我國古代用陰曆，陰曆有閏月，運用二十四節氣定農時，是起了一定的作用。現在通用陽曆，節氣的日期每年都在那幾個日期不變，各年相差也不過一兩天。可是氣候變化年年不同，依固定的日期耕種，就不合理了。
竺可楨先生於1931年5月9日作“親月令”的演講，他說我國古代的二十四節氣，原產生於黃河下游，因年代久遠，氣候變遷，不僅與其發源地現今情況不合，更不能適用於全國。他列舉自...
二十四節氣已不合農時
甘肅發生疑似牛奶中毒 選奶需謹慎
4月7日上午，平涼市崆峒區發生一起疑似食物中毒事件。經初步調查，疑似食物中毒病例均服用過散裝牛奶。平涼市當地兩家醫院共收治疑似食物中毒病例37例，其中3人已死亡，其餘患者生命體征平穩。這個事件給大家敲響了警鐘，牛奶是生活中補鈣的重要來源，就讓小編來告訴你如何喝牛奶才能安全又健康。
據瞭解，7日上午9時5分，平涼市第二人民醫院報告1例疑似食物中毒死亡病例。接到報告後，崆峒區食安委會辦公...
鳳尾魚
原料介紹
鳳尾魚是一種回游性小型魚類，平時多棲息於外海，每年春末夏初則成群由海入江，在中下游的淡水入口處作產卵回游。我國沿海各大江河口附近均有分佈、以天津海河、長江中下、珠江口為最多。產期為4～8月，長江中下游清明前的鳳尾魚品質最好。
鳳尾魚體型較小，體長且側扁，向後漸細，頗像一把刀。吻短略圓突，口大，下位，口裂斜，體背淡綠色，體側和腹部為銀白色，體被大而薄的圓鱗，無側線，胸鰭...
對 蝦
原料介紹
對蝦（Prawn）屬甲殼尖動物，蝦體小者稱為蝦錢。主要產於我國的渤海、黃海及朝鮮的西部沿海。世界各地海洋中所產品種甚多，有中國對蝦、日本對蝦、斑節對蝦、墨吉對蝦、長毛對蝦、短溝對蝦等。我國產的對蝦以天津河口尾紅、爪紅的對蝦為最好。捕撈旺季為4～5月和9～10月。
對蝦蝦殼薄，光滑透明，體長而側扁，整個身體分頭胸部和腹部兩部分。頭胸部外面衩有堅韌的頭胸甲，腹側有五對細長的步足。...
春季養生不能缺了野山菌
明媚的陽春三月，正是踏春好時節，濕潤的空氣中，你可以嗅到彰顯野山菌時代到來的純淨鮮美氣息。
當崇尚健康的你開始“鄙”肉食的時候，最關心的問題自然是，有什麼食物可以代替肉食呢？在更健康的食物被發現之前，至少還有一種可以滿足挑剔的你的需求，那就是被冠以“山珍”美譽的野山菌。
作為可以食用的大型真菌，野山菌含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類、礦物質和維生素類營...
鰈
原料介紹
鰈是比目魚（Sol）的一種，體形側扁，兩眼均生在身體的右側，有眼的一側褐色，無眼的一側黃色或白色，常見的有星鰈、高眼鰈等。鰈魚類的體形很扁，而且眼睛都長在同一側，在脊椎動物中，身體左右完全不平衡的只有鰈魚類而已。當游水時，身體左右擺動，但看起來卻像尾巴上下揮動著往前游。通常眼睛偏向右方的稱為鰈魚，偏向左方的稱為鲆魚，但是其中也有不少例外。
製作指導
鰈魚肉質細嫩，...
冬令起居三三要訣
保健三法
溫水刷牙醫學專家對牙齒生態的調查顯示，人的牙齒在35－36.5攝氏度的口腔溫度下能進行正常的新陳代謝。若經常給牙齒以驟冷驟熱的刺激，長久會引起牙髓出血和痙攣，甚至導致牙周炎、牙齦炎等病症。因此用35攝氏度左右的溫水含漱，有利牙齒健康，還利於清除齒縫內的食物殘渣和細菌，達到護牙潔齒、減少口腔疾病的目的。
冷水洗臉冬天，面部皮膚由於氣溫低的刺激，毛細血管呈收縮狀態。用熱水洗臉，...
廁所中的除味劑會致癌！
美國著名癌症學家曼高斯醫生指出：“現代家庭的許多衛生用品應該令人警惕，因為它們含有致癌化學物！”
被曼高斯博士列舉的首先是人們天天離不開的衛生紙。他說，衛生紙多為再生紙，為了美化外觀，多數衛生紙添加了染料，包括螢光增白劑或滑石粉。顏色越白的衛生紙，可能加有更多的螢光增白劑或滑石粉。而這些添加劑多含有化合物苯；有些質量欠佳的衛生紙，還含有甲醛、大腸桿菌、肝炎病毒等。這...
春分時節養生分清體質五行
春分是一年四季中陰陽平衡、晝夜均等、寒溫各半的時期，所謂“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”所以我國自古就有“春分風不小，要防痛深擾”的說法。
春分節氣的氣候及物候特點
春分是24節氣中的第4個節氣，是春季6個節氣中的第4個。在每年的陽曆3月21日前後，太陽黃經0°，斗指卯位（正東方向）。
春分是一年四季中陰陽平衡，晝夜均等、寒溫各半的時期，所謂&ldqu...
夏季養生必須繞過5個誤區
大家都明白夏季保健的重要性，但是對於我們來說，夏季保健卻不是那麼容易做到的事情。因為天氣的炎熱，工作的繁雜，心浮氣躁是我們身上常見的狀態。那麼在這個時候，你該如何小心避開保健的誤區，達到真正實用的效果呢?
夏天晝長夜短，暑氣灼人，養生保健尤其重要。然而，許多人習以為常的保健方法實際上是不科學的。下面介紹一些夏季保健的誤區，對人們的夏季保健頗有裨益。
誤區1：大量出汗有益健康
夏天...