟好呢？秋天的菜籃子有不少食物對心臟健康有利，秋日裡不妨常吃。具體秋天吃什麼對心臟好？小編推薦16種養心護心的食物。

秋天吃什麼對心臟好？

1、獼猴桃

獼猴桃得名於獼猴對它的喜愛，其維生素C的含量極高。另外此果還含有血清促進素，可以幫助我們穩定情緒、鎮靜心情；豐富的膳食纖維能夠促進心臟健康、幫助消化。獼猴桃性酸，味甘寒，還具有生津潤燥，解熱除煩的功效，也是秋季水果的及佳之選！

2、葡萄

葡萄含有豐富的白藜蘆醇，葡萄被紫外線或真菌、細菌感染後產生的一種抗毒性化學物質），可以抗老、降低罹癌的風險，葡萄還有強效抗氧化劑花青素可以降低膽固醇、增加好的膽固醇，保護心臟。

3、咖啡

咖啡一直以來都被歸入不健康的行列之中，但它實際上富含抗氧化劑。大量的證據顯示2至3杯的咖啡能夠降低罹患心臟病的風險，但應避開那些加了糖的花式咖啡。清咖啡或加少許牛奶都可以，但如果加入大量牛奶和糖，咖啡的好處就會被抵消。

4、發芽大蒜

韓國慶北國立大學食品科學與生物技術學院的研究者發現：發芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的有益心臟健康的抗氧化劑。研究人員通過實驗發現：發芽五天的大蒜的抗氧化活性要強於新鮮的大蒜。此外，發芽的大蒜還含有不同的代謝產物，這就表明它生成了不同的物質。發芽大蒜的提取物在實驗室條件下還能保護細胞免受某些類型的損害。

5、蘆筍

蘆筍中富含的葉酸能夠減少高半胱氨酸，這是一種能夠引起發炎的氨基酸，會增加患心臟病的風險。吃蘆筍的同時也攝入了有益心臟的其他營養物質，比如鉀。挑選蘆筍時，頭堅硬密實、根部切口不幹不蔫、莖部一彎就斷的較好。

6、海藻

海藻除了含有對心血管有保護作用的多糖、脂肪酸外，還富含硒元素。德國科學家研究發現，人體缺硒是患心血管病的原因之一。而美國科學家研究發現，在有食用含硒海藻習慣的科羅拉多州，死於心臟病的人僅為華盛頓州的1/5。因此，多吃海帶對心臟健康有幫助。

7、南瓜

南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處。哈佛大學一項萬人規模調研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發作風險降低40%。瑞典的一項最新研究也得出類似結論，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風險降低25%。

8、紫甘藍

甘藍富含維生素，能減少心血管系統炎症，保護心臟和心血管健康。紫甘藍富含花青素和蘿蔔硫素，能夠抗氧化並提高免疫力，減少心血管病的風險。紫甘藍中的礦物質也很豐富，如鉀、鈣、磷、鐵、銅、鎂、硒等。其中鉀的含量最多，可以幫助調節電解質平衡，從而穩定降低血壓。

9、苦瓜

在眾多食物苦味食物中接受度較高的應該是苦瓜。苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

10、大豆

大豆雖然不是什麼美味的食物，但對心臟來說真的很好。大豆含有的蛋白質，可以預防腦中風。如果想要用別的食材來取代紅肉的話，大豆可以說是非常適合。用大豆來取代的話，可以減少飽和脂肪酸，所以在製作奶昔的時候、早餐吃麥片的時候，或者是一般喝牛奶的時候，可以試試改用豆乳來代替。

11、芹菜

芹菜所含的芹菜鹼，可以保護心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因為葉子才是營養精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營養素、營養價值高。芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究結果顯示，多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發作的危險性。

12、菠菜

要想保護心臟的健康首先要注意預防心血管疾病，這個時候補充葉酸非常的重要，而菠菜中所含有的葉酸含量非常的豐富。因此吃菠菜比其他營養補充劑更能有效預防心臟病，菠菜的吃法也非常的豐富，而保存葉酸的最好方式是大火快炒，營養價值能保留最多。

13、海帶

海帶屬於可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用，因此可以加速有害物質如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加，預防動脈硬化。

14、燕麥

燕麥含有大量的纖維素，並且含的糖分很低，從而能夠持續地給機體補充能量，並能夠使人產生長久的飽滿感，故現在已經成了一種減肥瘦身的流行食物。除此之外，它還能夠軟化血管，所以對於防治心臟病也是身手不凡。注意在食用燕麥時，最好再同時吃一些葡萄乾、蘋果以及蜂蜜等食品，這樣既能夠增添一些風味，又能添加一些營養素，更增強了心臟的功能。