民諺說“春天喝碗河蚌湯，夏天不生痱子不長瘡”。中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效。
河蚌這種貝類水生動物，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2，對人體有保健功效。初春河水較冷，水中的水蛭還不活躍，此時是河蚌最乾淨、肉質最肥厚的時候。
河蚌買回家後，用清水養2—3天，待其吐盡泥沙後再吃。河蚌做法很多，燒、烹、燉均可。在這裡給您推薦一款適...
中醫解說蚌肉清熱解毒滋陰明目功效
藥食蒲公英清熱解毒治急性黃疸型肝炎
養生之道網導語：蒲公英，為菊科屬多年生草本植物，藥食兼用，可生吃、炒食、做湯、熗拌等，不僅味道鮮美，而且營養豐富。中醫認為，蒲公英性味苦、甘、寒，入肝、胃經，有清熱解毒、消癰散結、利濕退黃、通淋止痛之功。
食用蒲公英，最好選擇在初春的四五月間，在開花之前採下，那時清火、消炎、抗癌的功效最佳。
生吃 將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨、瀝干蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。
涼拌 洗淨的蒲公英用...
夏季避暑更要以熱解暑
夏天趨涼避熱，冬天進補滋養，這似乎是人人皆知的鐵律。可記者近日採訪時發現，專家們的結論是“其實不然”。俗話說，“要想甜，加點鹽。”原來避暑也是同樣道理，有不少出乎人們習慣定勢的逆向思維。 夏日進補需清補 冬天進補，人人皆知。但是專家認為，炎炎夏日，人的胃納差，“入不敷出”，更需要進補。當然，夏天進補與冬天不同，應以清補為主。何為清補?即要滋陰、健脾...
夏季常喝苦瓜黃豆煲雞腳湯助清熱解暑
粵人在夏日常以苦瓜為湯，因其性涼味苦，爽口不膩，吃後倍感涼爽舒適，清心開胃。同時它雖苦，但它絕不把苦味傳給一起入湯或餚的其他材料，又善吸納它們的氣味，使成湯後尤為清潤可口。今日靚湯宜苦瓜黃豆煲雞腳，其還有清熱、消暑而滋潤的功效，為男女老少皆宜。
材料：苦瓜500克、黃豆100克、雞腳3對、豬瘦肉150克、生薑3片。
烹製：各物洗淨。苦瓜切塊，黃豆浸泡，雞腳去甲、敲裂，豬瘦肉切塊。一起下瓦...
四清熱解毒夏季家常菜譜
夏季雖說要以清淡為主，但是太清淡反而讓人沒胃口。今天小編介紹一款好吃的夏季菜譜給大家，幫大家清熱解毒，提高身體免疫力。
近來塑化劑搞得人心惶惶，就連保健食品也不一定安全，讓大家吃這個也驚、喝那個也怕，不如利用容易買到的食材，變化出適合夏日滋補強身的菜色，可清熱排毒，增強免疫力。
海參薏仁
材料：海參300克，薏仁、枸杞各30克，黑木耳、綠竹筍、白蘿蔔、茭白筍各100克，干金針20...
鹹蛋野莧菜湯清熱解毒利尿止痛
初夏時分，是莧菜成熟的季節，此時的莧菜營養價值很高。在市場上除了青莧菜、紅莧菜，偶爾還能見到野莧菜的身影，野莧菜跟青莧是同類，營養和功效相似，不過野莧菜的味道更濃更香。野莧菜具有清熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，現時5~7月是腸病毒感染高峰期，多食用野莧菜有殺菌防病毒的保健作用。
3~4人份
做法：
1. 大蒜去皮拍扁；莧菜擇好洗淨；
2. 梅頭肉洗淨切薄片，用少許鹽、油和生粉醃好備用；
3...
清熱解毒的粥綠豆鮮藕粥
春季食用綠豆鮮藕粥是清熱解毒的粥之一，清熱、生津、寧神。藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓搾取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。綠豆清熱解毒，消暑。
清熱解毒的粥綠豆鮮藕粥的做法
材料：鮮藕50克，綠豆30克，粳米30克，白糖...
蒲公英六種食療方 幫助體內清熱解毒
在很多人眼裡，蒲公英就是路邊、田野上最常見，最普通的雜草。然而在中醫上蒲公英卻有著非凡的藥用價值，它具有清熱解毒利濕退黃等功效。趁現在正好是蒲公英的食用季節，小編將為大家推薦幾款蒲公英的食療食譜，大家一起來學學。
蒲公英，為菊科屬多年生草本植物，藥食兼用，可生吃、炒食、做湯、熗拌等，不僅味道鮮美，而且營養豐富。中醫認為，蒲公英性味苦、甘、寒，入肝、胃經，有清熱解毒、消癰...
夏季養生清熱解毒菜瓜條蛋花湯
夏季養生清熱解毒食瓜條蛋花湯。用夏季養生清熱西瓜皮清暑解熱，止渴，利小便。用於暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡。番茄具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。
清熱解毒菜瓜條蛋花湯的做法
主料：西瓜皮、雞蛋、番茄
調味料：鹽、味精、香油
做法：
1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成細條。
2、番茄切成片。
3、雞蛋打...
冰啤能否清熱解渴？
冰冷啤酒能清暑解渴並沒有什麼科學依據，啤酒的飲用溫度最好在8攝氏度左右，最低也不能低於零下1.5攝氏度，即啤酒的冰點。冷凍室裡的啤酒溫度遠低於啤酒冰點，不僅影響了啤酒的色與味，而且營養也受到損失。
炎熱的夏天，一次喝7－8瓶冰鎮啤酒會使胃粘膜溫度驟降，容易引起胃痛和消化不良，甚至誘發感冒。另外，飲入冰鎮啤酒後，胃腸體積膨脹，導致胃壁擴張，招至潰瘍病的疼痛發作甚至引起急性穿孔，從而引...