國內外的研究人員發現，穀物纖維攝取量偏少的人，心臟病的發生率高，反之則低。專家還特別指出，蔬菜纖維的攝入量與心臟病的發生沒有什麼關係，蔬菜纖維並不能替代穀物纖維的保健作用。因此，要補充穀物纖維只能從穀物類食物中攝取。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 在常見的穀物中，燕麥中所含的穀物纖維最多，高達7.5%。燕麥片不僅含有豐富的穀物纖維...

中老年人健康飲食說複雜也複雜，說簡單也簡單。平時只要注意11點，就能少生病、少受罪。 一、數量少一點。老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5，因而稍一吃多，就會肚子脹、不消化。所以，老年人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右，同時要保證少食多餐。 二、質量好一點。蛋白質對維持老年人機體正常代謝、增強機體抵抗力有重要作用。一般的老年人，每公斤體重需要1...

   保健專家介紹，老年人經常食用以下10種食物可有效抗病： 一、莓 根據美國農業部研究表明，藍莓是含抗氧化物質最高的水果，排在第二名的是小紅莓，其次是黑莓和草莓。莓的顏色來源於花青素的色素，抗氧化物質可以中和自由基。這種自由基可以引起慢性疾病的，如癌症，心臟病等。莓，特別是小紅莓還可以防止尿管感染。 每天吃量為一杯的莓，是很不錯的。你可以當作零食來吃，也可以放在酸奶上吃...

老年人由於熱量消耗減少、食慾減退，或者出於減肥和防治高血壓的目的，而禁葷素。這實際上是不智之舉，對身心健康有害。 人體衰老、頭髮變白、牙齒脫落、骨質疏鬆及心血管疾病的發生，都與錳元素的攝入不足有關。缺錳不但影響骨骼發育，而且會引起週身骨痛、乏力、駝背、骨折等疾病。缺錳還會出現思維遲鈍、感覺不靈。因此，老年人不宜吃素。 植物性食物中所含的錳元素，人體很難吸收，而肉類食物中雖然含...

為了骨骼的健康，大家都很注重補鈣，特別是通過奶製品補充。其實，多吃新鮮蔬菜水果和粗糧，一樣也能健壯骨骼，預防骨折。中老年人多吃果蔬和粗糧，可以大大減少骨折機會。 研究人員表示，果蔬和粗糧並不是含鈣最高的食物，有此功效可能是因為它們營養豐富，熱量較低。 標籤：【以防】、【骨折】、【可】、【粗糧】、【人多】