處暑已經過了一段時間了，我們在飲食上也要逐漸過渡到秋季飲食上了。秋季吃什麼菜養生呢？以下推薦炸藕盒與山藥牛肉粒兩道秋季美食的做法。
炸藕盒
原料：蓮藕一節、豬肉餡200克。蔥花一勺、薑末半勺。
調料：料酒一勺、香油半勺、澱粉一小勺、鹽一小勺。
麵糊：普通麵粉30克、澱粉30克、泡打粉和酵母各一小撮（用手指捏一點的量）、白胡椒粉一點、鹽半小勺、溫水適量。
做法：
1、先來調一碗麵...
秋季宜益氣養血 兩款膳食齊上陣
健脾益氣粥山藥粳米紅棗粥
健脾益氣喝粥食補是養生很重要的方法，健脾益氣粥山藥粳米紅棗粥可以健脾、益氣、養神。山藥能健脾益胃、助消化，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症； 取其甘則補陽，以能補中益氣，溫養肌肉，為肺脾二髒要藥。人們歷來就把紅棗視為極佳的滋...
降暑菜苦瓜釀肉清熱消暑健脾益氣
夏季養生宜食降暑菜降暑菜苦瓜釀肉清熱、消暑、健脾、益氣。苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
降暑菜苦瓜釀肉的做法
原料：苦瓜、肉泥
調味料：鹽、香油、蔥花、蒜泥、薑末、蛋白液、芡粉各適量
做法：
1、將苦瓜洗淨，切小段
2、去掉苦瓜內瓤
3、將肉泥加入所有配料攪拌均勻
4、將肉泥灌進苦瓜中
5、將灌好肉泥的...
養陰益氣是關鍵
入秋了，天氣涼爽了。但容易口乾舌燥、鼻子出血。不少人感到鼻腔似煙道般乾燥，一不小心還出血;喉嚨也癢癢的，頻頻乾咳，有時有少量的黏液痰，卻總是咳而不爽;嘴唇一碰就乾裂，痛得喝水吃飯都困難，這就是中醫常說的“秋燥”。
中醫學將自然界氣候的變化歸納為“四時”與“六氣”。其中“燥”就是秋季的主氣。“秋燥”對人體的影響主要是因為天氣燥熱，...
益氣健脾用大棗
大棗是我國藥食皆用的果品之一，既為美味，又補身體。鮮棗素有“天然維生素丸”之稱，民間更提倡“天天吃大棗，青春永不老”。
大棗滋補效佳
大棗味甘，性溫，歸脾、胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功效，適用於中氣不足、血虛證、髒燥證及緩和峻烈藥物的藥性等。古籍《神農本草經》將其列為上品，稱大棗有“主心腹邪氣，安中養脾，助十二經，平胃氣，通九竅，補少氣，少...
生津益氣-五味酸辣湯
原料：
五味子5克，豆腐1塊，雞塊1個，髮菜10克，金針菇一把，香菇絲半碗，胡蘿蔔絲半碗，木耳兩大朵切絲，鮮筍絲半碗，醋兩大匙，辣椒3粒，芡粉、蔥段、香菜屑、胡椒粉適量，清水750克。
製作方法：
所有材料切絲備用。雞蛋打散加鹽與少許芡粉拌勻，先煎成蛋皮切絲。亦可打散待最後才淋入湯中拌勻。五味子以紗布袋裝妥，先用清水燉煮30分鐘後，去渣。所有材料放入五味子藥湯中，煮開後，再放人調味...