原料介紹
檸檬汁是新鮮檸檬經搾擠後得到的汁液,酸味極濃,伴有淡淡的苦澀和清香味道。果汁能增強免疫力、延緩衰老。
營養分析
1. 檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用；
2. 檸檬富有香氣，能祛除肉類、水產的腥膻之氣，並能使肉質更加細嫩，檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，檸檬在西方人日常生活中，經常被用來製作冷盤涼菜及醃食等...
檸檬汁
立秋後飲食起居傳統養生法
立秋後的飲食起居傳統養生法，8月7日迎來“立秋”節氣，標誌涼爽的秋季將到來。氣象專家提醒說，“秋後一伏熱死人”，立秋後，我國大部分地區氣溫依然很高，尤其是我國南方部分地區，天氣依然酷熱，暑氣難消。
8月7日迎來“立秋”節氣，標誌涼爽的秋季將到來。養生保健專家提醒，值此時節，大家在生活各方面應該有所講究，起居宜“早臥早起”，穿衣要&ldquo...
春暖花開對人體生理機能的益處
春回大地，萬象更新，自然界充溢著勃勃生氣，絢麗繁盛的鮮花千姿百態，為人們的生活添加了美好的色彩。
春暖花開，有機會置身花草叢中，能使人性情快樂，血脈調和，氣順意暢。經常如此，對陶冶情操，調節人體各種生理機能十分有益。在花的家族中，有多種可以淨化空氣，還有的可作為防治疾病的中草藥。有些花含有芳香油，能吸收大氣中有毒氣體，殺滅細菌病毒，芳香油氣味通過鼻的嗅覺細胞，、嗅神經傳遞到大...
秋季保健的衣食住行
進入秋季，人體的生理活動也隨自然環境的變化而變化，養生保健尤要注意衣食住行的調節。
衣俗話說，春捂秋凍。除早、晚氣候稍涼需添衣服外，一般不宜過快地增添衣服，適當凍凍，可提高皮膚和鼻粘膜的耐寒力，對安度冬季有益。但是，凍要凍得有度，倘若秋末氣候涼寒，則應及時添加衣服。特別是重病、痼疾之人更應適時增衣，以防寒邪內侵、著涼感冒或腹瀉。心血管疾病患者，在突然降溫後往往會誘發中風或心肌...
奶 油
原料介紹
奶油是將牛奶中的脂肪成分經過濃縮而得到的半固體產品，奶香濃郁，可用來塗抹麵包和饅頭，或製作蛋糕和糖果。奶油主要按加鹽、不加鹽，發酵、不發酵分類。奶油是西式早餐中常見的添加物，也常見於各式西餐中，人們攝入奶油的機會較多。
營養分析
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其餘的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料.
...
奶 酪
原料介紹
奶酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶製品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中“黃金”。
營養分析
1. 奶製品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收；
2. 奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美；
3. 奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有...
保護消化道的措施
適當多飲水
夏季氣候炎熱、出汗多，人體內各種消化液分泌相對減少，胃腸消化功能因之也相對減弱，不少人會有食慾不振等表現。為增加消化液的分泌，應適當的多喝些水或其它飲料。每天清晨、早午飯或午晚飯之間，以及晚飯後2個小時左右，至少各飲一次水，從事高溫作業、參加體育活動、重體力勞動者以及少年兒童，更應注意補充水分，這是保護消化道的一項重要措施。
適當多飲水，但不能暴飲。有的人為...
立秋後吃點扁豆健脾助消化
現在是扁豆上市時節。扁豆其嫩莢是蔬菜，種子可入藥。扁豆氣味清香、健脾助消化，最適合立秋後吃。
從中醫說來，立秋到秋分這段時間叫“長夏”。長夏的特點是雨水較多，暑熱夾濕、脾胃受困，人常常覺得食慾不振、胸悶腹脹、睏倦乏力。長夏時喝扁豆粥，有祛濕、健脾、助消化、增食慾的作用。
扁豆味甘、性平，有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效。它屬於藥食同源的蔬菜。而且，其含碳水...
細數清早飲水禁忌
久置的開水
開水久置以後，其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過久的開水，難免有細菌污染，此時含氮有機物分解加速，亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水後亞硝酸鹽與血紅蛋白結合，會影響血液的運氧功能。
所以，在暖瓶裡多日的開水、多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水，其成分都已經發生變化而不能飲用了。應該喝一次燒開、不超過24小時的水。此外，瓶裝、桶裝的各種...
木 耳
原料介紹
Wood Ear(Auricularia polytricha)木耳屬真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。國內有8個品種。木耳菌狀如耳朵，寄生於枯木上，含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。
新鮮的木耳呈膠質片狀，半透明，成圓盤形，側生在樹木上，耳形不規則形，耳片直徑3～12厘米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，並有極細的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。乾燥後收縮為角質狀，硬而脆性，背面...