果汁即指水果汁飲料，深受大人、小孩的青睞，但喝果汁不等同於吃水果。各種果汁類飲料一般含有食品添加劑，如人工合成色素、香精、化學防腐劑等。在製作水果汁的過程中，水果中的大量纖維素受到破壞，常飲不利於健康。
食物纖維分為可溶性和不可溶性纖維，水果中的果膠即屬前者，而不溶性的木質素則屬於後者。食物纖維可在體內起到兩種作用：
1、刺激腸道蠕動並促進排便，這對老年人尤其重要，...
喝果汁還是吃水果「好」呢
谷雨節氣吃韭菜防癌提高免疫力
從清明到谷雨結束稱為晚春，處於春夏交換的時間，氣溫開始升高，飲食選擇宜涼而清淡。氣溫開始偏熱，飲食上以選擇涼而清淡的為宜。可以喝一些綠豆湯、酸梅湯和綠茶，以防止體內的積熱。此時不適宜吃大辛大熱的食品，如羊肉、狗肉、麻辣火鍋等。專家建議，晚春應食早韭，提高自身免疫力。
韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定...
無公害韭菜真可提高免疫力嗎
韭菜對於很多人來說，是個讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡的它味道的同時，又會擔心食用之後所帶來的弊端。隨著溫度的升高，各種蔬菜質量有所上升。葉類菜質量近日上升幅度較大，韭菜質量上升最大，由之前的90.2%上升至95.2%，提高5個百分點。
中醫專家建議，初春應食早韭，提高自身免疫力。南齊周顒有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。
初春時節的韭菜品質...
冬日男士養腎多吃5種黑色食物
黑木耳
黑木耳是極好的防癌食品，由於其纖維素含量極高，能很好地清除血管內的垃圾和致癌物質，預防心腦血管疾病，並且稀釋大腸中的致癌物質，有助於預防大腸癌。黑木耳還有調節血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。吃黑木耳可以增加飽腹感，有助於控制體重，保持體形。常食有益於去除面部色斑，養顏美容。
*適於炒、燉、涮、製作涼菜等多種烹飪方式。
*烹飪前應長時間泡發，並多清洗幾次以去除雜質...
吃什麼水果降膽固醇
養生之道網導讀：吃什麼水果降膽固醇？很多水果富含可以降低膽固醇的營養成分，下面小編為您介紹吃什麼水果降膽固醇，這12種水果是膽固醇高的人的最佳水果選擇。
吃什麼水果降膽固醇？
1、火龍果
火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
2、柚子
柚子中所含的大量維生素C以及天然果膠能降低人體血液中膽固醇的含量，並有助於...
吃什麼蔬菜降膽固醇
養生之道網導語：生活水平越來越高，這樣往往容易造成都市人出現膽固醇高等疾病。那麼吃什麼蔬菜降膽固醇呢？下面小編告訴你，吃什麼蔬菜降膽固醇。
膽固醇是人體不可缺少的營養物質。它不僅作為身體的組成成分，還是合成許多重要物質的原料。長期大量攝入膽固醇不利於身體健康，會使血清膽固醇升高，增加患心血管疾病的危險，並誘發脂肪肝。那麼吃什麼蔬菜降膽固醇呢？
吃什麼蔬菜降膽固醇？
1、香菇
香...
「平凡」紫菜湯 可緩解便秘
紫菜最突出的優點是富含異常柔軟的粗纖維，粗纖維是人體腸道中盡職的“清道夫”，而且紫菜的粗纖維物質較難被人體胃腸所消化，食後可以使腸蠕動增加，大便通暢。
經常食用紫菜湯，還能清除腸腔內積留的有害物質，保持腸道健康，有利於預防大腸癌。
標籤：【緩解】、【便秘】、【可】、【菜湯】、【紫】
膽固醇高吃什麼水果
養生之道網導讀：膽固醇高的人要注意了，選對水果食用可以降低膽固醇！那麼膽固醇高吃什麼水果呢？其實不少水果有降低膽固醇的作用，如蘋果、山楂等。具體膽固醇高吃什麼水果？小編推薦10種水果供參考！
膽固醇高吃什麼水果？
膽固醇高的人要多吃水果，水果中含有維生素C，具有降低血脂的作用，其中的膳食纖維在腸道中可以組織膽固醇的吸收，有利於降低血液粘稠度。水果每天不要超過200克。膽固醇高吃什麼...
8種白色蔬果食療法
白色食物中含有豐富植物營養素，有助於安定情緒，對於高血壓、心臟病的患者益處多多。而且白色食物對人的食慾有一定的控制作用，對減肥者大有幫助。
紅、白、黃、綠、紫……繽紛多彩的植物性食物，是大自然賜予人類的厚禮，它們滿載著護衛人類健康的珍貴營養素。
白色，總給人單純潔淨的感覺，但白色食物卻一點也不“單純”同樣富含多種營養，是健康食譜中不可或缺的一員。
日...
食物纖維有什麼作用
九十年代初期，當美國總統裡根患直腸癌的消息傳出後，全美甚至整個歐共體國家掀起了一股研製開發纖維食品的熱潮，以往不被人們重視的食物纖維，像維生素一樣成為人們談論的重要話題，成為發達國家廣泛流行的保健食品，並將之列為繼糖、蛋白質、脂肪、水、礦物質和維生素之後的“第七營養素”。
食物纖維是植物細胞的堅韌壁層，是植物性食物中難以被人體消化的物質，分水溶性及不可溶性兩種，它的...