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藥膳食療推薦 滋陰補腎補胃暖肝的黑米
黑米的營養價值：
黑米中的蛋白質和氨基酸含量比較多，還有多種維生素和鋅、鐵、鉬、硒等人體必須的微量元素。
營養價值更是高，可以滋陰補腎，補胃暖肝，明目活血。長期食用黑米可以治療頭暈目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟等。
黑米粥的相關材料：
黑米、大棗、冰糖、白果、銀耳、核桃仁、花生米。
黑米的食用方法：
黑米不容易煮爛，因為它外部有一層堅硬的種皮。沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。
食用黑米時，要用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫熱水浸泡一晚，第二天就可以加大棗，冰糖，文火熬煮一小時左右，即可！當然還可以加入白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養價值更高，是四季進補的佳品。
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