【米】 | 養生知識網


 



藥膳食療推薦 滋陰補腎補胃暖肝的黑米

 藥膳食療推薦 滋陰補腎補胃暖肝的黑米
黑米的營養價值: 黑米中的蛋白質和氨基酸含量比較多,還有多種維生素和鋅、鐵、鉬、硒等人體必須的微量元素。 營養價值更是高,可以滋陰補腎,補胃暖肝,明目活血。長期食用黑米可以治療頭暈目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟等。 黑米粥的相關材料: 黑米、大棗、冰糖、白果、銀耳、核桃仁、花生米。 黑米的食用方法: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ...



養生必知:六種米的保健功效

 養生必知:六種米的保健功效
       養生之道網導讀:現在,很多人都喜歡在飲食中調配些糙米、黑米、薏米等穀物,但是,你知道它們的營養特點和保健功效嗎?又有哪些人不適合吃這些食物呢? 大米最滋補         最滋補的是大米        日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米,呈半透明卵圓形或橢圓形,出米率高,米粒膨脹性小,...



六種健康米的營養價值與功效

 六種健康米的營養價值與功效
養生之道網導讀:米是我們日常生活中每天都會吃到的食物,米的種類很多,其營養價值也不同,接下來小編為您詳細介紹一下6中常見米的營養價值與功效,我們常吃這些米對我們的身體很有好處的哦。 粳米與糙米的營養價值與功效 最滋補的是粳米 日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米,呈半透明卵圓形或橢圓形,出米率高,米粒膨脹性小,但黏性大。作為日常食用米,粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維...



黑米的營養價值高於精白米

 黑米的營養價值高於精白米
食物營養價值的一般規律告訴我們,同樣一種食物原料中,顏色越深的,營養價值就越高,大米同樣符合這個規律。所以,黑米的營養價值要遠遠高於精白米。 什麼是黑米 根據口感、顏色的不同,大米可以被分為很多種類。按口感有糯米、粳米、秈米;按顏色有白色、黃色、綠色、紅色、紫色、褐色、黑色等深淺不同多種顏色的米。無論是糯米、粳米還是秈米,都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品種,人們常把它們叫做黑...



單調食物黑米減肥法

 單調食物黑米減肥法
所謂黑米減肥法,就是除了黑米製作的食品什麼也不要吃,正如蘋果減肥法要求天天只能吃蘋果一樣,屬於單調食物減肥法。 黑米作為減肥惟一食品的優勢是明顯的。它煮成粥之後口味不錯,可接受性良好,加少許鹹菜絲,吃起來就感覺像正常的一餐。由於粥中90%以上是水分,能量甚低,喝兩碗也不可能吃過量。同時,黑米屬於糙米,它的纖維較高,飽腹感較強,吃了黑米粥之後,較吃同樣數量的白米飯不容易感覺飢餓。 ...



不可不知 6種米的養生保健功效

 不可不知 6種米的養生保健功效
最滋補的是粳米 日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米,呈半透明卵圓形或橢圓形,出米率高,米粒膨脹性小,但黏性大。作為日常食用米,粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分,可以提供人體所需的營養、熱量。 谷萬里介紹說,用粳米煮粥以養生延年,在我國已有2000年的歷史,粳米粥最上一層粥油能夠補液填精,對滋養人體的陰液和腎精大有裨益,最適宜病人、...



蝦 米

 蝦 米
原料介紹 蝦米是著名的海味品,是由鷹爪蝦、羊毛蝦、脊尾白蝦、對蝦等加工的熟干品。   營養分析 1. 蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物; 2. 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,...



薏 米

 薏 米
原料介紹 薏米為禾本科植物薏苡的成熟種仁,為一年或多年生草本。秋季果實成熟時采割植株,曬乾,打下果實,再曬乾,除去外殼、黃褐色種皮及雜質,收集種仁。薏米具有容易消化吸收的特點,不論用於滋補還是用於醫療,作用都很緩和。 薏米在我國栽培歷史悠久,是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。全國大部分地區均產,以福建、河北等省為主,由於薏米的營養價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”...



小 米

 小 米
原料介紹 小米又名粟,古代叫禾,是一年生草本植物 ,屬禾本科,我國北方通稱谷子,去殼後叫小米,它性喜溫暖,適應性強。 起源於我國黃河流域,在我國已有悠久的栽培歷史,現主分佈於我國華北、西北和東北各地區。 小米的品種很多,按米粒的性質可分為糯性小米和粳性小米兩類;按穀殼的顏色可分為黃包、白色、褐色等多種,其中紅色、灰色者多為糯性,白色、黃色、褐色、青色者多為粳性。一般來說,穀殼色...



香 米

 香 米
原料介紹 香米又名香禾米、香稻,西漢時已有種植。香大米是稻穀的一種,這種稻穀長在田里就有一股香氣,抽穗揚花期香味尤烈。碾出的香米雪白滾圓,做成飯香味四溢。其“濃香”之謎,經湖南省土肥研究所、湖南省地質研究所五年研究揭曉,除品種原因外,系產地土壤及地下水含鋅、錳、鑭、鈦、釩、鈷、鍶等微量元素所致,異地則不得。    營養分析 1. 大米具有很高營養功效,是補充營養素...