錯誤飲食法產生致癌物（資料圖） 錯誤一： 一次採購過多蔬菜。紐約聖基斯科北方韋斯特切斯特醫院健康顧問格裡·布魯斯特博士說：“從採摘的那一刻起，水果和蔬菜中的維生素和礦物質就開始減少了。”也就是說，你採購回來的蔬菜存儲時間越久，它們所含的營養就越少。研究發現，在冰箱保存大約一周後，菠菜中有一半的葉酸和40%的葉黃素會自然流失。格裡博士建議每次採購食物不...

日常飲食中，人們一般憑感覺搭配食物，或吃某種食物，結果只顧著享受美味，往往忽略了營養是否均衡、是否有利於健康。營養專家指出，有些常見的食物吃法其實是錯誤的，並且可能會引毒上身。如果您的飲食中存在這些錯誤吃法，那麼請改過來，以避免引毒上身。下面為您盤點8種常見食物的錯誤吃法。 健康食品 錯誤吃法一：發芽土豆 土豆是家庭餐桌上經常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄鹼(土豆毒素、龍葵甘...

養生之道網導讀：十字花科類蔬菜和木薯的錯誤吃法，生活中很多的飲食習慣都關乎著自身的健康，在面對各種營養的時候，我們要如何選擇，這是個與健康直接相關的問題。如何選擇營養？怎樣選擇飲食？無論如何吃都會給身體帶來一定的影響。 十字花科類蔬菜 致命毒素：芥子油 致命機理：十字花科類蔬菜包括油菜、芥菜、蘿蔔等，這類蔬菜大多含有芥子油甘，這種芥子油甘是一種可阻止人體生長發育和致甲狀腺腫的毒...

養生之道網導語：現在人們隨便去個超市或菜市場，就能夠買到品種繁多的美食。但是，那些食物對我們的身體健康並非都是有益處的。在一些所謂的健康科學的飲食知識中，確實有不少是我們應該注意到的地方，因為其中一些營養知識對我們身體確實是有益的。 然而，有一些所謂的健康科普知識卻是純屬誤傳。今天，就讓我們一起來揭穿那些被誤傳了的營養知識，讓您今後不必再小心翼翼的進食。 誤區一：吃碳水化合物...

養生之道網導語：水煮魚好吃，但是卻不能常吃，因為吃完水煮魚的直接後果是上火、嗓子疼。吃水煮魚應配合菊花茶，這樣能緩解上火的症狀。那麼吃水煮魚還有哪些健康隱患呢? 猛吃水煮魚的健康隱患： 1、辣椒超多：強烈刺激消化道。 一般人都知道多吃辣椒會使人燥熱、上火。而水煮魚中放入超量辣椒。 導致的隱患是：對消化道有強烈刺激，嚴重的會使消化道出血，或者誘發潰瘍。還會造成大便乾燥。導致皮膚生成...

養生之道網導語：合理的膳食構成，科學而營養地搭配，是維持人體健康的重要方面。竹筍不宜與豆腐同食，同食易生結石;不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食。芹菜忌同醋食，否則易損傷牙齒;不宜與黃瓜同食。 合理的膳食構成，科學而營養地搭配，是維持人體健康的重要方面。正確食用蔬菜，除盡量減少其維生素的損失和毒性外，更重要的是正確地搭配。下面介紹10種重要的蔬菜搭...

 有沒有想到過，疲倦也許會和我們的飲食結構有關係呢？下面的6大飲食錯誤可是會讓你在秋天越吃越乏的！ 1.吃得過少——導致秋乏 現在有些年輕人為了減肥，經常節食。吃得少的人，特別是不吃早餐的人常容易疲乏犯困。早晨需要上學的學生或受上班時間限制的工薪人員，常有不吃早餐的。一次、兩次不吃，久而久之成了習慣。然而，營養學研究證明，早餐卻是人一天中最重要的一頓飯。早餐是啟動...

中國的老百姓將雞蛋視為補品，經常食用雞蛋可增強記憶力，還可保護心臟和動脈血管、預防癌症、延緩衰老。可如果不能加工和食用，補品就會變為“廢品”，甚至是“毒品”，所以應當認真掌握雞蛋裡的學問，防患於未然. 1.忌吃未熟雞蛋 雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影...

導讀：味精是我們做飯時經常用到的一種調味料，很多人覺得做菜時放點味精會提鮮味，可是你上當了，亂用味精會讓你犯下面的錯誤！鮮，是人們烹調時的第一追求。所以，味精這種方便又能明顯提鮮的調料，就成了每家每戶廚房必備品。可味精不是隨便就能用的。 放醋的菜不能放味精 酸味明顯，醋加得比較多的菜餚不能加味精。因為味精在酸性環境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。所以糖醋裡...