多食雞蛋豆類補足優質蛋白質
中國營養學會常務理事李淑媛表示，蛋白質是人體免疫系統的關鍵物質，抗體的本質就是特殊功能的蛋白質物質。所以，我們必須保證從食物中經常攝入一定量的優質蛋白質。優質蛋白質主要來源於奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及製品。
李淑媛指出，動物蛋白中，牛奶、蛋類中的蛋白質是最好的，因此要養成每天堅持喝牛奶、吃雞蛋的習慣。而在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，...
四種家常便飯 讓你冬天不感冒
中老年膳食金字塔新說
當今社會正朝著老年化社會發展，人們期盼長壽和健康，人們需要掌握更多如何去吃的科學知識，膳食金字塔形象地把人們每日習慣食用的各種食物作了科學的劃分。目前，許多國家包括我國都有著各自指導本國居民的膳食金字塔來指導人民的合理膳食。幾十年來，營養學家們對膳食營養的知識不斷掌握、更新。最近，美國Tufts大學研究人員針對中老年的膳食金字塔作出新的變動和補充。
??1．多飲水：這是根據中老年人...
蔬菜營養誤區你走出來了嗎
走出誤區，給孩子均衡營養 常見的嬰幼兒營養十大誤區 飲食保健：冬季飲食的三大誤區 春天風多雨少氣候乾燥，氣溫變化反覆無常。使人體免疫力和防禦功能下降，容易誘發一些春季常見的疾病。因此，合理的調整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營養、又能提高自身的免疫力呢？
在此，生活家特別為您搜羅了春季飲食保健（保健食品）的健康資訊，助您健康（健康食品）度過這個春天。 久存蔬菜（蔬菜...
人參大棗湯大補元氣養血寧神
冠心病屬中醫“胸痺”範疇。其病因多為思慮過度、勞傷心脾、飲食不節、痰飲內生、情志不暢、肝郁陰傷、年老腎氣日虛等所致心陽不振、痰濁內阻。因此，冠心病的飲食防治原則是扶正祛邪、標本兼治、滌痰逐瘀、活血通絡、補益氣血。下面介紹幾則行之有效的藥膳方供選用。
山楂桃仁蜜
鮮山楂1000克，桃仁60克(打碎)，水煎2次，去渣取汁，加入蜂蜜250毫升，上鍋蒸1小時冷卻後備用。每次1匙(5毫升)，每...
我國古代的老年食療
食療，全稱飲食療法，是根據病情或病人的需要，利用特殊的飲食來治療疾病的方法。我國食療起源於夏朝之前，距今至少有3000多年的歷史。傳說商朝宰相伊尹著的《湯液論》，就是採用烹調法製藥療疾。周朝曾於公元前1066年，設“食醫中士”的官職，專門負責以食治病。到了東漢，張仲景在《傷寒雜病論》中提出用“豬膚湯”和“當歸生薑羊肉湯”治療咽痛...
微波爐輻射較低，不會損失營養
微波爐作為“無煙廚房”的主要烹飪工具，已被廣泛地應用到中國老百姓的家庭生活中。大家在關注它功能的同時，也產生了不少“負面說法”：加熱會造成食物營養嚴重流失，可對人體產生輻射傷害、甚至致癌等等。對於這些說法，相信的人也的確不少。
家住北京東城區的于先生認為，使用微波爐對身體不好，所以選擇不用。“特別是看到現在有些報道說，很多微波爐質量不過關，而且使用不...
秋季乾燥少吃薑多喝蜜
季節進入秋天，要多喝蜜，少吃姜。因為秋天氣候乾燥，燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。那麼，人體就必須經常給自己“補水”，多喝水也就成了我們對付“秋燥”的一種必要手段。
此外，白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘。此外，在秋季要不吃或少吃辛辣...
大雪節氣養生九原則
養生導讀：大雪節氣馬上要來了，預示著正式進入了冬季最寒冷的時候，這時天氣乾燥、濕度較低。中醫上素有“春夏養陽，秋冬養陰”之說，所以冬屬陰，要以固護陰精為本，從中醫養生的角度出發，大雪節氣也適宜進補養生。中醫提醒大雪節氣養生有9大原則四種注意，做到了可以讓你健康整個冬季。
一、大雪養生九大原則。
保暖護陽
1、保暖護陽氣。
冬屬陰，以固護陰精為本，宜少洩津液。故...
怎樣擺脫惱人的苦夏
苦夏並不是一種器質性病變，它是由於氣溫高、濕度大等氣候因素，導致植物神經功能紊亂而引發的症狀，反應在胃腸上，人們就會感到食慾不振、腹脹、便秘或腹瀉或二者交替，繼而出現全身倦怠無力、心悸、出汗、失眠、多夢等，一些女性還可出現月經不調、白帶增多等婦科症狀。“苦夏”作為一種現象，一般不會影響身體發育和健康，不至於帶來不良後果，且在夏季過去天氣轉涼後可自行緩解，故對大多數...
提高人體免疫力羊奶要勝過牛奶
俄羅斯和白俄羅斯科學家聯合培育出轉基因山羊，從羊奶獲取的人乳鐵蛋白能有效提高人體免疫力
維護人體健康羊奶勝牛奶
由俄羅斯和白俄羅斯科學家聯合培育的兩隻轉基因山羊日前在白俄羅斯順利降生，小山羊成年後所產的奶中將含有人乳的乳鐵蛋白。
人乳中的乳鐵蛋白能在嬰兒形成自身免疫系統前保護其免受細菌和病毒侵擾。這種蛋白質在生物製藥領域有著廣闊的應用前景。
據報道，俄白兩國科學家早在10年前就有...