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老年人要多吃穀物纖維

2014年11月19日 日常養生 暫無評論 閱讀 37 ℃ 次

國內外的研究人員發現,穀物纖維攝取量偏少的人,心臟的發生率高,反之則低。專家還特別指出,蔬菜纖維的攝入量與心臟的發生沒有什麼關係,蔬菜纖維並不能替代穀物纖維的保健作用。因此,要補充穀物纖維只能從穀物類食物中攝取。

在常見的穀物中,燕麥中所含的穀物纖維最多,高達7.5%。燕麥片不僅含有豐富的穀物纖維,而且含有抗氧化成分,可有效防止致癌物過氧化脂的產生。此外,它還含有大量的磷脂,可預防老年性癡呆症。可以說燕麥片是一種具有預防多種老年保健食品,老年人日常適當食用之,對防病健身是大有益處。

標籤:【纖維】【穀物】【多吃】【老年人】


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