養生導讀：韭菜能幫助維生素A的吸收，對偏愛清涼飲食及快餐、罐頭食品的人來說，韭菜能補充維生素的不均衡，防止疾病的產生。韭菜含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。韭菜能促進血液循環，增進體力。很多人說這道菜不僅營養而且還有減肥的功效，如果炒菜時用水代替油的話，效果會更好。 做法一 材料：韭菜、雞蛋、生油、食鹽各適量。 步...